分享一个大致的咖啡因摄入量对照表
来自: 长空
刷了两天帖子发现可能大家不是很清楚我们到底喝咖啡喝了多少咖啡因。我个人对这点又很好奇,于是翻找了一下我个人觉得可信的数据。
因为有各种各样的影响因素(咖啡品种,产地,烘培方式,研磨程度,浓缩和萃取程度等)想搞清楚我们到底摄入了多少咖啡因,可能只有你恰好在食品相关的实验室自行设计严格的定量实验才行。不过!如果只求一个不那么精准的大概数据,我们还是可以寻求一点相对靠谱的参考的。
以下图片来自《致命药瘾: 让人沉迷的食品和药物》【美】辛西娅·库恩等著,林慧珍关莹译的2016年版,作者在其中列出的参考文献来自于the Journal of analytical Toxicology by permission of Preston Publications。The Journal of Analytical Toxicology ( JAT) 是三区sci期刊,影响因子3.5左右, 相对靠谱。
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