土豆泥过筛的替代方案
来自: 一只勇敢的GG
今天闲着无聊在家搞土豆泥
用的是挺红的米其林厨师那份肥胖的菜谱
简单描述一下今天做法
土豆600g冷水下锅煮30分钟至筷子穿透
剥皮 捣碎 加奶油100g 搅匀
过筛
边加热边分次倒入热牛奶150ml 打蛋器打成丝滑状
过筛
加一点盐和胡椒调味
先说结论 相当好吃 非常香 但废手
过筛两次共花了1小时多 感觉现在打字都在抖………
有没有人试过其它方式处理
家里有的器材：电动打蛋器，手持调理棒，一般果汁机，九阳破壁机
有哪个是可以达成类似功效的吗 着实不想再过筛了 再做感觉得练出肌肉来
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