根据联合国统计,全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿,从你开始到读完这个句子这段期间,已经死了四个孩子,因为他们没有足够的东西吃。
素食可以拯救饥饿,因为如果我们不在肉类生产上,浪费可贵的农业资源,这些儿童就不会死。美国康乃尔大学生态学家戴维皮曼托指出:「美国的家禽家畜—牛、鸡、火鸡、羊、猪等等,吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍。」全球超过10亿的人口生活在饥饿中,而世界上大部分的谷物却被这些牲畜大嚼特嚼。谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便。
如果我们将用来喂牲畜的谷物供给那些贫困和营养不良的人,那么,世界上再也不会有饥饿的人。
如果我们将食肉量减少一半,那么,我们将有足够的粮食可以让所有第三世界的人民吃饱。
哈佛大学的一位营养学家吉恩•梅耶(J. Mayer)估计,只要美国将肉类食品削减10%就能节省足够的榖物供6千万人食用。
另据研究,就算只有北美每个人每星期吃一顿素食,节省的粮食每年就可以养活1600万人。
令人震惊和可悲的是,世界粮食消费量的将近一半(45%)用于喂养牲畜,整个发达国家的这个数字是2/3, 而美国粮食消费量的70%用于喂养牲畜。(参见《世界各国饲料用粮统计》)
三十年前,美国每年人均食肉量为50磅(约为45斤),而1998年则达到280磅(约为250斤)。传统饮食习惯十分优良的东方国家, 近年来也因饮食西化影响在肉类上的需求成长了好几倍。
了解粮食短缺背后的真实原因是懂得正确利用世界资源的基础。越来越多的科学家和经济学家们大力倡导推广素食以解决我们这个星球的粮食问题,因为肉食是造成这一问题的主要原因之一。
推行素食为什么能缓解粮食危机?
原因很简单:在我们所能吃的食物当中,肉是最浪费和最不经济的食物。生产1公斤肉类蛋白所消耗的资源是同量植物蛋白的20倍。生产1磅牛肉需用16磅谷物。我们喂给牲畜的蛋白质和热量,我们只能吃到其中的10,其余90都被冲到下水道里了。
大量的土地用于种植喂养牲畜的作物。全世界粮食产量的40%被用于喂养牲畜,而全世界牧场的面积则为耕地的2.5倍。如果这些土地用于种植谷物和豆类供人直接食用的话,会得到更为有效的利用。举例说明,1亩地若是用于种植黄豆能提供一定量的蛋白质,若是用于种植饲料喂养牛也能提供一定量的蛋白质,但前者是后者的17倍。换句话说,吃牛肉所占用的土地是吃黄豆的17倍。更不用说,黄豆更富于营养价值,低脂肪,而且没有肉食所有的种种毒害。此外,土地用于种植其它农作物的生产率也比养牛等牲畜高得多。据估计,单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。也就是说,肉食者占用的耕地是素食者的14倍。
除此之外,乳制品、鸡蛋及海鲜的消耗量,同样也快速地增加.。愈趋繁荣的畜牧业也浪费大量的水资源。据估计,养殖牲畜所消耗的水相当于种植蔬菜与谷物的8倍。在英国,最大的水污染制造者是肉食与畜牧工业。
这意味着,当世界各地数以千万计的人民正处于饥饿之中时,一小部分富人却在为了吃有损或无益于健康的肉奶蛋类,而浪费大量的土地、水和谷物。富裕国家每年人均消费的谷物超过1吨(包括喂养牲畜),而世界其它地区人均才只有300公斤。
前任联合国秘书长瓦尔德海姆(K. Waldheim)曾说:富裕国家的粮食消耗导致了世界范围内的饥饿。联合国曾强烈主张这些国家削减肉食的消耗。
许多科学家们都说,解决全球粮食危机的第一步,首先应该是以素食代替肉食。“如果我们大家都吃素,那么,我们一定能将饥饿逐出这个星球。那时,孩子们将能获得足够的营养,从出生到长大,他们将生活得健康和幸福。牲畜们也将真正像野生动物那样自由自在地生活在大自然中,再也不会被迫大量繁殖、养肥和屠宰,吃着本应属于饥饿人民的粮食。”(引自B. Pinkus的《植物蛋白》)
“地球能够满足所有人的需要,但不能满足所有人的欲望。”——甘地
科学家们估计,未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白。许多西方国家开始投入大量资金用于研究如何从黄豆粉中提取美味的植物蛋白。但是,华人早已经在这方面走在了前头。几千年来,他们一直从豆腐和其它豆制品中获取优良的蛋白质。
素食是未来的饮食方式,是我们人类必须再次选择的饮食方式,不仅仅是为了保护我们的自然资源,更重要的是,要挽救世界上许多人保贵的生命。人们会越来越多地认识到素食的利益,认识到若听任目前的现状发展下去而不加以纠正的话,结果将是灾难性的。
所有营养都可以从素食中获得
其实营养专家现在已经不再争论肉类是否必需,他们已经认同肉类非人体所必需了。因为许多食物都含有蛋白质,肉类只不过是其中之一;然而它和其它富含蛋白质食物最大的差异是它最昂贵──使地球背负最大的负担。
曾有一段时间,人们以为肉类蛋白质最好,但早在1950年,英国医药协会的营养委员会就曾这样说过:「主要的蛋白质是取自动物食品或植物食品其实无关紧要,重要的是营养配合得当,易于吸收。」肉品中所含的养分当然不只蛋白质,但其中其它的养分也可以不必特别费心,就可以从素食食品中获得。许多欧美国家的保健署也早已经把肉奶蛋从五大类基本饮食需要中剔除了。
素食的确不会有营养不足的问题,世界上许多有素食文化的地方,其人民的身体甚至比非素食者更健康。甘地在将近八十岁被暗杀之前一直过着活跃的生活,英国的素食历史也有一百四十余年了,有些素食家庭已延续到第三代或第四代。有许多杰出的素食者如达文西、爱因斯坦、牛顿、爱迪生、托尔斯泰和萧伯纳都长寿而创造力丰富。其实大部份高寿的人也都不再吃肉或甚少吃肉。
许多素食者说他们比荤食时更舒适、更健康、更有热力。现在已有许多证据可以作为左证。食用肉类会提高得到致命性心血管疾病的机率.。如心脏病、糖尿病、关节炎、骨质疏松症、哮喘,甚至阳痿。研究显示,素食主义者得到心脏病的机会比平常人少了百分之五十,得到癌症的机会更是少了百分之四十。平常人变得过度肥胖的机率竟比素食主义者高了九倍。吃动物制品就等于是在吃细菌、抗生素、戴奥辛、荷尔蒙、和一大堆各式各样的有毒物质。近十年来的医学界提出的营养与健康的报告,都是建议是降低胆固醇与脂肪(尤其是饱和脂肪)的消耗量,增加全麦、糙米和谷类食物、蔬菜(包括干的豆类)和水果,减少胆固醇和饱和脂肪的食用,事实上等于意味着不吃肉。
除了家畜家禽以外,食用海鲜也变得极不利于人类的健康。除了引起痛风、过敏与不育症,还有大量的汞中毒案例之外,随着暖化造成的效应持续扩大与珊瑚礁死亡,有毒海藻大量增生,鱼类吃下毒海藻含有所谓的「雪茄毒」(ciguatera),人类只要吃了这种鱼就会慢性中毒,目前还没有解药。养殖鱼产更时常被验出超过标准的化学物质,养殖池更是疾病传染的温床. 造成人心惶惶。
不只是陆地上畜牧业大量砍乏林木破坏植被,海洋方面全世界也都出现鱼类资源枯竭的现象,原因是人们的滥捕,还有主要来自于畜牧业的废料造成的水源污染。设计不当的渔网大小通吃, 捕获上来的鱼只有十分之三是食用鱼类,其它无辜的鱼都只是陪葬品,还可能破坏珊瑚礁,让鱼儿失去赖以维生的家园,也常常误伤海豚等无辜的动物。根据统计,台湾地区每年都有上千只海豚死于渔网。
少吃肉,或是做一个素食者,真的对健康、对环保,动保都有着非常重大的意义。
1.虽然全球有超过8.5亿人每天在饥饿的状态下入睡,但其中只有8%的人遭遇饥饿是由于诸如人道灾难、地震海啸及2006非洲大旱灾等灾难造成的。
2.每天,关于饥饿的新闻虽然很难登上媒体的头版头条,但是发展中国家存在着8亿饥饿人口却是不争的事实,饥饿的人群无处不在。
3.平时被公众视野忽视的饥饿人口,他们平均每人一天涉入体内的食物不足2100卡路里。由于饥饿,他们每天行动迟缓,而挨饿的孩子更是没有力气起来玩耍。
4.营养不良从婴儿未出生时实际上已经发生了,许多孕妇怀孕时都遭遇营养不良。全球有大约2000万婴儿出生时由于营养不良而体重过轻。
5.饥饿引起的不良后果之一是人体免疫系统失灵。长期挨饿的儿童很难抵御各种疾病,甚至是最普通的细菌感染的威胁。现在全球每5秒钟就有一名儿童因挨饿或与挨饿有关的疾病死亡。
6、挨饿不仅使儿童身体肌肉、骨骼发育迟缓,而且还容易使儿童智力得不到良好的发展。研究显示,挨饿的儿童智商会比营养充分的儿童低。
7.挨饿的儿童往往辍学或不上学,因为他们的家庭需要这些孩子每天干活来维持家里的生计。
8.如果儿童得到了食物,但食物中的营养物质、维生素不够的话,那么儿童还是很容易患上诸如贫血、败血症等可怕的疾病。
9.饥饿影响人们发挥出自身潜力来摆脱贫困,因此饥饿问题成为阻止一个国家经济发展的绊脚石。
10.饥饿往往伴随穷人从出生一直到坟墓。发展中国家人群中高艾滋病发生率已经使那里贫穷、饥饿的老年人的生活雪上加霜,因为老人在年迈之时还要照顾生病的家人。
11.缺少食物和必要的营养物质,HIV感染者即便得到治疗最终也很难不患上艾滋病以及与艾滋病有关的其他疾病。相反,营养充分的HIV感染者能在药物帮助下更好地抵御艾滋病的威胁。
12.联合国千年计划的一个目标是,到2015年时世界饥饿人口能减半。
【转】救救这些饥饿的孩子,少吃肉!
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看完了~
吃素真的对身体好
但我从小就喜欢吃肉~
多吃素 。。。
谢谢你能坚持看完喔。呵呵。
嗯嗯,吃素是真的蛮好的。绿色饮食。
好的 尽量少吃肉
我可以吃鱼 - -
少吃肉 恩 还要多买子弹 联合国还调查了如果每一个中国人都在老美那买个子弹捐献给国家 那么 在世界上将有数千万的人口免遭残害`
另外一方面
有錢人不要生太多孩子啊混蛋
与其少吃肉,不如捐钱啊
你不吃肉粮价也不会下跌的。。。。。。。
穷人孩子生的才多,蔬菜很贵的,无肉不欢啊!还不如多捐钱。
就算少吃肉,为了保持其价格,多出来的肉也不会节省到非洲去只会处理掉。。。那么就会供大于求,要不就是肉价降了,要不就少生产肉,前者的话会有更多人从经济角度出发选择肉,后者的话会有很多人失业,产业结构会出问题,balabalabala……
其实我也不太懂经济学= =#。LZ态度可嘉,但是这个观点是不是科学的就不知道了
你傻的,难道你不知道什么叫生态平衡么?
樓上好像深刻的知道生態平衡了 不容易
人吃了肉就可以生態平衡哦原來
"现在比较主流的共识是,人类在数百万年内,主要吃植物性食物,偶尔吃一点动物."
我个人的体验是,中国在93年之前,仍然没有大规模吃肉.
为什么多数人吃的肉不多,却不允许别人说吃肉不好,
只因为,"哥吃的不是肉,是文化."
蛋白派营养学为吃肉提供了理论支撑.
对中国来说,有一派理论也很有力量,受官方教育支持,就是认为原始社会是狩猎社会,人类在史前吃肉,人的大脑的进化是因为肉食.
各位,这种观点从哪来的?恩格斯说的,在《劳动使猿变成人》这篇文章上.
以我看来,现代社会一天吃下的动物,比过去一年吃下的动物还多,生产力确实是进步了。以生产力为中心来建设中国,不是中国应该走的路。工具就是工具,不要介入到信仰领域,生产力学说是一种工具,不应该成为原则。
中国的本来信仰,是天人合一的天道,这是中国人智慧的来源,离不得。
恩,基本每天都是吃素 不杀生
单纯的人会好好看这篇文章的
那些想太多的人
我们其实都是只有一个目的就是怎么样生存
如果地球只有100W人口。。。
。。。我们不吃肉 别人都吃鱼翅了 他们照样没有粮食
好的。。我表示支持
2009-11-16 16:16:06: 端木阳子 (帮我梳理头发好吗) 。。。我们不吃肉 别人都吃鱼翅了 他们照样没有粮食
如果每个人都这么想,饥饿就会更蔓延了。
往好的方面想吧。
往好的地方想 就是每天点击一下而已
路过磕头要钱的,给点零钱,没带钱的给几粒奶糖。长久不吃糖了,给几个橘子。手里啥都没有的不看。山区太远了我不认得路。不好意思个人仅有的能力就这些。
都指望了涓涓细流会成大海,谈何容易啊
少吃肉
回家吃了3天素= =
问题是,我们不吃肉,多余的肉买肉的人也不会给非洲人吃啊,这是没有用的
昨天看新闻 一个美国的教授业余去捡垃圾 美国人一年丢掉的食物就有多少 其实发达的国家都一样 包括中国 我们该提倡反对浪费 虽然可能力量很微小吧
不管怎么样 吃素是健康的
不管怎样,心是善良的,尽力而为。
恩!
我基本上很少吃肉。
从生物学的角度来讲,食物链等级越高的,对能量的利用率就越低,这样我们吃饱一顿饭,就需要消耗更多的光能(我们地球上生物大部分生物的能量来源是太阳),换句话说,要有更多植物辛勤的进行光和作用才够我们吃的,
恩,支持~~~
都指望了涓涓细流会成大海,谈何容易啊
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大海确实是由天下川流汇聚而成的,过程是为结果而存在,结果因为过程而实现。
我相信,精诚所至,金石为开。
与其少吃肉,不如捐钱啊
你不吃肉粮价也不会下跌的。。。。。。。
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都不吃肉,养猪杀猪卖猪的人就少了,无肉太平,功德无量;
粮价不跌,但从命运可怜的猪口中省下的粮食,能救助养活多少贫困饥饿人,又减少多少CO2呐
人类不生产肉的“失业问题”,没有人类吃不抱食物的“失生存权”重要吧。
不论是计划经济改革还是金融危机应对,都比解决制肉业的再就业要广泛,不都过来了吗?
向我们的饿着的兄弟姐妹送去爱心和帮助,比担心产业结构更重要。
中国的本来信仰,是天人合一的天道,这是中国人智慧的来源,离不得。
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“天人合一”,包括的究竟是“杀生取肉”,还是“舍身成仁”?
如果我们大家都吃素,那么,我们一定能将饥饿逐出这个星球。
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是啊,如果我们大家都有对同胞的爱,对动物的爱,对地球的爱,那么,饥饿贫困痛苦仇恨就会从我们的这个星球消失。
而千里之行,始于足下,这第一步就从吃素、节约、环保开始。
- -我最喜欢吃牛肉了
很久没来啦 感动于楼主的帖子~祝安好(^_^)
人在世上走 哪能不吃肉
哦耶~~~~~~~~~~~~~~~素食者们加油 保卫地球
我觉得照这个意思...就算咱们不吃肉 那些动物也会吃掉人类大部分食物..
所以还是应该从畜牧业开始吧...
经济学上 供大于求 时产业就会缩小。没有需求 就不会有产供销。人类不想吃肉了 不吃肉了 肉卖不出去了,畜牧业才发展不起来,然后才可能有食物富裕和CO2的减少。
所以有时候想,SARS也好 H1也好,那算是拯救人类和地球 下策中的上策啊,那是提醒人类赶快停手 停口 不要再错下去了啊!
可惜人类不懂得悔改,只会接疫苗救自己的命,完全不顾动物的病痛,只会瘟疫来了杀动物,十万百万只的杀害,杀完之后继续吃,丝毫没有任何愧疚和恻隐之心,仿佛动物天生就该被人类践踏肆意虐,这个冤孽可结大了!
从因果角度上讲,将来再有大规模的瘟疫爆发,死的人一定会比动物多,一点都不冤枉,人与人讲民主,人和动物和植物和矿物万事万物就不需要民主了??
这都不需要预测了,人类得为自己的行为负责啊!其严重程度早已是一场拯救保卫的战役了,要醒醒了 反省改过 和呼吁更多的人赶快加入到战中来,还来的及 还有希望!
未来永远是取决于当下!所以双手双脚 赞同楼上所说:素食者们加油!!保卫地球 保卫人类 保卫自己!
少吃肉 少饥饿 ?这件事 我们没有预测 臆断的权利
毕竟我们能直接做的东西少之又少
逻辑不是很好。。其实饥饿是政治问题。全中国都饿死,非洲该挨饿的人还是会挨饿。
最好是国家大力提倡宣导素食,大力扶持补贴素食产业,减少、取消对肉类加工业的补贴。医药界、主流媒体配合宣导。国家教育部将养生和素食等内容编入义务教育必修教材,在中小学内开设营养学必修课,在小升初、初中升高中、高考等考试等增添相关考点,从小抓起,纠正人民的饮食观念。
只是,政策啊~
嗯,已经很少吃肉。
(虽然现在吃饭,有吃排骨。)
周一请吃素 http://www.douban.com/event/11939258/
我正在向吃肉丝过度中~
我吃素一年,感觉奇迹般的身体变好了....不太容易得病了..
支持一下,我本来也吃的少
不是说每台电脑每天只能点击一次吗?我顺着把所有的Tabs都点一遍,返回去第一个居然还可以再点!wakaka!太好啦~
素食一段时间了。
正是节食期。。。看来他们能吃饱了
现实是有贪官肥死。。有穷人做到饿死。
明天开始,吃素~~~嘿嘿
吃素
坚持每天点!!!
确实吃素,感觉比较干净,轻松!!
吃素对身体很好~~我要坚持~~~
嗯 好我也会响应的。随便可以减肥
恩哼~那~那我天天吃白菜
会少吃的
素食者路过。爱与慈悲回向给一切众生!LOVE!
恩,,,少吃
恩恩,我跟屁猪都很少吃肉!
以后不吃肉了TAT
素食一年多,身体感觉越来越好,心里感觉也是。
首先即使少吃肉 多出来的粮食资源也不会流向非洲 国家不会把大量资源给及他国。还有非洲本来就是生产力低下 资源贫乏 从自然角度讲他们的生存恶劣是必然。中国古人早就讲过 授人鱼不如授人渔 。谷物 动物蛋白等的搭配比例很重要,哪一样过都不太好!
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