记录一下空气炸锅的劳碌命（有简单食谱，现17个）
来自: 干饭人
怕自己以后再做的时候忘记食谱，简单记录一下，没标注温度的都是180°
1.烤火山石肠，油蛮多的，从冷藏拿出来划了两刀，没垫锡纸，15分钟
2.肉肠可颂，手抓饼卷上面的肠，肠一分为二，手抓饼一个切为五份卷，刷上蛋液撒上芝麻，15分钟，不需要翻，我在下面喷了些油，不然手抓饼容易黏住锡纸
刚好2张手抓饼5根肠
3.手撕包菜，包菜撕碎后放大盆里，随缘放了油和自己做的油辣子，再加了一些酱油，戴手套抓均匀。烤10分钟，中途5min翻面，把看着要糊的翻到下面去，这个我放了锡纸，方便洗锅，油也不会跑
4.组碗蛋，不喜欢蛋黄，就戳破了烤，5分钟，全熟
5.虎皮鸡爪，鸡爪去指甲焯水后烤25分钟（这个时间要多拉出来看看，我这个鸡爪小，烤过了😥太干巴了）然后放冰水里泡一天，我是放了个冰袋然后放冰箱冷冻。
做的时候，下油＋姜蒜干辣椒（爱吃辣的一定要试下干辣椒，好吃！我放了八九颗的样子）爆香，加鸡爪翻炒下，加开水，加生抽老抽耗油盐八角香叶，大概煮30分钟，大火收汁
6.新奥尔良烤翅烤腿，先泡几个小时让血水泡出来（图上没有泡，实在着急吃），肉记得划两刀，好入味，加奥尔良粉（我的里面有盐我就没加了，大家记得看配料表），1:1加水，加一些料酒，腌2小时
没刷油，没锡纸，20分钟，中途10min翻面
7.奥尔良鸡胸肉，做法和上面一样，好吃！适合减脂，15分钟
8.在超市打折买的鸡块，我觉得还可以，不解冻，10分钟，中途5min翻面
9.烤红薯，生的洗干净放炸锅里，在超市随便买的，有点大了，烤了40分钟，主要看你红薯大小
10.烤苕皮，忘记拍了，下次做的时候再补图，我的苕皮还蛮小的，两面刷满油，150°3分钟，打开翻面加酱和喜欢的配菜，孜然粉，再3分钟，喜欢焦一点可以多烤一会
之前还烤过板栗，大失败，煮了15分钟再烤的，还不如直接吃水煮的，以后想吃直接买楼下的糖炒板栗了😥
11.烤脆皮肠，前两天吃火锅剩的，喷了一些油，5分钟，本身就有味道，喜欢辣椒的可以撒些干辣椒
12.藕盒，肉馅加盐生抽耗油料酒油五香粉（葱姜蒜可加可不加，我不喜欢就没加），在鸡蛋液和淀粉里裹一圈，20分钟，中途10分钟翻面
13.炸鸡腿，鸡腿泡几个小时把血水泡出来，加生抽耗油料酒盐（五香粉，胡椒粉，花椒粉，这三种可以只在面糊里放）腌制两小时，我是直接买的炸鸡裹粉，腌好的鸡腿在裹粉里滚几圈，再黏一层蛋液，再裹一层粉，把多余的粉抖掉，20分钟，中途10分钟翻面（时间根据大小），没喷油
烤出来里面超级多汁水，肉也超级嫩，烤的时候注意要受热均匀
14.烤年糕，这是一包的量，浅色刷的甜辣酱，很像辣炒年糕的味道，深色刷的自己做的油辣子，其实最好划几刀好入味，我忘记了。
打开包装直接丢炸锅里（锅有预热），160°刷酱6分钟，翻面再刷酱6分钟，酱如果不带油的话最好要喷油。外皮脆脆的（拍不出来），但是不硬，里面完全糯了，我比较喜欢这个口感
15.炸豆腐，好好吃，目前在我这素食第一，超市买的老豆腐，切成喜欢的大小，200°20分钟，中途10分钟时翻面，我没有放油，烤出来像包浆豆腐一样
撒上喜欢的佐料，我撒的干辣椒
16.吐司抱蛋，用的组碗，打入一颗蛋，撒一些盐，加入芝士，我用的马苏里拉芝士，200°8分钟，做出来蛋还是流心的
横截面，吐司中间很软，边缘很脆
17.烤肉，腌了鸡肉牛肉和五花肉，买的烤肉腌料，直接和肉拌匀＋一点水再加一些洋葱，腌制两小时。铺平放在炸锅里，不用放油，200°10分钟。但是一锅只能烤一点，而且时间也蛮长的，后面用煎锅吃了，味道是一样的
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