开咖啡店第三年，他干了件辣眼睛的事

威廉在台南的国华街上开咖啡店已经进入第三年，每天早上10点开店，晚上12点打烊，日复一日。每回去台南住几天，总是喜欢在他店里待着浪费美好时光，那是我台南生活的一部份。

前情提要：去年介绍过威廉的店

这是一间很破的百年老屋，当初威廉的预算只能找一间便宜的房子，就租下这间已经几十年没人住的老宅，修旧如旧(其实是没钱整改)，破成这样还能改成咖啡店，一切不合时宜的东西都挂在店里，就连店名都如此老土(后来果然印证了我心中的疑问，店名果然跟女人有关系)路过的人都印象深刻

那只狗叫妞妞，是对面裁缝家的狗，每天早上都固定大摇大摆钻到威廉店里去巡视一番，据说他还喜欢抓老鼠，然后再走出来在附近街上乱晃，走起路来身躯左右摆动，像台南这种大多数时候风和日丽的老城市，懒洋洋的狗才符合这座城市的气质。牠是一只土狗，但是太胖了，以致于很多人在想怎么会有白色的秋田犬。

撸妞妞是一件很爽的事，牠全身软绵绵的，怎么撸牠都不会生气，但熟客都知道，唯有摸牠屁股牠可能会咬人。

老板全年无休，也没请人帮忙，有时候临时有事关门一天，妞妞就会吃闭门羹，悲愤地坐在门前不肯走，直到有其他事吸引了他注意。

威廉是真的在”煮”咖啡，除了浓缩咖啡外，他的单品咖啡都是用虹吸壶煮出来的，这跟他以前在酒店吧台的工作经验很有关

大慨是小店破得没法再隔间，室内室外的界限很不明显，却也无形中让人很容易亲近，一不小心就走了进来走了出去。冬天的太阳好，威廉经常就将虹吸壶直接拿到外面桌子上煮起来给客人喝

每天，就见到他一个人站在吧台，有客人的时候一边煮咖啡一边跟客人聊咖啡，没客人的时候就看着店外人来人往。老师带小朋友参观花灯路过店外，对破店指指点点，威廉索性挥挥手叫他们来喝凉水

他干脆跟小朋友聊了起来。跟各种各样的人聊了起来，邻居大妈没事路过也要凑近吧台跟他讲几句家常里短，听各种人的故事，这就是咖啡店的日常，这间店的人情，比咖啡更出名

一位带着狗徒步环台的年轻人，路过贵宝地，索性坐在店门前卖起他自制的明信片赚旅费，过年期间台南也是有点冷，小黑狗也穿上大红喜庆的衣服，好脾气任路人撸，打工换食

国华街上的花灯会，已经是第三年举办，越来越多人参观拍照，每到晚上，张花灯结流彩，如梦似幻

花灯期间在这拍婚纱的人也不少。也有客人是在店里面认识的，索性在他店里拍起婚纱照，请威廉在结婚证书上签名。

每到黄昏，华灯初上，妞妞也爱坐在街一旁仰头看看花灯，不知道他是否在思考狗生的意义

站在吧台内看着外面的花灯，看了第三年，威廉决定来干些有意思的事

不管做咖啡店还是开其他店的人都知道”三年”是一个坎，开店第一年很新鲜充满热诚，第二年开始就有点倦怠了，第三年，要是因为生意还不好，就会开始怀疑自己的价值，想着干脆把店收掉好了；还好，小破店有了一批臭味相投的老客人，经营状况还算稳定，于是去年的灯会时，威廉开始想，能不能为这条老街区做些什么？

联想到老街、花灯，还有附近的传统布市，他想到台南以前曾有很精湛的旗袍工艺，只过不过现在穿的人少，裁缝师傅年纪也大，这种工艺逐渐要失传，如果能在老街的花灯下办一次旗袍走秀活动，是不是能让人记起这种传统，典雅又精致的美感，于是他开始奔走拜访连络附近的年轻店家，终于促成了这次活动

一有客人坐下，从咖啡聊起，客人都很容易被威廉的热诚所带动，打开话闸子，好多人就这样成了好朋友，走了之后对这念念不忘，经常收到各地客人的来信

不过这几天，如果有女客人，聊到最后，一定把话题引向旗袍活动，他像传道士一样，热情地宣传他的梦想与为什么要办这个活动，讲得客人心情澎湃，然后最后一定来一句「要不要试穿看看旗袍」，就像如果有人莫名其妙很热情跟你搭讪，最后一句一定是”你有没有听过安利”

他订做了好几套放店里，让客人试穿拍照，整个老屋破店的风格根本就很适合穿旗袍拍照好吗！这张照片根本就像出来逛街的哪家的少奶奶相约逛街看到啥似的「唉唷~~」

这位来台湾做交换学生的四川妹子，坐在厢房里拍了一张，这背景简直是....嫁进豪门后家道中落仍要保持优雅姿态的少奶奶

国华街普济殿一带的小巷，非常有传统台南市井味，高高挂着的灯笼，从主干道，如蜘蛛网般延伸到旁边几条不知通往那里去的深幽小巷，这里是所谓的”八卦巷”，巷子的每条分叉中都还有分叉，一不小心就绕回原点，以前警察追小偷时，只要小偷逃到里面警察就头疼了。

越来越多妹子被威廉说动穿一次旗袍拍照，路过的人一定都在想，这间店外型怪，客人也怪。

大杀器来了！ ！！

威廉自己也穿了自己的战袍，还是按他身材量出订作的。他的理由是，自己都不穿了，怎么带动客人大家一起穿呢？

好吧我完全无法反驳

他去找师傅订作时，好几个老师傅都绝得他是来闹场的要不就是觉得阴阳怪气拒绝了，后来遇到一位女师傅，他跟女师傅聊了好久，又把他的那一套梦想故事讲了一遍，讲到师傅感动了才帮他做一件，师傅活了大半辈子第一次帮男人做旗袍

虽然我觉得每次他一穿上旗袍，一股典雅的传统猥琐美感就扑面而来，不过女客人都很开心，还真的带动大家的热情，抢着穿旗袍来个大合照。

当然还是有正常的时候啦！

这张简直就像妈妈桑好吗！看来老板也有柔情的一面，有穿女装的潜质

旗袍走秀大会倒是圆满的结束了，请了一些朋友来客串走秀，又让附近几位教音乐的老师组了乐团演奏民谣歌曲，吸引相当多游客围观，闹得整條街上大家开开心心。

第二天，小破店恢复了安静，附近阿伯每到中午仍然买盒饭到这边吃配咖啡，仍然有不小心路过好奇闯进来的客人，威廉仍然不断地煮咖啡，就跟什么事都没发生过，我买了一杯隔壁摊子的精力汤进来喝，一口咖啡一口精力汤，一口咖啡一口精力汤.....

到了晚上，一如往常，大家坐在一起围着用各种乐器唱歌合奏。

开咖啡馆就是这样吧！成功的咖啡馆要不就是咖啡好喝有口皆碑，吸引慕名而来的人，要不就是店的亲切感特别强，一坐下都能很自然跟旁边攀谈起来，吸引一批固定常客，成为社区街道地标。

能够在养活自己的前提下，一点一点的实现自己的梦想那是最美好的事了

你的认真，诚恳与热情会带动一群志同道合的好朋友围绕在身边，一起来帮你完成梦想

大家都加油吧！

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