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来自：豆瓣日记
这是小时候看过的一篇童话，为了不忘记，我按照我的记忆回想出了它。我要是记得没错的话，应该是从《东方娃娃》这本杂志上看到的。作者已经完全不记得了。仅做纪念。若有人知道作者，能指正很是感谢。 在一个阴森森阴森森的森林里，有一座阴森森阴森森的城堡。 在这个阴森森阴森森的城堡的正面 ，有一扇阴森森阴森森的大门。 在这个阴森森阴森森大门的里面，有一个阴森森的大厅。 在这个阴森森阴森森大厅的里面，有一条阴森森阴...
来自：豆瓣电影评论
吸血鬼是长盛不衰的电影题材，大部分都被装进了恐怖类型片的模式，而赫尔佐格却将其拍成了意境悠远、深邃隽永的文艺片。本文拟浅析《诺斯费拉图：夜晚的幽灵》（1979），并推介另外7部吸血鬼电影中的翘楚。 一.影片浅析 作为“德国新电影的意志”，沃纳·赫尔佐格始...
来自：豆瓣日记
我是怎么让一个假脑袋整成真神经的。 我闺女大约在圣诞节前半个月就开始给我念秧儿：“爸爸，过圣诞节的时候是不是有圣诞老人送礼物？” 我说是：“是吧。一些国家是有这个传统。” 她又问：“那他会不会送我呢？” 我说：“不好说，主要看圣诞老人工作量，他会紧着他负责的那些地区的小朋友先送，他送完了要是有工夫，可能会考虑往东边走走。就比如咱们国家过年初四破五儿的时候接的财神爷，他老人家日理万家，也不怎么往西边去。” 我闺女点点头，深表理解，我儿子更理解，接话说：“就是的小妹，你看财神爷是中国的吧，也没怎么来...
来自：豆瓣日记
挪威（挪威语：Norge），全名：挪威王国，The kingdom of Norway（挪威语： Kongeriket Norge），位于北欧斯堪的纳维亚半岛的西边，意为“通往北方之路”。 作为个黑金战士，由于黑金属乐的关系，在还没有踏足挪威王国的时候，我就已经对这片遥远的斯堪的纳维亚半岛...
来自：豆瓣电影评论
哈哈哈，把《猛鬼街》全八部看完了，看后才知道自己到底有多喜欢这个系列，害我现在好想入手弗莱迪的经典造型手办=w=首先，表明一句，我是绝对不会承认新版猛鬼街的！！！虽然是看到新版更新才想说一口气看完这个系列，但目前我已经成了铁杆的前七部戏迷，请让这个经典的回忆永远留在这里吧。虽然这是个恐怖片，但却一点也害怕不起来。。。。编剧只要稍微改编点桥段，这片子就会成为心理惊悚片的说，感觉《盗梦空间》从里面借鉴...
来自：豆瓣日记
8-oz strong Earl Grey Tea 4-oz milk 3 tbsp vanilla syrup recipe Earl Grey是到US以来发现的最好的事情之一
来自：豆瓣日记
本文首发自日料栈的公众号（日料栈，ID=RyoriStack） 搬运版式有些出入，希望有更好的阅读体验的可以移步公众号~ 文 | 碗丸 去米其林一星拉面店“Japanese Soba Noodles蔦”（下面简称“茑”）拔草的时候，你会留意些什么呢？ 除了大口吃面，看帅气店主，你会不会注意到他家餐牌上的拉面介绍中提到了几种不同的面条？ 图片可能看不清，其中和面条相关的内容大致是这样的： * 盐拉面，用的是26番极细面； * 酱油拉面，用的是20番平打细面； * 煮干拉面，用的是14番手揉卷面（...
来自：豆瓣日记
有一位阿婆，丈夫过辈得稀早，膝下又无男无女，一人独居，靠着纺纱织布勉强度日，还好周遭邻人和善，不时接济些衣食。 某一天日里头，阿婆到集市抱布贸丝，归家途中，路边上看到一条白色小虫，鲤鱼须，虾子尾，身形像蚕，长宽都有数倍。小虫使出吃奶的力气蠕动，前移不过毫厘，估计所往之地，无非桑木树荫，石罅巢穴。好几只大头黑蚂蚁，围前堵后，触须摇曳，屁股头乱颤，传发警讯。阿婆屏气静观，算到大群蚁军马上就到，一心盼望小虫能凭己力脱困。没过一点辰光，蚁阵果然汹涌如潮，铁桶一般将小虫团团围住。小虫昂头绕颈，从嘴巴里喷吐白色液体，以抗拒蚁群，可惜头尾实在难以顾全，腹身部位以下，被一顿啮咬，斑斑伤痕，体液殷殷渗漏，地面已尽濡湿。身面前的蚂蚁如堕泥沼，挣扎愈深，蚁尸堆积，就好比乌烂泥里垫了一块砖头一把稻草，以供踏足，竟至不陷，其他蚂蚁前仆后继，继续围攻。小虫力疲气弱，终落蚁手。众蚁做成三队，一队开路先锋，一队殿后压阵，...
来自：豆瓣电影评论
《复联3》一上映，全国漫威粉哭倒一片，上微博、朋友圈转一圈，简直是大型的哭丧现场。 结局这么惨，《复仇者联盟4》的故事要怎么继续？要怎么圆回来？ 这是我们最想知道的事情，恨不能穿越时空赶紧看完《复联4》。 那么就在《复联4》上映之前，我们重新捋顺一下《复...
来自：豆瓣日记
前几天亚马逊部分图书的Kindle 版本减价，我一口气买了好几本。其中一本是插图画家J. C. Leyendecker。我是很喜欢这个画家的插图，但是之前一直只是零零星星的这里看一张，那里看一张。这次整合在一起，一页页翻过来，突然间脑内一直默默无声的Gaydar 突然间铃声大作！！！哔哔哔～～～这家伙搞不好是。。。。 于是带着这样的心情去查了他的维基介绍，才发现画家同学有多戏剧化啊！喷过数次鼻血之后爬上豆瓣来跟大家八卦一下： J. C. Leyendecker，简称乔，1874年生于德国小镇蒙塔...
来自：豆瓣日记
【题记】 写于2014年3月，本来发表于某杂志。 但是因为杂志版面的问题，以及很多人说想看电子版的，再加上之前写的比较仓促，所以有部分错误和遗漏，所以这里发表一篇整理后的电子版本，等这篇全部写完，我会放出大图下载和文字的PDF。 本人不常在线，留言无法一一回...
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本文首发自日料栈的公众号（日料栈，ID=RyoriStack） 日料栈是一个专注于介绍日本料理知识与文化，并会分享米其林星级日料店的食记的平台。如果想第一时间看到我们的动态并不错过各种福利，请关注我们的公众号！ 下面开始阅读正文吧 (◦˙▽˙◦) 让人安心的酱油味（一） 文/碗丸 话说看过《孤独美食家》第二季第八集的同学可能会记得一个情节：五郎大叔在相扑火锅店喝了一口火锅汤，然后一脸销魂的表情，默默自语：“不矫揉造作的酱油味，让人安心。果然日本人的原味最终还是回到这里。” 看到此处，看完阅兵没多...
来自：豆瓣日记
本文首发自日料栈的公众号（日料栈，ID=RyoriStack） 文/碗丸 日本著名料理人小山裕久曾经说过，日本料理是种极简单而又难做的料理，而“出汁”就是最好的例子。 出汁（Dashi，だし），最基础的日式高汤，这件事说简单也很简单，昆布+鲣节，如是而已；说重要也极重要，日式料理的汤品、炖煮类、蒸物都往往以此为基底，一些调味酱汁中也会加入出汁，让味道更加醇厚、丰富；说复杂，也可以很复杂，从原料的选择，到制作方法都有很多细节需要斟酌。 所以，这次我们来聊一下被日本料理人视为生命的出汁。 昆 布 常...
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本文首发自日料栈的公众号（日料栈，ID=RyoriStack） 文/碗丸 欢迎回来继续探讨味噌的话题~这次将聊聊味噌的制作工艺。不过估计大多数人对于米曲霉是如何欣欣向荣地长着毛儿这件事儿并不会很感兴趣，倒是经常看到网上有人问味噌、黄酱、 豆豉、甜面酱，etc……有什么区别。所以，在简要介绍一下味噌的制作工艺之后，让我们接地气地比较一下这些酱类异同吧~ 味 噌 上次我们提过，味噌是以大豆为主要原料，加入盐和不同的麹发酵而成的。味噌按照麹的不同，可以分为米麹制成的“米味噌”、麦麹制成的“麦味噌”、豆...
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本文首发自日料栈的公众号（日料栈，ID=RyoriStack） 文/碗丸 味噌是日本料理中很有特色的一种调味品。喝下一碗味道醇美的味噌汤，多少无处安放的霓虹国游子心也都瞬间回归故里了。味噌就是这种非常朴实动人，又非常具有地区特色的东西。 味噌是以大豆为主要原料，经过盐和不同的麹（曲霉）发酵而成的。既然涉及到发酵，味噌的制作就是个蛮复杂的过程。在七夕过后的第二天，估计大家都没心情思考特别烧脑的问题，所以这次先聊一下味噌的种类，将制作工艺的话题留在下一期吧~ 颜 色 味噌的颜色主要来自在麹的分解作用...
来自：豆瓣日记
本文首发自日料栈的公众号（日料栈，ID=RyoriStack） 搬运版式有些出入，希望有更好的阅读体验的可以移步公众号~ 文：碗丸 我们聊过了几种墨鱼小伙伴，这次轮到隔壁班的鱿鱼们了。 鱿鱼可以长得非常巨大，比如6-8米长的大王酸浆鱿鱼……哼哼，可是作者就是偏偏不想聊它，毕竟大王鱿鱼在深海和抹香鲸搏斗的场面虽然精彩，可是我们又吃不到它的一根纤维。 所以，让我们不忘初心、牢记使命（写日料科普文时保持政治上正确的作者多么难能可贵，忍不住为自己打call……）地说说在日本餐桌上好吃到让人想撕护照的几种...
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闪灵”一词是根据原著“shining”翻译而来。很多影评说，它在本片中是第六感的意思。这一点我不完全赞同。在反复温习了此片不下十遍之后，我给“闪灵”一词下了一个自认为比较准确的定义——遥感能力。如我们所知，第六感通常是用于感应未来可能发生的事，或者是在危急状况下协助人们作出正确抉择的一种能力，更多地可以说是直觉。而遥感能力，既可以穿越未来，也可以重现已经发生的事。它决不等于单纯的直觉，它是由主观意念和...
来自：豆瓣日记
之前自拍最常被问到眼妆 所以拍了一个最常用最实用的日常眼妆的分享图。 用到的刷子为：nyx 眼影套刷（5支装），sq晕染刷 眼影盘：tarte 二代。（不一定非要用这盘，类似颜色也可以的，仅供参考而已。 日常妆感如下： 具体步骤如下 ： 首先，用较为蓬松的刷头，晕染刷一类，选取1的部分进行眼窝打底，我个人喜欢先从眼窝中间开始，最高处，和眉毛衔接出，先往眼尾，在往眉头，最后再刷到鼻子部分。 因为第一笔是最重的，所以先往眼尾走，最后往山根部分，最自然。 第二部选取2号色，进行双眼皮部分的加深。（如图...
来自：豆瓣日记
一年一度的日本樱花季又快到了，不知各位机票和酒店都订好了没？ 每年这个时候，日本大大小小的街道都被粉色包围，好不壮观。对于当地人而言，樱花盛开期间除了赏樱之外，在树下品尝美食也是人生一大乐事。不管甜的咸的，配着樱花飘落的场景咀嚼，总有一种说不出的意境美。 不过要我说啊，和樱花最配的还得数甜食。你想啊，樱花在日本人心里是一期一会的美景，它虽然美好，却因日本独特的物哀文化，总给人一种凄美的感觉，因此，这时候用甜食来冲淡这份哀伤再合适不过。 甜蜜蜜，你吃得甜蜜蜜 不得不说日本人对于甜食的制作还真是有一...
来自：豆瓣日记
每到冬天都爱吃羊肉，涮羊肉、烧羊蝎子、清炖羊肉白萝卜等等，都是既简单又美味的「冬日料理」。 有年冬天特别忙，就经常跟肉爹炖上一锅羊肉汤，生姜加羊肉，再撒上多多的白胡椒，喝起来暖fufu的，我可以吃下一小盆香菜！所以，你知道我为什么叫「元茜」了吧_(•̀ω•́ 」∠)_ 前段时间收到了一些朋友寄来的羊排和羊后腿肉，连着做了几道羊肉菜，今天来整理一下，一起分享给大家。 黄焖羊肉 黄焖羊肉是一道西北名菜，还是清朝皇帝溥仪的“御膳”。做起来讲究，之前翻了很多资料都说要先用羊骨和羊肉熬一份高汤，用充足的香...
来自：豆瓣日记
日常做饭就是比较迷恋这种做起来省事儿，吃起来还好吃的菜了！ 说起牛尾，印象最深的就是狗蛋儿上课的时候讲自己的成长史，说开第一家店的时候比较穷，买不起特别贵的食材，比如松露只能买不太好的，还有当时店里就卖牛尾。在家庭烹饪那套纪录片里，Gordon和他妈一起做辣味牛尾，也是说了很多次从小就吃牛尾，因为价格便宜。 元旦时我去买了一整根牛尾，大概5斤左右，39一斤吧，具体记不太清了。托店主帮忙切成小段后跟我妈一人分了一半。我留下的不多，主要是一些中后段，这一次就做完了。 牛尾由于不太容易炖烂，以往做经常...
来自：豆瓣日记
之前写的一篇，忘了发= = 「认识食材」的第三篇，来写柠檬这个磨人的小妖精。 食材是料理的基础，最近看了很多相关的书或网页内容，这个tag准备把收藏夹里那些零零散散的知识点串一串，用结构化的知识帮助自己理解和记忆，长期更新。 柠檬虽然出现在我们生活中的方方面面——比如因为独特的清新香味，柠檬常会被添加在洗洁精里，解除油腻的味道、减轻反感，并且柠檬本身也有去污的作用——但是却没人敢直接把这种水果放在嘴里。就像一个磨人的小妖精，常在你的眼前晃，却没法把她怎么样。 但其实，这个小妖精的实际作用可多着呢...
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