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有什么办法用一般的器材把咖啡粉煮了的？？？
[内容不可见]
杯子？？直接把杯子放在火上煮？？那杯子不会碎么？？要多少量啊？煮多久？？
用开水直接冲，冲了之后用勺子搅拌，等一下让咖啡渣沉淀就可以喝了，当然味道没有煮的好。也可以温热的水泡了之后煮，注意咖啡要煮出泡沫来，不可煮太久，否则会有水味，也不可煮太快，一定要把水煮开。煮的意思是在锅里放水，把杯子放在水里，杯子要用搪瓷杯最好，或者用不锈钢杯，不可用玻璃杯和瓷杯。如果要放糖和奶的话，要煮好了再放。
用小奶锅煮，之后用过滤罩过滤
用滤纸
怎么那么麻烦啊。。看来我就只能用奶锅了。。问题是我家的奶锅可不小啊~~咋整！！！哎...一般要煮到水开就行了嘛？？还是要开了以后再多几分钟？？
啥是搪瓷杯？！我家的好像都是一般的瓷杯吧？？？
哦~~那我用我的超级大奶锅试试。。不要煮太多或者水全蒸发掉了才好。。。。。。。。。。。。。
用滤纸,开水冲
用豆浆机
2009-06-28 10:28:53 vivi (想念震组~~~~) 啥是搪瓷杯？！我家的好像都是一般的瓷杯吧？？？ 2009-06-28 10:38:58 风子 哈哈！ 做化学实验的烧杯啦~ 我老了……
小奶锅煮 滤纸过滤 （纱布也行） 要不，去买个咖啡机吧？
用水冲，煮滚的水，停10秒钟再冲，不然损坏咖啡的味道， 水加进去之后放3-5分钟，时间越长越浓，然后倒出上面一层无渣的 然后加糖加奶都随意 哦，对了，冲咖啡的容器要先用热水烫过
马克下！
第一次知道咖啡是要煮的…… 我当时就直接用瓷茶壶泡的，泡好后慢慢往外倒，到开始出渣的时候结束。或者，去买个几十块钱的法压杯吧。 为什么要煮？谁来告诉我谁来告诉我？
据说只要有九十多度的水就可以了的。
可以用发压壶的做法来做，将水烧至95度左右，倒入放有咖啡粉的杯子里，泡3至5分钟，时间按照自己的口味来调节，时间长点味道会浓郁一点。泡好了之后将咖啡渣过滤掉，没有过滤的器具就直接喝上面一层的咖啡。 需要注意的几个事项：水不能烧开，开水会把咖啡里面的单宁酸 和涩味等一些不好的物质给萃取出来 咖啡粉 10克 配上160ML的水位一杯的分量
法压壶好了,国产的一百之内搞定,味道还不错
不可用自来水 要用饮水机的水
国产的发压壶 三四十块钱就行
煮咖啡不能超过1分钟，期间最好隔段时间搅拌一下（2、3即可，第一次在水煮开后升到咖啡粉里，第二次隔大约15秒搅拌)，水沸以后调小火 煮成后的咖啡不要持续加热，这样会使原本甘甜的味道变酸。手工煮虹吸式比较好，火候自己可以掌控。 没有咖啡器的情况下用滤纸卷成漏斗状（尖头部分不要有缝隙）咖啡分均匀的洒在滤纸上，要均匀，不要太厚，煮开的水从中间开始慢慢顺时针或者逆时针方向绕圈，直到全部咖啡粉浸透水，等咖啡沉淀就可以直接饮用了
备注下：滤纸要放在被子里，口刚好卡住滤纸，不要淹没到杯子里中间留有空间让咖啡流下来后不会泡到咖啡粉
请问煮的咖啡什么味道？还要放什么吗？
首先是闻，香味很浓郁，入口苦，含在嘴里从舌尖慢慢滑向喉咙，会依次感觉到“滑”、“甘”如果不是巴西豆日本豆和生烘培的咖啡豆，煮出来是没有酸味的，如果发酸就是没煮好，火候或者搅拌没做好。 煮好的是清咖，可以用依据自己的口味加奶牛球、（牛奶）糖
风一说法压壶的那段很对哦
法压能泡出很出色的单品咖啡。星巴克的咖啡都是法压泡的，当然，你要说“星巴克的那种能叫咖啡么”，我就没话说了。不管怎么说，摩卡壶太贵了……随便喝喝，法压还是最好的选择，把咖啡粉磨粗一点就好了。 楼上某位同学，泡咖啡的水是一定要烧开的，只是烧开后要稍微晾一两分钟而已。怎么能喝不开的水呢？ 再者，那些推荐手冲咖啡的同学，你们是练习了多久才冲出能凑合的咖啡的？也许是我自己笨，反正我练习了不少次，质量还是不好。LZ连咖啡机都不想买，那么这种很难控制的手冲也未必适合啊。
摩卡壶很便宜。 学煮土耳其咖啡咯。
咖啡不是煮的，不信可以试试，失败了再来问为什么。
專業地喝咖啡是用法式壓濾壺泡的。4分鐘。實在沒有壺買個可以隔茶葉的那種馬克杯，把咖啡粉放上面，然後往裏面慢慢地加開水，滴完了，咖啡也就可以喝了。
学习
咖啡用煮的咖啡的香味都没有了。这是我理论实践结合得到的。
mark
晕。。居然有人说不用煮？！ 这么问吧，我一包咖啡粉（不是速溶的咖啡粉哦）跟一般的速溶咖啡粉，比如雀巢的吧，有什么区别呢？肯定在生产处理工序上有不同吧？我的这种是半成的？不熟的？还是。。我也不知道可能性了。 是从哥伦比亚带来的，是哥伦比亚咖啡，叫 Sello Rojo （如果你懂西班牙语）这个是红咖啡的意思大概。。不过就是个名字，我问他怎么冲，他说要煮的。有没有人喝过这个牌子？！就是烤过的咖啡豆直接磨成的粉吧？！ 我决定用自来水烧水用奶锅煮。。所以煮2分钟就可以咯？？？？
mark下学习学习~
淘宝上有家用咖啡机,最便宜的60块. 去买个吧. 自己用锅煮,还有过滤,实在很麻烦.
我就这一包咖啡粉。不好这么小资的情调~~这就是像别浪费了！！ 天哪！！谁给我煮咖啡喝吧！！这些对我来说太复杂了！！！
买了咖啡机，然后再买多多的咖啡粉，哈哈。
难道不是用开水冲，这么简单？
是的，开水冲，然后沉淀一下，把上面的咖啡倒出来，渣子留下，在咖啡里加上牛奶或者糖，或者什么都不加，喝掉。就这么简单。 咖啡粉是咖啡豆磨的，磨咖啡粉的咖啡豆都是烘培过的，当然不能煮。煮出来会有焦味的。我用虹吸式咖啡机，加热时间稍微一过就会有焦味。把水烧开，晾两分钟再泡，就可以了。
LS上的，只有煮的咖啡才能发挥其本性，冲泡之类的味道都会欠缺一些，而且技术也要很好。 虹吸式不要超过1分钟，时间定在55秒以内，时间过久会把酸味焦味烧出来，研磨咖啡粉也有要求，一般虹吸式用细研磨。哥伦比亚咖啡煮出来的味道很香，近乎蓝山。 我以前学过一年，师傅是台湾的，技术很厉害，冲咖啡整个几十平米的空间都飘香
如果是机械的磨豆机粗细圈定在15或者18的格内
兄弟，人家LZ是第一回，而且大概近期也就这么一回好不？你叫他煮，能煮到“发挥咖啡本性”的几率是多少？只怕更可能的是煮出焦味来啵，除非他是天才。用90多度的水泡是最简单的办法了。
看看TVB的节目品位咖啡
2009-07-01 18:07:53 being 没看我说直接冲泡吗？ 说煮只是针对一些说煮的豆油，看清楚前后再回ok？ 一知半解不可气，可气的是不懂装懂
手冲 用滤纸的那种
有咖啡粉，没有壶。。。拿了个小锅煮，煮出的味道只有自己知道。
只有意式咖啡机才能压出咖啡油～ 滴漏式或者过滤的咖啡油都在滤纸上面～太可惜了
2009-06-28 18:33:00 风一 可以用发压壶的做法来做，将水烧至95度左右，倒入放有咖啡粉的杯子里，泡3至5分钟，时间按照自己的口味来调节，时间长点味道会浓郁一点。泡好了之后将咖啡渣过滤掉，没有过滤的器具就直接喝上面一层的咖啡。 需要注意的几个事项：水不能烧开，开水会把咖啡里面的单宁酸 和涩味等一些不好的物质给萃取出来 咖啡粉 10克 配上160ML的水位一杯的分量 ===================== 注意这个问题。。。。我家开水开了，温度才86.。。。。。你不让烧开怎么喝。。。
mark恩。学习了。
mark...怪不得老用开水煮太久不好喝。。
咖啡味道最好是在90度附近，你把开水烧开静60秒温度就刚好。用粉滤泡就三分钟，久了应该会酸。法压吧，便宜。买滤杯也差不多价格
咖啡机很便宜啊===============
标题是…
谢谢楼上的同志提醒，我的咖啡没白买，原来用锅也能煮！！！然后用喝功夫茶的滤网过渣，中西合壁，我太有才了！！！
买个咖啡机煮。。。
买个法压壶，或者买一包滤纸。都很便宜。 滤纸我是套在杯口然后手冲，嘿嘿。。。 水沸腾后晾凉一点，100度的冲真的有焦味。。。
sello rojo啊，这个牌子很不错诶。不过就不是什么“红咖啡”的意思啦。 包装上是不是还有“café tostado y molido”？ 如果有，恭喜你，是研磨咖啡粉没错了，别直接拿开水冲，求你了。 买个壶吧，要不你来我家煮也成。虽然是美式壶...
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正常的原理是用高温蒸汽冲击咖啡粉 没有机器有滤网什么的也行，只能过液体不能过固体那种。你就两个人配合，一个人拿滤网，一个人慢慢倒水。。。够麻烦的，也挺危险
好困扰。。。百度搜到的 我也收到一包朋友寄过来的咖啡 说是巴西原装的 问题是我也没壶 那我倒是泡啊还是煮啊。。。
星巴克怎么可能是法压呢？ 不就是带15pa压力但是水箱很大的咖啡机么？
好麻烦
去买个越式滴滴壶，几块钱
用虹吸壶，做单品咖啡
有耐热的玻璃杯，可以直接放电磁炉用的那种
不会煮咖啡没关系，现在产品很人性化了，可以购买挂耳咖啡来品尝，咖啡豆研磨成粉的，只要开水直接冲泡，相当于现磨现煮的咖啡了。
真的可以么？
纱布 滤纸 滤杯
lz 真的不需要用奶锅煮的！ 把咖啡粉放滤纸里，漏斗形的那种，你搜下咖啡滤纸就知道。 然后用90度左右的水冲泡，滤出来的就可以喝了。 这叫做手冲。 你也可以去买一个法压壶，现在很多的。 咖啡粉放杯子里然后加热水，泡一会儿， 然后一压，再倒出来就可以喝了。
手滤杯+滤纸
放锅里煮开用纱布滤
额，09年的帖，我现在也不知道怎么回事了~豆浆机真的可以么？额~~表示怀疑
你也可以煮嘛 当然我是法压~ 觉得煮了之后有些不该出来的味道也出来了
买一次性挂耳咖啡滤纸
法压壶
聪明杯
弄一个不管什么样的滤网，用无味的纸巾铺上，倒上咖啡粉，开水浇下去，直至水都滤下去了，就是美味咖啡
好问题
这个帖子被挖了多少记洛阳铲哪
來參加我們的活動「咖啡入門」，就在本週二晚上，可以私信我。
摩卡壶 真的不错！
在这里发现跟你一样特别的人，并与之交流...
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