小许咖啡馆培训纪实
来自: 哎呀我去
最近店外培训时间安排也越来越多,咖啡馆的开店时间一再压缩,还请大家谅解。今天有时间,写一篇关于近期培训的纪实。 说道这里,不得不让我想起刚刚在青岛学习完咖啡时,到咖啡馆中做咖啡师,因为接触咖啡的时间实在太短,所以如饥似渴般吸取更多的咖啡制作知识。那个时候没有店内老板的支持,只能靠自己微薄的收入,不断的购入牛奶和咖啡豆,不断的练习;加之雇不起培训师,我只能靠不断的看网络咖啡制作的视频,不断的找同行业的朋友沟通技术,不明白时再去跟老师电话沟通... 每个月只有两千多的收入,大概三分之二都花在了牛奶和咖啡豆上,我知道,选择了这条路,就要走好,就要出类拔萃,就要走的更加长远,日子过的再清贫,为了一个目标,为了一种向往的生活,为了一个属于自己的咖啡馆,我也要坚持,更要努力。当遇到无法突破的困难时,我会劝自己:虽然自己的路走着比较艰难,是因为你是在走上坡路。眼下需要做的就是不断的突破瓶颈,不断的蜕变,不断的寻找新的方法,才能让自己迈上一个新的台阶。 说这些,是因为这次接受培训的咖啡师们也是自己拿钱,没有老板的支持,只为了更加扎实的咖啡技术。咖啡师的收入和生活状况我是懂的,虽然培训费用很低,但我更加的尊重他们,他们当时的我自己一样,从他们脸上,看到了那时我的模样。 相信,艰苦的环境换来的是坚毅的性格,不断的思考换来的是更加专业的知识储备,不断的练习和尝试换来的是更稳健和全面的制作手法... 向那些收入微薄,却将大部分钱都花在咖啡上不断学习的咖啡师们致敬!! 为了让大家在家中也能享受好咖啡,小许的咖啡馆手冲兴趣班开课了。 拉花兴趣班也在进行中,想在朋友面前展示自己拉花的咖啡技艺吗?在小许店里能让你亲手制作咖啡拉花,为朋友送上香醇美丽的咖啡。 附上培训学员最漂亮的作品:
店内培训,上门培训,时间需微信或电话预约。 咖啡豆供应,需提前两天时间,才能安排新鲜烘焙的豆子,四公斤起有大货批发价,最高等级的庄园豆,欢迎进店体验。 更多的咖啡知识,咖啡制作,咖啡培训,咖啡豆供应,咖啡馆新鲜事,技术交流,敬请大家关注微信:416577811 电话:18745568296 公众平台号:mrshowcafe 地址:北京,朝阳区左家庄中街,Mr.Show Cafe
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