烤茄子太棒啦🍆

来自: 已注销
2021-02-04 00:32:11 已编辑

从开始准备到成品上桌，全程不到20分钟，一次成功，和外面烧烤店的一毛一样（小声说我自己调的料还更符合我的胃口些😘）

食谱来啦🍆

1. 用锡箔纸叠个盘盘，铺在空气炸锅底铺上。紫皮茄子洗干净，不削皮整个丢进去，160-180度烤10min。

2. 准备酱料：生抽+孜然粉+辣椒粉+糖+蚝油+小米辣+白芝麻+很多很多蒜蓉（灵魂）+油

我是边加边尝的，所以量没有特别准确。大家也可以按自己的口味来适当增减，可以稍微咸一点，因为茄子比较吸味道。

另外油不用放太多，但是也不能缺少。我之后试过做了一次无油版的，虽然更健康（大概？），但是茄子烤出来就略干，没有那么湿润了。

3. 准备酱料的时候，茄子也烤好了，拿出来对半剖开，平铺在锡箔纸盘盘里，在瓤上面划几刀方便入味。把调好的酱料满满铺上，再进炸锅160度烤10min。最后拿出来撒上葱花，开吃！

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冰摇桃桃乌龙 2021-02-04 00:41:09

姐妹求一个食谱谢谢啦

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李银河的小波 2021-02-04 00:45:25

求食谱

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再吠喂你吃屁 2021-02-04 01:44:19

刷的什么酱啊，我家调的沾虾的汁感觉适合夏天

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豆友216140880 2021-02-04 06:16:18

用空气炸锅做的吗？太给力了

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勇敢的木小唐 (网瘾少女，渣游戏，假装有想法。) 2021-02-05 00:16:39

求食谱+1

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啊对对对 2021-02-05 00:41:01

求一个食谱呀

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已注销楼主 2021-02-05 20:06:26

姐妹求一个食谱谢谢啦姐妹求一个食谱谢谢啦冰摇桃桃乌龙

姐妹补充在主楼啦

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已注销楼主 2021-02-05 20:06:38

求食谱求食谱李银河的小波

请看主楼～

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已注销楼主 2021-02-05 20:07:21

刷的什么酱啊，我家调的沾虾的汁感觉适合夏天刷的什么酱啊，我家调的沾虾的汁感觉适合夏天再吠喂你吃屁

主楼写了我的秘方嘻嘻，其实我觉得可以因人而异啦～适合自己的口味就ok

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已注销楼主 2021-02-05 20:07:45

求食谱+1 求食谱+1 勇敢的木小唐

写在主楼里啦

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已注销楼主 2021-02-05 20:08:02

求一个食谱呀求一个食谱呀啊对对对

主楼补充啦～

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大宝 2021-02-05 20:10:21

厉害👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

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啊对对对 2021-02-05 20:33:03

主楼补充啦～主楼补充啦～已注销

感谢❤

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冰摇桃桃乌龙 2021-02-05 21:35:45

姐妹补充在主楼啦姐妹补充在主楼啦已注销

看到啦谢谢仙女

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Hehe 2021-02-05 22:35:49

姐妹真棒谢谢你❤️ 这几天有空做做

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Sqsmcmlcptpuu 2021-02-06 00:32:33

试试！看起来好好吃！

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菠萝切肉 2021-02-06 02:18:39

香香

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momo 2021-02-06 08:13:27

马克

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企鹅饲养手册📕 (昼行闪耀的流星) 2021-02-06 13:21:19

油是刷在茄子表面吗

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已注销楼主 2021-02-06 14:35:22

油是刷在茄子表面吗油是刷在茄子表面吗企鹅饲养手册📕

油我是和酱料拌在一起的哦，混合好了一起涂在茄子上

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企鹅饲养手册📕 (昼行闪耀的流星) 2021-02-06 14:37:26

油我是和酱料拌在一起的哦，混合好了一起涂在茄子上油我是和酱料拌在一起的哦，混合好了一起涂在茄子上已注销

谢谢～

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青曌 2021-02-06 15:12:18

太毙了

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豆友213046922 2021-02-06 23:02:55

[内容不可见]

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我是江湖骗子 2021-02-08 13:38:04

可以私下发一下空气炸锅的牌子和型号吗

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漂亮宝贝不干了 2021-02-09 12:06:29

第一步可以在茄子表面刷上油烤~这样就跟烧烤店那种会脱皮的茄子一样啦

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人生得意须尽欢 2021-02-09 14:35:31

好棒，今晚试试！

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已注销楼主 2021-02-09 15:55:59

第一步可以在茄子表面刷上油烤~这样就跟烧烤店那种会脱皮的茄子一样啦第一步可以在茄子表面刷上油烤~这样就跟烧烤店那种会脱皮的茄子一样啦漂亮宝贝不干了

妥！下次我也试试！

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冲天双马尾 2021-02-16 15:29:52

我试过烤茄子，外面的皮憋了，里面还没熟

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耳朵大人 2021-02-16 17:43:51

看起来好棒啊

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泛彼柏舟 (一直都在很积极地生活。) 2021-02-23 03:20:49

看上去不错，下次试试

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我爱吃炒煤 2021-02-23 12:54:41

小米辣啥东东

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玉米酱 2021-04-12 20:39:37

姐妹请问可以不铺锡纸吗？没来得及买

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已注销楼主 2021-04-12 20:41:51

姐妹请问可以不铺锡纸吗？没来得及买姐妹请问可以不铺锡纸吗？没来得及买玉米酱

应该可以试试因为并没有把茄子用锡纸包起来我铺锡纸也只是为了不把烤盘弄的太脏～

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玉米酱 2021-04-12 21:21:02

应该可以试试因为并没有把茄子用锡纸包起来我铺锡纸也只是为了不把烤盘弄的太脏～应该可以试试因为并没有把茄子用锡纸包起来我铺锡纸也只是为了不把烤盘弄的太脏～已注销

好滴谢谢姐妹

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樱桃抗酸剂 2021-04-13 07:58:34

感觉省钱啦

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momomo 2021-09-22 08:42:51

姐妹，为什么我用你的方法烤出来的茄子艮艮的感觉像没有熟一样😂😂

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十五的🌙十六元 2021-10-28 15:14:50

🐎

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momo 2022-01-24 20:05:46

我烤出来好干QAQ到底是哪里出了问题

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好困 2022-01-24 23:43:16

马住

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moto (你也在为小to着迷吧) 2022-02-01 04:59:50

我烤出来好干QAQ到底是哪里出了问题我烤出来好干QAQ到底是哪里出了问题 momo

油少了我姑父烧烤烤茄子都放很多油的

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momo 2022-02-01 10:42:02

油少了我姑父烧烤烤茄子都放很多油的油少了我姑父烧烤烤茄子都放很多油的 moto

姐妹请问要用锡纸抱着吗，不然感觉油会跑

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moto (你也在为小to着迷吧) 2022-02-01 12:14:45

姐妹请问要用锡纸抱着吗，不然感觉油会跑姐妹请问要用锡纸抱着吗，不然感觉油会跑 momo

应该是我没烤过呢吃的最多的是我姑父做的烧烤

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Момо 2022-06-03 21:24:06

🐎了，感谢

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2018 2022-06-03 23:08:44

🐴

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阿冉 2022-06-04 21:28:45

谢谢姐妹，交个作业😍😍

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每日八十块 (Take Care Of Yourself) 2022-06-04 21:50:58

马住

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momo 2022-06-04 21:53:26

酱料那里需要热油吗

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咪普利弃徒 (别管我了) 2022-06-04 21:58:26

交作业真的很好吃，但为啥我的蒜和小米辣干巴巴的

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胡萝薄心 2022-06-06 17:49:01

这看着也太香了！！

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最爱吃软糖 2022-09-04 20:04:54 天津

做啦，很好吃。谢谢楼主～

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秀儿坐下 2022-12-06 21:07:37 上海

交作业了！姐妹的蘸料好吃极了😋我的料放多了稍微有点咸

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中东悍匪李秀莲 2023-05-19 10:53:39 广西

超好吃😋网上买的调料，味道不要太好😋 第一步烤茄子很重要，个人经验尽量把整个的烤变色，再剖半划开

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柳橙汁 2023-05-19 18:27:33 河北

🐴

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momo 2023-05-25 04:04:52 四川

今天尝试了，很喜欢

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omomo 2023-05-25 09:46:40 河北

码住！

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秋窗风雨疏竹潇 (好好学习~天天向上~) 2023-05-30 16:48:06 湖南

dd

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喵的三次方 2023-06-22 12:38:44 江苏

好家伙，把茄子切开后才发现第一次烤不用切开，也不知道还能不能成功……

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momo 2023-07-01 23:13:48 湖南

还不错，就是咸度和辣度我掌控不好

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小熊爱生活 (读万卷书行万里路) 2023-07-02 12:25:28 黑龙江

刚刚尝试了，还可以怕不熟切开涂蒜蓉酱料后又烤了十分钟成品图片调了下亮度，不然搞不好要进炸组 :)

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滴滴滴滴滴滴 2023-08-10 08:46:33 江西

感谢楼主的食谱😋很美味

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Ego0 (Ego为0000000000) 2023-08-14 12:34:44 山东

手边没有很多调料，用黄豆酱＋蒜＋罗勒＋耗油烤的，也很好味！

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子非鱼 2023-12-22 11:33:57 贵州

我试过烤茄子，外面的皮憋了，里面还没熟我试过烤茄子，外面的皮憋了，里面还没熟冲天双马尾

我也是

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momo 2023-12-25 01:40:42 辽宁

🐴

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小肚子猪 (我们俩划着船儿采红菱呀采红菱！) 2023-12-25 11:25:44 重庆

哇最喜欢吃烧烤茄子了！！！！！下周试试

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吃葡萄不吐葡萄 2023-12-26 21:44:08 黑龙江

妈呀看起来好好吃

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