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来自：豆瓣日记
最近日本突然很流行吃あんバター（黄油豆沙），很多人气咖啡店都推出了这道餐食，也有直接售卖的黄油豆沙酱。其实我一开始真的非常怀疑它的好吃程度，觉得“不就豆沙嘛，能有多好吃？” 某天夜里，刷ins时又刷到一片黄油豆沙吐司，实在安耐不住，起身去把红小豆全部泡了，第二天做了一大罐豆沙，结果真是意外地美味啊！自制豆沙的味道太纯粹自然了，不会那么甜，干湿程度、有无豆粒都可以自己调节，加了黄油很香很细腻（就和我们熬豆沙会加猪油一个道理，但是出来的风味很不一样）。来吧，试试看这个方子，也许会有惊喜呢？ RECI...
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上海排名第一的葱油鸡，10分钟在家轻松做！ - 葱 油 鸡 - Chicken with Scallion Oil ▼ 上海，似乎和葱油有着特别的缘分。葱油拌面、葱油鸡都让吃到的人流连忘返，简单却又充满了特别的沪上风味。各地葱油鸡有不同做法，有广东版、上海版，还有四川的辣味版，也不免偶尔各家争个高下。因为太忙，这个端午节我也没有回家，写这篇文案的时候，想到葱油鸡也不免有些想家。对于我们这样的职业女性来说，想要平衡好事业和生活，确实不容易，所以方法很重要。 我们并不需要在家里展现五星大厨的专业，而...
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朋友总觉得我们家一定每天做好吃的，真的不是这样，也不是每次都坐成功。今天早上本想跟Jamie Olive学做个Poached Egg，结果悲剧地发现，视频里这哥们儿动作潇洒，看似简单的动作，我却怎么弄都别扭，看来里面的小细节只能多练几次才能摸清楚。 早餐的失手让我必须从水平稳定的面食上找回自信，上周做过新鲜意大利面了，看来唯有饼才能抚慰我受伤的心灵，并且凉了还能随手抓一片当个零食。 发面饼以前做过一次用一般面团和加了酵母的面团揉在一起，为的是让饼的中心不要太硬，但一加酵母等的时间就要变长了，更别...
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以前在广州的时候，每逢周末或者假日，都会约上三五朋友到茶楼“叹早茶”，有时也是“叹夜茶”。在茶楼喝茶，茶水已经不是主角，茶点才是我们的追求。虾饺、凤爪、萝卜糕是我去茶楼必点的三样。 春节期间，在广东部分地区的家庭也会自己蒸制萝卜糕、芋头糕。当然，潮汕部分地区可能叫菜头粿、芋头粿。而在我们家，春节期间除了做各种卷、菜粿，偶尔也会蒸点萝卜糕、芋头糕。置于它的寓意是什么，我没听家里人说过。只知道好吃而已。 萝卜糕、芋头糕的做法有很多种。像广式、港式的大多有放腊肠或者腊肉，而我们家自己做的话一般不会放这...
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照烧是日本料理里一种常用的烹饪方法。说“照烧”就是将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，这道菜就算完成了会不会显得有点简单？诶，就是这么简单。 烹饪过程简单粗暴的照烧菜式，其精髓都在照烧酱里。传统照烧汁中有一道非常重要的调味料，叫味醂，也叫味淋或者味霖。即便在日语里，味醂的发音也是“mirin”，但在中文里“醂”这个字并不发“lin”的音，而是“lǎn”的音，不过这丝毫不妨碍你叫它味淋。 味醂类似米酒，其中的酒味能有效去除食物的腥味，而甜味则能并充分引出食材的原味。同时味醂还具有紧缩蛋白质，使肉质...
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很多男生对如何选衣服都感到很棘手，有女朋友的女朋友帮选，离家近的老妈帮选，对于离家远、又没女朋友的可能就要胡乱搭了。今天就给大家推荐一些不落俗的男装品牌店铺，大部分都来自于知乎穿搭控的推荐，即使不会搭配也不会显得邋遢。 二十八间， http://dwz.cn/85pV0M GBOY潮流日系， http://dwz.cn/85HcWy 子俊男装， http://dwz.cn/85pXIQ MRCYC原创潮流男装， http://dwz.cn/85q0bV ToBeMe 原创生活艺术， http:/...
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小时候天天泡在书堆里，无论是吃饭、睡觉、如厕还是走路、乘车，几乎都手不离卷。很幸运家里的大人们在看书这件事情上持放养态度： 1. 想看就看，不想看书就出玩； 2. 不把自己的审美观和价值观强加于小孩 - 比如只允许你看他们觉得所谓好的书，把他们认为无益于青少年身心成长的书统统归类为禁书坏书 3. 想看什么就看什么，只要你看得懂。 - 是啊，想要看书首先得看得懂。家里好多文言文、英文、俄文、日文的书，当时还是小学生的我最多也只能看得懂文言白话。 回想起那些沉迷于阅读的日子，觉得那是我人生中精神世界极度自由的一段时光，可以任性的看任何自己喜欢、感兴趣或者好奇的内容，包括性这个话题。早慧的我分分钟就get了阴阳和合的奥义，小学一二年级一放学回家就坐在地上美滋滋的看各种名家大作。情色审美就是从那个时候的阅读摄入开始建立的。 个人一直觉得：可以不必在衣着外表上追逐时尚、可以不用对最流行的发型妆容了如...
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今天的话题来自于大饨君身边好几个朋友的困扰： “为毛我买的蔬菜没过几天就烂了？” “上班那么忙不想天天跑菜市场跟超市啊！” “烂的蔬菜们加起来的钱都能买不少化妆品了” 其实我以前也不太注重蔬菜的保鲜工作，钱烧的多了，加上不希望因为储存不当腐坏误食并引起食物中毒（说的有点严重了！其实还是可怜我的钱。）就开始留意并总结了起来。后来发现，用对方法蔬果们寿命确实大大 提高，做菜什么的口感也好！啊对了，冰箱还好看！ Part1-蔬菜们 一般大家常买的蔬菜可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类，还...
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全文架空，纯粹虚构。我没有妈，妈没有我。我妈终生丁克，我乃孢子繁殖。 1. 我：老妈，为什么楼下面店老板娘刚刚问我老婆怎么没回来？ 妈：因为他们不知道你离婚了。 我：为什么小区门口晒太阳的大爷大妈们问我孕备的怎么样了？ 妈：因为我跟他们说你备孕三年。 我：你作为计生办的三八红旗手，跟人说你儿子三年不用套，这样扯犊子的话说出来会不会成为你职业上的污点？ 妈: who the fuck r u to make judgment on my career? 我：then you should prob...
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编者按：为何电梯里，你会自动站在角落？为何地铁开门的瞬间，你会自觉移到两侧？今天，我们尚且无法成为先知、窥视未来，但或许，我们可以预测人的行为。 心理学家笔下，自由意志会在特定条件下失效，“集体无意识”便是一个例子；但在物理学家眼中，人群可以变成液体、晶体、固体，然后在动力学方程的帮助下，预测下一步行为。《少数派报告》《心理测量者》里的未来并不遥远，在刘洋老师这篇“大数据与行人动力学”里，“预测未来”已成现实，并掀起社会变革的狂澜。 从19世纪的欧洲开始，城市化的进展便与犯罪率的上升呈现出明显的...
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买书不看，办卡不健身，买衣服不穿，这些就是消费社会的主力。因为我们通常在消费某种幻想，而不是内容和服务。 曾有一首歌这样唱道：“需求是一种很玄的东西，如影随形。”需求是真实存在的吗？为什么有时多，有时少？当你研究用户需求时，它看起来如此确定，当你做出了产品，需求却像泡沫一样消失了。需求是真还是假？我们要发掘需求？还是致力于创建需求？ 又是一年“双11”，当你在准备购物清单时，我们来聊一聊“需求”。探讨用户需求，不仅为了实现商业创新；理解需求，也是在试图理解我们自己。 需求是虚拟的幻想 张立宪有句...
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我最好的基友是朝鲜族，她妈妈是有韩国厨师证的厨师，做饭超厉害！我之前写的所有韩餐食谱全是她问她妈怎么做然后教给我的，开心，嘻嘻，感觉自己是阿姨的传人。。。 之前教我的菜谱总结一下先： 辣牛尾汤：https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/481395652/ 韩式拌菜：https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/478848322/ 辣萝卜：https://www.douban...
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以前说过，比如吃完一顿法餐，常会觉得意犹未尽，哪里不够好。得去找补一碗面或一碗饭，溜溜缝儿。如此吃罢，饱了，心理也满足了。 ——哪位说了，是缺碳水吗？也不是。西餐里也有面包和甜品可以补充碳水。 ——更像是，一种心理需求了。 个人喜欢的法子。 拌饭。 带骨红烧蹄髈的汁，拌热米饭。蹄髈的肥润，骨汤的香浓。拌，棒透了。 炭烤鳗鱼，连鳗鱼汁一起，筷子撕碎，拌热米饭。好鳗鱼入口即化，连鳗鱼汁附在饭上，大美。比起上一项，这个更粘稠，看各人喜欢了。 吃剩的奶油蒜蓉蘑菇贻贝汤，里头东西吃完了，剩下汤，大火收一下汁，浇米饭，拌。很鲜，不腻。 鸡腿肉煮罢，手撕成缕，土豆略炒，咖喱粉下去，加水，加鸡腿肉缕，煮，煮到土豆近乎融化，咖喱鸡缕覆在饭上，拌了，好。 咖喱鸡缕搁冰箱，冰透，放热饭上，等融化，吃，完美。 蒸鸡蛋，滴一点麻油，覆在米饭上，拌成蛋花饭，入口香软。热饭如果煮得韧，口感更好。 热碗热饭，单面煎荷包蛋...
来自：豆瓣日记
去年七月份发生了一起报纸记者强奸实习生的案件，大报记者竟然如此下 作 猖狂。我和女友们说起来都咋舌，结论是“男的比十年前更坏，女的比十年前更怂”。但是让人震惊的是记者的男性媒体同仁的反应：这男的人品很好啊，难道不是双方说好的吗？焉知不是女的收了钱又反悔？这样做人谁敢用你？ 这几天台湾女作家林奕含自杀身亡。父母给出这样的声明： 这对父母的反应更不可思议了。 女儿被诱奸了，而且知道是谁，报警啊！抓人啊。 结合“房思琪”书里的自白，家庭和社会性教育是缺席的。而更让人触目惊心的是，一种幽深的耻感包裹着女...
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5月1日至6日，我们一行4人浩浩荡荡来到了日本。这次出游主要是选择了关西地区，5月1日至4日在大阪，4日至6日在京都。不过由于在大阪购物，很多东西还需要搬运到京都，工程比较浩大，因而，建议如果单纯只是大阪、京都这条线路的话，先从机场去京都，再由京都玩到大阪...
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电梯：http://www.douban.com/note/278790222/?start=100#comments http://www.douban.com/note/278790222/?start=200#comments 你一生中总有一次要面对一个或者一群文青客人，他们大多品味挑剔，生活讲究。也许你作为约稿人要宴请一群写手；也许你正在给某个私家咖...
来自：豆瓣日记
大图在http://www.douban.com/photos/album/123638975/ 经典观光线 关键词：陆家嘴-->滨江-->外滩-->豫园-->人民广场圈-->延中绿地 第1站：地铁2号线至陆家嘴，登环球金融中心（492M），俯瞰上海美景； 第2站 沿陆家嘴环路步行至正大广场（餐饮+购物）、东方明珠（46...
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