汤的增鲜煮料集合

来自: 咯咯咯
2020-10-07 12:25:58 已编辑

201114更新

胖友们，来晚了

1.炸蒜可能更适合煎炒类的菜

不管我中间下还是最后下炸蒜，香味都会被面的麦香味盖住

我觉着这个和葱油、猪油有点类似，但是提鲜的作用没有他们大，下在汤汤水水里没法发挥最大的优势

2.炒番茄

个人口味比较喜欢吃煮的很绵密的番茄，用炒的话费时间，蒸的话才能蒸烂，所以下汤里直接煮更快，番茄的风味也在

3.浓汤宝

调料赛高！买了牛肉味的小包装，一共四小盒，一人食的面，只下了三分之一盒，对我来讲浓淡相宜

高钠警告⚠️三分之一盒含钠量是每天推荐摄入量的42％(松露鸡汤味)，39％(红烧牛肉味)

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10月初

我比较喜欢吃蔬菜，最方便就是煮成关东煮的大杂烩，可是汤头要鲜一点才有食欲

相对方便处理&获取的增鲜汤料

目前煮过的有：

虾干(我用的是家里带来的带壳虾干，每次都要烫热水剥壳有点浪费时间)

伞菇(单独煮出来的汤有鲜味，但是大杂烩里吃不出来了)

各种火锅料：鱼豆腐，丸子，脆皮肠……(一包五斤的鱼豆腐快要被我消灭了，不知道要不要再囤，吃多了好像不太行)

调料没试过，印象中好吃的调料高盐高油，不太健康

舅舅孩子，欢迎你们补充

今天赶着复习就没有下虾干

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咯咯咯楼主 2020-10-07 12:26:45

下厨房小组太友好了了，不用申请就进来啦，赞赞赞

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咯咯咯楼主 2020-10-07 17:29:22

dd

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咯咯咯楼主 2020-10-13 00:03:15

啊不会吧不会吧

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咯咯咯楼主 2020-10-13 00:03:40

真的没有人理我😭

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小迈丶 (be my queen) 2020-10-13 01:30:16

来个浓汤宝试试呢？

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bikeorz 2020-10-13 02:07:14

日式高汤呢，昆布木鱼花提鲜，或者煮洋葱胡萝卜芹菜的蔬菜高汤

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BOEY 2020-10-13 02:10:03

我觉得番茄炒沙再加水的汤就很鲜用来煮面也很健康

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陈江河的老婆 2020-10-13 02:25:10

炸蒜

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咯咯咯楼主 2020-10-14 12:36:35

来个浓汤宝试试呢？来个浓汤宝试试呢？小迈丶

这应该是最方便的方法啦

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咯咯咯楼主 2020-10-14 12:38:16

炸蒜炸蒜陈江河的老婆

在最后的调味阶段把炸蒜放进去吗

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咯咯咯楼主 2020-10-14 12:39:20

我觉得番茄炒沙再加水的汤就很鲜用来煮面也很健康我觉得番茄炒沙再加水的汤就很鲜用来煮面也很健康 BOEY

欸我是直接下汤里煮，下次试试

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咯咯咯楼主 2020-10-14 12:41:35

日式高汤呢，昆布木鱼花提鲜，或者煮洋葱胡萝卜芹菜的蔬菜高汤日式高汤呢，昆布木鱼花提鲜，或者煮洋葱胡萝卜芹菜的蔬菜高汤 bikeorz

干海带和鲣鱼花出汤底，可是看了教程觉得有点麻烦诶😭

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陈江河的老婆 2020-10-14 13:09:29

在最后的调味阶段把炸蒜放进去吗在最后的调味阶段把炸蒜放进去吗咯咯咯

中间放

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ALIAR 2020-10-14 14:14:43

浓汤宝，鸡汤味，超好吃热量也很低

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以后不吃糖 2020-10-14 15:23:54

火锅底料，简单粗暴。

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bikeorz 2020-10-14 16:19:49

干海带和鲣鱼花出汤底，可是看了教程觉得有点麻烦诶😭 干海带和鲣鱼花出汤底，可是看了教程觉得有点麻烦诶😭 咯咯咯

其实就是十五分钟的事，可以多做点冻起来用很久

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咯咯咯楼主 2020-10-14 22:29:25

其实就是十五分钟的事，可以多做点冻起来用很久其实就是十五分钟的事，可以多做点冻起来用很久 bikeorz

你说的也对啊

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咯咯咯楼主 2020-10-14 22:30:06

火锅底料，简单粗暴。火锅底料，简单粗暴。以后不吃糖

和浓汤宝一样的存在🌝

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咯咯咯楼主 2020-10-14 22:30:34

浓汤宝，鸡汤味，超好吃热量也很低浓汤宝，鸡汤味，超好吃热量也很低 ALIAR

啊我去试试！

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咯咯咯楼主 2020-10-14 22:31:34

中间放中间放陈江河的老婆

噢这样！我试过之后在帖子里反馈哈哈哈

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晚晚骧瑀 2020-10-14 22:33:32

喜欢

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豆豆的生活 2020-10-14 22:35:21

肯定很好喝

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咯咯咯楼主 2020-10-14 22:38:07

肯定很好喝肯定很好喝豆豆的生活

学起来✌

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快雪时晴霁无瑕 (手滑点了退出八组救救我！！！) 2020-10-14 22:39:00

干贝虾皮儿

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咯咯咯楼主 2020-10-14 22:56:53

干贝虾皮儿干贝虾皮儿快雪时晴霁无瑕

虾皮？虾壳？

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修心的小陈老师 2020-10-14 23:05:11

裙带菜，强烈推荐，新鲜的巨鲜

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咯咯咯楼主 2020-10-14 23:34:34

裙带菜，强烈推荐，新鲜的巨鲜裙带菜，强烈推荐，新鲜的巨鲜修心的小陈老师

我的盒马里找不到新鲜裙带菜🙃

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🤣 2020-10-14 23:39:02

干贝

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咯咯咯楼主 2020-10-14 23:43:06

干贝干贝 🤣

yes宝贝，干贝加冬菜or菜脯更美味

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快雪时晴霁无瑕 (手滑点了退出八组救救我！！！) 2020-10-15 01:25:50

虾皮？虾壳？虾皮？虾壳？咯咯咯

不是虾壳啦是小小的白色虾皮油热了放一些最后汤会比较鲜

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豆豆的生活 2020-10-15 11:22:16

学起来✌ 学起来✌ 咯咯咯

肯定的

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咯咯咯楼主 2020-10-15 12:29:31

不是虾壳啦是小小的白色虾皮油热了放一些最后汤会比较鲜不是虾壳啦是小小的白色虾皮油热了放一些最后汤会比较鲜快雪时晴霁无瑕

啊是那种小虾米，我有点怕它密集的小眼睛🤣不过还是送你上墙！

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才不是韭菜盒子 2020-10-15 13:14:10

香菇水

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咯咯咯楼主 2020-11-14 20:50:44

香菇水香菇水才不是韭菜盒子

这样子，我有干香菇可以试试

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9. 2020-11-14 20:54:13

kallo的高汤块好用就是要自己加盐😯

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咯咯咯楼主 2020-11-14 20:58:47

kallo的高汤块好用就是要自己加盐😯 kallo的高汤块好用就是要自己加盐😯 9.

嗷这样

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咯咯咯楼主 2021-02-22 19:37:43

Up

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