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在金鼎轩经常吃"白灼菜心" 但一直没搞明白,什么是"菜心" 菜的心?
白菜的心
好像不是哦 是绿油油的,还有杆和叶
是的,心的叶子和白菜叶子不一样的,还有的又小黄花的嘛
是一种广东产的青菜，很好吃
[内容不可见]
菜心為蔬菜物種之一，為中國人經常食用的蔬菜物種，特徵是為莖部綠色，葉片為深綠色，而葉片間有黃色的小花。英文名:Choy Sum
莫非外省没有这种菜？十分好吃 不是什么菜的心，是一种菜名
2009-03-04 12:55:11 F@tJ0E-俠姬魂! (Los Angeles) 菜心為蔬菜物種之一，為中國人經常食用的蔬菜物種，特徵是為莖部綠色，葉片為深綠色，而葉片間有黃色的小花。英文名:Choy Sum 这个是正解,有照片,有真相
城里小孩以为菜心就是菜心 今年到乡下才看清楚了,就是白菜一直长,旁边的叶子都长老了,中间的菜心嫩嫩的...农民伯伯直接管它叫白菜心 具体哪个品种的白菜我就不知道了- -
@猫|想一生一起别想得这样美 但是我們有時候專門會點白菜心耶...在廣州的時候..不同的..
就是菜花
从小吃都叫菜心,我也是才知道农民伯伯管它叫白菜心 我吃了,基本一样的 现在的菜两块田种出来都会有不同,那一颗杂交过也不知道 名字叫法也多,我家离广州没几步路
是菜薹吧
菜心是白菜心？不会吧 我到听过一广东特厨说吃菜心比吃芥蓝好，说芥蓝吃多对男人那方面了不好……汗，也不知道是不是逗我的
菜心是绿色的啊 我们家经常吃那个 我就感觉他的前生是小油菜
就是菜花吧~反正广东人叫菜心
http://imgs.sfgate.com/c/pictures/2004/01/07/fd_seasonal_02.jpg 菜心没张长出心的样子 google上Choy Sum 查的.这英文名明显是粤语译音- -
其实就是白菜长出花后叫菜心
汗 东北叫油菜。。。
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B2%CB%D0%C4&in=14640&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=5&rn=1&di=1233164764&ln=2000 我们吃的这个叫菜心
芥菜的心
LS正解.
>.<肯定不是芥菜.... 2009-03-04 13:32:38 Anyway (北京) 发的那个图的东西其实就是我发的那个图上的菜长出来的心
呃..我是指Anyway那張圖...
和白菜根本没关系~~ http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/1899a23ecedb29e7838b1328.jpg http://baike.baidu.com/view/465921.htm 新品种有紫色的菜心~ http://www.shanzhawan.com/attachments/2008/03/1_2008032910452735OXEF.jpg
那个一般指广东菜心得。。
板栗烧白菜心: http://leerecipe.com/recipe_content/2623/ 干贝白菜心: http://leerecipe.com/recipe_content/2499/
青菜的芯子叫菜心。 有花的我们叫菜苔。
2009-03-04 13:46:26 豆游@草园 芥菜的心 菜心肯定不是芥菜的心了啊 芥菜我不喜欢吃啊 他的功能主要是清火的啊 我感觉有点那个什么味道 反正我不喜欢吃啊
广东的菜心是指白菜心,其他地区就不知道
2009-03-04 15:43:39 番麦芯 (上海) 青菜的芯子叫菜心。 有花的我们叫菜苔。 肯定不是的啊 我妈买回来的菜心也有花啊 菜苔也有花啊 菜苔主要是吃那个杆子叶比较少啊 但是菜心主要是他的头部
2009-03-04 15:50:19 jolijoli (深圳) 广东的菜心是指白菜心,其他地区就不知道 现在在北京大白菜心成了娃娃菜了啊
我经常路过菜田的~~菜心和白菜是分开种，很明显的两个品种来的~~~
菜心就是菜心 我的最爱~
广东菜心，外地的都没有广东的好吃 要么没水分太老，要么发苦
不同种,有专门种成菜心的白菜 橙子也有专门种来吃和种来榨汁的 我二伯和我姐种那个,春节去乡下的时候,路过那片地,妈妈还跟我说了菜心是白菜的心这事情来着- -||
广东人不要太自大,苦的那种大体是淋化肥的.我姐种的那甜死了T.T现在就想吃...
越讨论越混乱... 参考百度百科和维基百科: "菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。 学名：Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee 菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。" 链接: http://baike.baidu.com/view/465921.htm http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%8F%9C%E5%BF%83&variant=zh-cn
起源与分布 菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 所以是白菜发展出来的.
我们家乡叫油菜。
2009-03-04 16:03:09 猫|想一生一起别想得这样美 (为什么要签名?- -我恨豆瓣) 广东人不要太自大,苦的那种大体是淋化肥的.我姐种的那甜死了T.T现在就想吃... ------------------------------------------------------------- 1、本人并非广东人 2、本人不自大 3、请这位同学不要自以为是 另外：感谢鸟人同学的搜索 2009-03-04 16:03:49 鸟人@北京 (be a child) 越讨论越混乱... 参考百度百科和维基百科: "菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。 学名：Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee 菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。" 链接: http://baike.baidu.com/view/465921.htm http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%8F%9C%E5%BF%83&variant=zh-cn
广东菜心。
广东的青菜。。。在广东像大白菜一样平常
青菜
青菜的范围也太广了吧~
恩 实际就是小白菜的中间部分 没有青菜的苦涩 又拥有青菜的口感..常见吃法有白灼菜心.鸡汤菜心.或者用勾芡的的菜心..其中鸡汤菜心最赞了 口感超好 呵呵
好像就是白菜心，很甜的~~~在别的地方没吃过~
有啊 我就吃过啊
在这里发现跟你一样特别的人，并与之交流...
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