快速注册

测评丨广州那些网红店到底好不好吃（游客向）

毒妇脸少女心。 2018-05-27 14:57:01

距离我又双叒叕离开广州已经好多天，在这儿我吃了不少茶楼和点心，下面让我们来看1下到底怎么样吧！

粤人早起坐茶楼，一盅两件，自据一桌，此好兴致只因广州才有。粤式茶点数量之庞大，已经达到数千品种，光是皮就有四大类二十三种，馅儿有三大类四十六种。短短几天时间根本是吃不尽的。

这次我选择了一些都是市面上名气较大，人气超旺的茶楼和小吃店，希望和你们分享一下我这个外地游客的所吃所感。

高亮：文中菜品及评价仅代表个人口味，不喜勿喷。

- 目录 -

茶楼/海鲜

1.点都德（花城楼/聚福楼）

2.陶陶居酒家

3.利苑酒家

4.盛港湾海鲜食府

小食

1.宝华面店

2.银记肠粉

3.超记家庭煲仔饭

甜品

1.明记甜品

2.南信牛奶甜品专家

3.椰爷爷原只椰子冻

4.成裕雪糕店

【點都德】

来自1933年的老字号，这家以西关大屋的元素装潢的酒楼，同时也融入进了西关美食的饮食文化。几十家分店同时营业，大名鼎鼎的粤式茶楼应该是无人不知无人不晓的名气了，从前总对这样连锁式的餐饮店没有好感，但不管它口碑如何我也是定要来一试的。

从早上九点到晚上十点，这里都只有一张茶点单。汁浓酥嫩的蒸凤爪，晶莹剔透的虾饺皇，咸甜交融的流沙包……想要吃的点心都有，可以说是十分齐全了。而且每家都是不同的名字真的很有意思。

第一天到达广州就马不停蹄地到这家店来吃，位于珠江新城，下午四点多吃饭的人也是不少。

1/百合蒸酱凤爪

没想到是凤爪第一口俘获了我的心，卤汁浸润的咸香，入口即化说得就是它！厚重的酱汁淋满以后整个爪子的口感是十分饱满的，偏甜口也很适合我们这边的口味。骨头都蒸到酥烂非常好咬开，其味甚美。

连我一个不爱吃凤爪的人都差点啃完一整笼。

推荐指数：★★★★★

2/金沙红米肠

这盘红米肠到底有多好吃的呢我已经快词穷了，看到自己拍的图又忍不住咽了下口水(¯﹃¯)

也算是点都德的标配了，将红米磨成浆以后，用广式的布拉肠做成肠粉，再厚厚地裹上一层脆口网皮和鲜虾仁，同时还附上两碟蘸酱，一个是普通的酱油，还有一个是花生酱。

第一口真的好吃到爆表，缺点是吃多了略腻。

推荐指数：★★★★☆

3/金牌虾饺皇

作为非物质文化遗产，皮薄馅多的虾饺绝对是早茶的首选。每一只虾饺的褶子都不少于12道，这也是手作者的技艺体现。

近乎透明状的外皮在蒸笼里招摇过市，仿佛无时无刻不在说“快来吃我”。咬开之后是满满当当的虾仁，充盈在口腔之间是它的鲜香滑嫩，一口不过瘾。

但总体而言并没有太过惊艳，中等以上水平。

推荐指数：★★★

4/凤凰流沙包

对于这种奶黄啊流沙包啊完全毫无抵抗力！咸中带点甜，小朋友应该都非常喜欢。

面皮松软，热乎乎的流心把人的味蕾一下子就冲上最高点，要说有什么不足，馅心偏少，没有biu一下的刺激？？？

推荐指数：★★★☆

这里额外安利下御宝轩，他们家的流沙包真的是绝赞！上海开的是米其林二星！广州也有但是没吃！

5/香芒夹心椰汁糕

意外很喜欢的一道甜品，吃完上面稍微油腻的肉以后，来一块不要太爽口。香甜中带有一丝椰香，清新解腻，一盘不够。

推荐指数：★★★★☆

6/日式青芥三文鱼挞

这道菜当时还在犹豫要不要点，最后嘴巴馋还是战胜了一切。他们家的三文鱼挞是老式早茶里没有的，而作为点都德里一个不可或缺的点心也是重要的存在。

这个真的超厉害！岭南特色加和风，给你奇妙的味觉享受。它比普通的葡式蛋挞更有层次感，底部是一层三文鱼肉，满满的美乃滋还有什么比这更满足！

不过这款的芥末味非常之浓重，整个口感也非常腻，不习惯的人慎点，可能吃了会想骂人。

推荐指数：★★★★★

7/生煎韭菜饺

第一天尝试了不少经典菜品，最后一顿有点放飞自我就点些异类来吃哈哈哈。

这个煎饺就真的不错哇，内馅有韭菜、马蹄和肉，非常有份量的食料。加上底部油煎至金黄的香脆面皮，超大一个，吃两个已经是我的极限了！但是巨好吃！我爱韭菜！！！

推荐指数：★★★★

以下两款是个人认为较踩雷的：

8/沙爹金钱肚

和凤爪的口味几乎无差异，但似乎太有嚼劲，牙口不好真的很心塞。相比凤爪而言逊色太多。

推荐指数：★★

9/鲜虾云吞面

看起来卖相真的不错，但是食而无味，淡季呱噪。寡淡的汤水加上丝毫不入味的面条。很想勉强一星给云吞。

推荐指数：负分

地址：多家分店人均80元

总评：作为广州老字号的连锁式茶楼，一改我以前对流水线生产的嗤之以鼻的印象。菜品巨多，人均价格实惠又好味，几乎没有踩雷的点，红到这种程度也是有道理的。以及最后忘记点的榴莲酥，哭哭。

【陶陶居酒家】

在北京路闲逛就决定吃这家，幸好十点多直接进去并没有等位。

装潢也是十分local的风格，时尚和古朴兼具，精美的花窗和屏风将座位有序地隔开，但生意实在是太好，加上座位拥挤，所以并没有很好地保证客人的用餐环境和私密性，且非常的闷热和嘈杂，这里有点扣分。

1/陶陶居大虾饺

招牌虾饺，蟹子点缀在虾饺顶部，肉馅也是饱满多汁，Q弹爽滑，但明显的缺陷在于皮不够薄和透，不过好在很“大”。

推荐指数：★★★

2/卡珍芝士焗糯米鸡

这家店的创新菜品，看起来就食欲爆棚有没有。我忍不住拿起勺子挖上一大口下肚，融入厚芝士浓郁的香气之中，内里是糯米和冬菇鸡肉饭，还有咸蛋黄！中西合璧加之是铁盘烤出来的口感的确更为出众。

一定要趁热吃完，相当好吃。饱腹感很强且大只，建议多人食用。

推荐指数：★★★★★

3/杨枝甘露

芒果打成糊泥状，相当厚实的口感，甜度把控得刚刚好，小小一碗相当精致，卖相和品质都可以打到满分。

推荐指数：★★★☆

地址：北京路168号粤海仰忠汇7楼人均88元

总评：同样也是广州老字号之一，这家北京路的分店太过吵闹，但也无可避免。菜品尝试的不是很多但相对价格来说也是较为亲民的。另外我还吃了虾滑蛋肠、鲍汁凤爪和一道忘记名字的酥，整体来说是可以一试的，没有点烧鹅和冰镇咕咾肉有些遗憾。

【利苑酒家】

有着“粤菜少林寺”之称的利苑酒家，出品一直以优良、精美为人所津津乐道，这次作为拔草重点之一也是必须来广州再吃的。

1/冰烧三层肉

和之前在上海吃到的口感一样，拳头大小的一道菜，每一块虽只有指甲盖的大小但十分讲究肉的品质，偏咸口，肉分三层，有肥有瘦，外皮也香酥有道，蘸下芥黄酱入口即是合格的美味。

几口就吃完了恍恍惚惚。

推荐指数：★★★★☆

2/贵妃龙虾泡饭

强推这道！！！！！！！！！！！！不要看起来以为是普通的泡饭啊！！！！！！！！！！！！！！

虽然是小份的但是三个人都完全够吃了，放入炒制的咸肉和虾肉的龙虾汤，汤头鲜到眉毛掉，再倒入一点脆脆的炒米就更加鲜美。堪称本场最佳！！！！！！！！！

推荐指数：★★★★★

3/卤水豆腐

花生米煨到酥烂，豆腐软硬程度也是恰到好处，比较入味。中规中矩。

推荐指数：★★★

4/想不起名字的一道菜

虽然忘记了名字但是这道也完全没有失望，外面应该是油炸的豆腐皮，里面包裹着油炒的菌菇类，口感丰富，不油腻。

推荐指数：★★★★

5/甜品

一共点了三道：杨枝甘露配雷沙汤丸/抹茶茶冻配拿破仑/西施杏仁茶配香芒芝士酥

最喜欢杨枝甘露，作为风靡全国且家喻户晓的甜品，听说利苑还是它的始祖。芒果汁很稠，西柚微苦中和了它的甜腻感；杏仁茶奶味浓郁十足但个人不是很吃得惯；拿破仑酥皮还不错。

推荐指数：★★★

地址：珠江新城华夏路8号国际金融广场4楼人均313元

总评：没有华丽的摆盘，利苑出品吃的不仅仅是地道粤菜风味，同时还有和西餐厅一样的优雅和安静的氛围。服务费给得很值得，服务生动作很麻利，细心地观察顾客是否需要斟茶或者盛饭。

【盛港湾海鲜食府】

来广州怎么能不到黄沙吃海鲜？这家盛港湾食府是家主要经营海鲜的餐厅。

餐厅环境不错，大厅很宽敞，灯光明亮，桌椅排放的很整齐，桌子上都套着淡绿色的布，整体看起来很干净。还有空中花园景观，可眺望珠江白鹅潭的夜景，露天位名字也很美，叫做“满天星”。

再来说说菜品，加工过的海鲜还能保留食物的本味——鲜。同时品种繁多。虾酱炒通菜非常嫩和入味，一盆很快就消灭光。花螺挺有特色的，咸鲜兼备。虾和鲍汁鲍鱼也都很好吃，蒜蓉蒸扇贝一般，不推荐。以及楼下买的三文鱼刺身也是超级赞，完全不输日料店的水准。

生意也是非常好，所以上菜比较慢。

地址：西猪栏路14号6楼（近黄沙水产交易市场）人均176元

总评：海鲜新鲜，环境氛围很好，吃到很饱扶墙而出。建议提前订位或者去排队，吃完饭下楼简直被电梯门口的人群吓哭。整体没有失望啦，值得一吃。

【宝华面店】

作为广州的老牌面店，到了老荔湾第一件事就是来吃碗面。这家是总店，店面不算小，店内人气也很旺，一大早就坐进了满满当当的食客，还有不少本地阿叔阿伯，难怪能成为口口相传的老字号了。点了一份鲜虾云吞面和萝卜咸酸。

1/鲜虾云吞面

面条都是竹升面，所谓竹升面，是使用竹竿压制的面条，多是用鸭蛋做的全蛋面、担杆面，为香港、澳门、广东、广西、贵州等地区的馄饨面的常用面条。

看似简单的早点组合，其实挺讲究。正宗的云吞面有三个特点：一是面，地道的面要从面粉加鸡蛋做起；二是云吞，云吞是这碗面的精华所在，馅心必须做到皮薄肉厚，虾仁一定要Q弹；三是面汤，熬出来的汤汁也要鲜香回味才行。

值得一提的是，他们家的云吞真的是非！常！实！在！一只云吞包裹着1~2只虾仁，其余都是肉馅。面条是比较有劲道的口感，但真的不太适合我口味，汤头也相当一般。

推荐指数：★☆

2/萝卜咸酸

本地人好像把这个放在汤里？酸甜口的，不辣，软硬适中。但也还好吧，没有吃出评价里很惊艳的感觉。

推荐指数：★★

地址：宝华路117号

总评：说实话对于我个人而言相当踩雷。30一碗的价格也不算便宜，不过云吞还是不错的。

【银记肠粉】

来宝华路就是一路吃，顺便到这家网红肠粉店买来看看。

1/王牌肠粉

店铺很小，门口排队的队伍是长得要命啊。幸好来得早打包了一份去隔壁面店吃，机智如我。

除了用料足和皮薄以外也并没有打动我的地方，就酱。

推荐指数：★★

地址：宝华路140号首层

总评：无功无过的体验。

【超记家庭煲仔饭】

个人真的非常喜欢吃煲仔饭，以前在吴江路有家煲仔饭是我吃了好多年的一家，后面倒闭就再也没有吃到过像样的味道。

这家超记也是很多人推荐的一家，因为来不及堂食，就打包回去吃。

1/窝蛋牛肉煲仔饭

不开盖都香喷喷！！！一定要记得加窝蛋！！！腊味被浸满了丰腴醇厚的油脂，选用的牛肉片肥瘦相宜，量很足。腊肠也是标准广式腊肠，甜甜的。米饭吸收了汤汁更加入味，但也不会像其他一些很多油，够干爽。就连打包的饭焦都是松脆的，再淋上一层酱汁，油亮亮的光泽感简直了，窝蛋半生熟，好正。搅拌无敌！把整碗吃到个底朝天！

我觉得这一碗煲仔饭绝对是我在夜深肚饿，百爪挠心之时，最常会想念的那个味道了。

此饭只应天上有好不好！

推荐指数：★★★★★

地址：珠光路188号人均26元

总评：看起来都是食材和火候都非常到位的煲仔饭，色香味俱全的完美。下次一定要去店里吃。