我来发一个正统新疆炒米粉（外加拌米粉）
来自: Niea🐌
来自乌鲁木齐的炒米粉本粉，特点就是咸香油辣，越吃越上头，一份爆辣炒米粉要搭配冰可乐，外加和闺蜜的新鲜八卦，可以吃一个小时，吃完擦完嘴记得要问问对方：我牙上有没有辣子?
欢迎大家有机会来吃正宗哒，真的和外地网红店不一样! （塑料袋泡油里了实在不好意思，看的我怪难受的）
隔离实在无聊，我就来聊聊我们新疆米粉的文化吧。
新疆米粉主要分为三种，拌米粉，炒米粉和汤米粉。但肉就只有鸡肉和牛肉两种。如果哪天你给我来个猪肉炒米粉。。。我大概会吐，不知道为啥，就是因为太根深蒂固了吧。同理猪肉抓饭。。就是会觉得很恶心很怪。
我第一次吃米粉是八一剧场旁边的一家店，当时一碗拌米粉三块五，一碗炒米粉五块。汤米粉就是拌米粉加汤。。。好像也三块五，这个价格持续了两三年吧。高中毕业的时候大概6块一碗拌米粉，9块炒米粉那样。
然后就年年攀升。。中途很多年我不在。至今已经涨到拌米粉15左右，炒米粉20左右的程度，我不得不说，新疆物价是真高的离谱，我去哪也没新疆吃东西那么贵。
喔对了，当年我们吃米粉可比这个辣椒多多了，进店就是爆辣，那个辣椒会淹没一切。我觉得米粉产业也随着我们这代长大改良的不那么辣了233
正宗的新疆拌米粉：
我是比较复古那挂的，不喜欢现在加鱼排加火腿肠的路线，也不喜欢粉特别粗感觉很Q的那种，我还是有我的复古店名单的。。。如果来新疆旅行，可以私我，一定尝尝最正宗的老牌店。
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