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空气炸锅黑森林蛋糕🍰
空气炸锅黑森林蛋糕🍰
来自: Kirilenko🐰
方子来啦!
6寸可可戚风蛋糕坯:鸡蛋3个 低筋面粉55g 可可粉5g 细砂糖45g 柠檬汁几滴 玉米油30ml 牛奶40ml 正常做戚风蛋糕的步骤 温度时间看自家空气炸锅火候 我家是150度 50min
酒渍车厘子(冷藏浸泡24h):车厘子300g 细砂糖30g 白朗姆酒50ml 车厘子对半切去核 用在蛋糕夹层
巧克力香缇奶油:淡奶油330g 巧克力70g 细砂糖25g 隔热水混合均匀后盖保鲜膜冷藏5小时后再打发
戚风蛋糕分成三片,双面刷车厘子朗姆酒,铺上对半的酒渍车厘子,将打发好的奶油铺上去,基本抹平蛋糕表面,然后撒巧克力碎屑(大概用80g,最好用刨碎屑工具,我木有……而且撒的也有点崩溃,巧克力会撒到周边,也不要上手,手的温度会融化巧克力的)最后蛋糕顶直接怼上车厘子就搞定啦!别看步骤麻烦,但是属实哇塞,自己做的吃着相当醇厚扎实了!!!
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