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冲绳饮食｜吃了20家店，家家不一样！

小兔子不不不 2025-03-17 10:36:03 北京

2024年4月的冲绳记录

今天继续冲绳旅游系列，狂写饭馆！筛选后仍然有70多张图片，你们慢慢看。。。

之前关于出发前准备、住宿交通购物的回顾看这里：

世界旅行再出发！日本最不像日本的地方

冲绳漫游｜无尽“特产”与“限定”

我这次吃的饭馆大多集中在国际通附近，全是我们小公寓步行可到达的店。在去过不少地方吃喝后，我发现不存在什么“必吃”的店。如果让我选择20公里外的一家必吃餐厅或门口500米看上去挺感兴趣的小店，我必将选择后者。主要原因可能是我本人太没见过世面了！门口小店里面也有我没吃过的东西，也能学到点手艺，吃完也高兴，那干嘛费好大劲去一家很远的餐厅呢。期待值拉太高后反而可能实际的体验满意度降低。

这次吃的店有我刷Google maps找感兴趣的尝试，也有朋友每年到冲绳居住两月反复尝试后很喜欢带我去的，还有我们纯属路上看到觉得有意思就盲试一番。有好吃的，有一般的，一起尝了许多，天天撑得慌，很开心！

在吃了一些饭馆后我发现了点规律。比较好吃的店要么需要当场排队，要么需要电话提前预定，进入餐厅后都是饱和状态。直接走进去发现空无一人的餐厅，也可能好吃，可能性不大。。。当然有些热门餐厅吃了以后发现味道也就那样，我感觉是那种食物味道的上限就不高，哪家都一般。。。心态是“尝尝没吃过的新东西”比较容易快乐和惊喜，如果心态是“我要吃从未有过的美味”那很容易失望。

好啦，铺垫完啦，我开始刷饭馆咯。

去冲绳肯定要吃吃当地名物冲绳soba，soba的意思是荞麦面，而冲绳soba用的面条并不是荞麦做的，是麦子做的手擀面/切面，这让它脱颖而出，和日本其他地方的soba完全不同。。。

这家店很有名哟，下雨天排大队，隔了几十米就有同名的新店，没啥人，我看菜单也不大一样，也不知什么味，总之说到吃冲绳soba朋友非常推荐这家，还是排队尝尝！

进屋后是机器点餐，我们本来想选的口味全部售罄，只好随便选了两个新的。这个是没汤的经典口味，里面是甜甜的卤五花肉丁，木鱼花海苔生鸡蛋葱花等等。朋友点的，味道还不错！

我这份是拌面，原料除了没有生鸡蛋，加了片柠檬之外感觉和朋友的区别不大。。。

这面是手擀面，做成冷面后异常筋道，可以说是硬。。。味道还不错诶！挺清爽的，加点辣椒很带劲。要说多惊艳也没有，但是是颇为新奇的口感和组合，想尝尝冲绳soba这个特产的话，可以来这家店试试啦。我朋友说吃过很多店，这家算其中最好吃的了。不过要注意的是我们点的两个口味并不是经典的冲绳soba，算是其衍生的再创作，真的冲绳soba是汤面啦，具体啥味我也不清楚，没吃。。。

这是一家居酒屋，卖冲绳本地菜，也就是乡土料理。雨夜排大队的一个店，店门口一个老爷子跟喝多了一样讲“这个店开55年了，本地人也很喜欢吃咯，确实还可以，但是也就那样吧！没啥特别好吃的！”我们心想是常客？热心老头？隔壁店派来的特务？直到后来他为我们安排了排队号码，擦掉椅子上雨水后才确认：是店员啊。。。真是很实在。。。

超热闹的居酒屋，氛围很棒，进去后就被热烈的气氛带动起来，忍不住说话大声点。墙上好多签名，很多比我年纪还大呢。

作为游客可以点游客套餐，此套餐包括所有冲绳有名本地菜。这些玩意不见得好吃，但是不尝尝心里多难受啊。套餐中包括拌猪耳朵（这盘猪骚味很浓！），一大块甜甜炖五花肉（很像江浙沪口味，配米饭还不错，大肥肉入口即化），胡麻豆腐（果冻状，芝麻和花生味浓厚，爱吃），豆腐上两条小咸鱼（当地特色菜，很莫名其妙的组合，看上去以为巨腥，吃起来是还可以，一般腥，总体来说不大好吃），拌海带丝（正常味）。

图上没有的菜还有豆芽炒豆腐泡，挺好吃，正常味，酱油和黑胡椒调味。一条难吃的烤鱼，干柴，不鲜。

虽然不咋好吃，但我朋友说别的店还可以做得更难吃。我推荐尝尝！吃完这一顿就可以再不用吃本地菜了！

炒苦瓜，冲绳名物。苦瓜，鸡蛋，豆腐，火腿肠或肉丝。这个组合还是蛮好吃的！我回家已经立即复刻。不过当地炒菜水平一般，苦瓜水不拉几的，没有自己在家炒得好。

这是炸藠头！我感觉日本藠头味道不是很浓呢，我还挺喜欢吃的。。。

总结：店员老爷爷诚不欺我，确实口味就是一般般啦。但是本地的乡土料理就是这几个特色啦，这家店我朋友说已经是其中味道不错的了！加上价格还可以，环境很热闹，作为第一次去的游客可以试试看！（我下次去就肯定不吃这类菜了）

那顿饭我们的计划是吃墨西哥菜，走过去发现关门了，然后打算去吃plan B的法国菜，走过去的路上经过牛角烤肉，餐厅飘出的浓烈的烤肉香让我们当场流哈喇子。我朋友表示牛角烤肉的味道远不如叙叙苑，而叙叙苑距离那家牛角就几百米，所以去吃它吧！！！

这谁能想到呢。。。我们的行程常常给自己带来惊喜，有逻辑中又没啥逻辑。。。

叙叙苑作为中端连锁烤肉店来讲是非常不错的选择，品质稳定，是否好吃很大程度依赖自己的烤肉水平！我朋友，烤肉王。。。奥义是点菜时候和店员讲未调味的烤肉可以不放盐（放盐的烤容易糊），另外勤换烤网。

牛舌三拼。厚切，薄切和夹入葱酱的“牛舌饺子”

我狂爱牛舌。。。看着它们在烤网上翻腾时我觉得有血冲到头顶。。。

最好吃的是厚切牛舌！！！我吃的时候享受到翻白眼，激动地问我朋友：你觉得像和牛在舌吻吗？？？我在舌吻了！！

我朋友：谢邀。我也觉得超好吃，但是完全没有这种感觉！！！

和牛三拼。拼了三个部位，问完也忘了具体是啥。。但是看这花纹就能知道肯定好吃吧！！！

我朋友太会烤了，极为专业，牛肉带着火苗飞舞。配的酱料有四五种，最后我们发现只加盐黑胡椒和一点点柠檬就是最好吃的，牛肉本身的奶香浓，极嫩，肥油在嘴里化开，是极有冲击力的。我观察店里所有客人，脸上都带着微笑。吃这玩意谁能不笑啊。。。

腌制后的牛横隔膜，咸甜口。

从这个造型是否可以看出我朋友有一点摆盘强迫症。。。。

如果上图没看出来，那么这张可以看出来了吧。。。

她摆东西特别整齐美丽。。。

牛横膈膜是我最喜欢的烤肉部位之一了，仅次于牛舌，这次的品质很好，调味也棒，不蘸调料就很好吃了。我在国内吃烤肉很多时候只点两盘，牛舌与横膈膜。。。

另外还有一份牛肝，没拍照，厚切，烤后粉嫩，无异味，不错！

吃着烤肉我们越来越晕，跟喝了酒一样，看东西开始有点饱和度变高，视线模糊，可能是一种幸福的饭醉。。。

吃完几盘肉，意犹未尽，趁热打铁再来一份冷面。酸甜调味更好，再拌入辣酱，过瘾了，最后的所有缝隙都溜满了。。。好幸福，好满足。。。写到这里又想吃烤肉了，下次进城安排一下。

这家是朋友最推荐的店，说每次来冲绳反复吃，在东京也会想念。晚上八九点到，爆满，店内超热烈。

是烤串店！！烤五花肉卷一切，以及一些内脏、蔬菜等等。店员在里面站着烤，板前放着一堆生串，想吃啥自己拿。

据说店主是一个老爷爷，烤得非常好吃，这次去运气不好，老爷爷不在，是他儿子烤的，他儿子就水平一般，还有很大进步空间。。。

一进去先点酒咯。我发现这里好像很流行喝番茄味的鸡尾酒，传统的“嗨棒”鸡尾酒叫high ball，我这个是tomato ball。。还蛮好喝的，很爽口，我回家也大复刻。其实就是番茄汁+苏打水+一点威士忌，直接番茄汁+啤酒也不错。

烤串要烤好久，我们等了大约20分钟，先点一碗醋拌鸡皮下下酒。

这是我们的串！！！看上去还挺平平无奇的，但是吃起来比看上去好很多诶。我本来没啥期待，真吃了发现还挺开胃的，一串串不知觉就吃下去了，连吃许多也不腻，觉得很好奇下一串的口味，这种感觉对我来说很难得，因为总的来说我并不爱吃烤串，这一下吃了这么多属于超水平发挥。

这里的五花肉品质很不错，十分新鲜，不油腻。我最喜欢卷生菜，那一大坨生菜可真脆爽。

这个卷的是腌制的红姜，带劲！

没想到还有烤整个大猪蹄子。。这也是冲绳特色吧！吃猪蹄！猪蹄肥胖耙糯，调味就是盐烤，倒不稀奇。晚上喝着酒啃猪蹄也是很爽了。

下次还想来呀，希望能遇到老头烤串，我很想看看比他儿子烤得好吃多少。。。

吃寿司的店，提前电话预定的，也没提前很久，几小时吧！确保有座位，安心一些。

餐前会有小菜一碟，几百日元。这相当于国内一些饭馆的“茶位费”，进入就默认有。这是鱼皮卷鱼肉，蛮有趣。

点了组合寿司拼盘。里面有当地特色某砗磲的贝肉（腥），石垣牛（好吃），以及其他时令鱼虾。全部都很新鲜美味，一口一个，大满足。

这是当日最惊喜的一个菜。生的脆山药丝配当地某藻（我感觉就是下锅烂！）酱。看着是不是有点莫名其妙。。。那个山药丝脆脆甜甜的，藻泥加入了芥末调味，是有点甜辣的，而且藻本身非常鲜美，整体很开胃爽口。。。真好吃！

烤牛排配土豆！

牛肉非常嫩，土豆沙沙的也好吃。

烤鳕鱼，鳕鱼被盐麴腌制过。鲜鲜，也好。

综合感觉还不错的平价寿司店，路过可以吃吃。

一家超级实惠的店，料足便宜，味道属于是普通家常味，附近居民的小食堂。

这俩套餐加一起好像不到2000日元，三个人都没吃完。

特色是这个炖脊骨。出汁，海带，白萝卜，豆腐炖脊骨，肉已经脱骨了，冒尖的一海碗，比自己在家炖划算多了。汤很鲜美！（但是也就是这几个东西炖一起那种鲜美，很朴实的味道，自己做味道一样）

某天我们出去住了海滨酒店（下次讲），这家在附近，吃吃看咯！店内氛围很有意思，是个小木屋，很有海岛的感觉，真的好像渔民食堂哟。

前菜刺身三拼。还不错！鱿鱼丝没超市买的甜。。。我还是有点吃不懂海葡萄，很咸腥。。。

鱼汤soba。再次知识点回顾：所有冲绳的soba都不是荞麦面，而是普通面条。我觉得普通面条挺好吃的。。。

汤底很棒，感觉是加入了猪肉末、鱼籽、味噌煮的，出锅撒了海量大葱丝，汤里融入了很多鱼籽颗粒，非常鲜美。我们吃完了面意犹未尽，又在汤里泡了米饭拌着吃，很像红烧鱼汤泡米饭，比面条还香。。。

这个是烤当日鲜鱼套餐，鱼可以三选一，光看那些片假名谁也不能知道是啥鱼，但不必担心，有鱼的照片可以看。。。但是看了照片也发现此地的鱼五颜六色，不大熟悉，最后我们选了一个眼睛大大的，烤鱼的酱是黄油混入了本地海藻（再次怀疑是下锅烂）

看着它大大的眼睛，粉粉的皮肤！记住：它很好吃！

蒜味黄油烤鱼可真香啊。。。这鱼肉一瓣瓣的，嫩，鲜，是所有人都会爱吃的口味！

甜品是黑芝麻冰淇淋配一坨黑糖味的大鼻涕一样的东西（？），大鼻涕很好吃。。。

总结：这店不错！路过可以吃，很有特色，口味也好。

渔民食堂附近是一个海鲜市场，本来是一个当地人买菜的地方，但是最近开发成了旅游地之一，很多游客来，不过海鲜仍然新鲜，价格低廉。

其实就是三四个菜市场，有卖鱼的，有卖菜的，有卖点心的。可以买完后出来坐在露天的桌椅吃。

这个大大的眼睛，粉粉的皮肤，是不是就是那个烤鱼啊！

我们买了好多。。。生蚝买两家。一家是250日元一个，一家是500日元一个壳内有两坨肉。500日元那个完胜！非常鲜，我们当时都有点惊讶，因为看上去也就那么回事。。。肉肥肥滑滑，很甜，没有腥味和特有个性的锈味等等，很友好的味道，我们吃完就后悔没多买几个。

带皮那个刺身好像也是当地特产鱼，某个蓝皮肤的鱼。味道非常一般，那个皮嚼不动。。。果然热带水域的鱼刺身味道不行。。。

这个寿司看着很厉害。豆皮的，里面超多的各种鱼刺身。实际吃起来倒是一般般，冲绳本地的鱼真的没有很鲜美！（当然它本身是新鲜的，没有腥味，就是鲜度不足，口感也与冷水海鱼的不同）

总结：在附近的话可以来这个菜市场逛逛吃吃，特点就是很便宜，氛围也有趣。单纯为了口味的话不值得大老远过去吃，没啥特稀奇的。

我倒要看看世界第一苹果派啥味！

日本东西起名挺逗的，啥烤肉神龙，汉堡野鬼之类的都有，别真信。。。被那种氛围带动一下就可以了，看了挺高兴啊！此处引用一句土话：认真你也就输了。

还挺好吃的！酥酥的皮，里面是煮苹果肉和不腻的酸奶油。路过可以买一只！

blue seal冰淇淋也是当地大特产，很多店，遇到了肯定要吃一吃呀。口味很多，我选了芒果+覆盆子混合味（有点记不清，大概这俩吧），果奶味，不甜腻，我喜欢。朋友的是加了当地又一特产（某长条饼干的碎末）的原味，加了饼干碎的冰淇淋我们都觉得有点腻啊，过甜了，口感也不爽快。但是好像挺多人喜欢冰淇淋里加蛋糕之类的，适合喜欢丰腴口味之人。

10元烧。其实卖500日元，只是它长得和10元硬币一样。。。里面就是芝士一类的馅料啦，样子挺有趣的，味道还行！

再说回我们住的公寓附近，这里是很多纵横交错的商店街，里面数不清多少饭馆。很多深入的小巷子白天看着空空荡荡，到了晚上摇身一变成为非常热闹的居酒屋，一条街全都是，随便进一家都能找到乐子。。。我们在这街里吃了不少！

绵绵冰！好漂亮呀！这个是开心果和覆盆子（？又忘了，反正是一个酸甜莓果）混合口味。

非常好吃，口感蓬松，料汁味道好，量也刚刚好，掏开后内部是酸奶和果酱，底部还有一点蛋糕。多重口味！

小刷子现打的抹茶和一个烤紫薯年糕泡在红豆汤里。也都不错！

这店忘了叫啥了，在街里挺明显，外面有绵绵冰图样的招牌。

菜市场内的老头咖啡，感觉不赚钱，老头就是爱冲。。。一杯300日元的手冲咖啡。。。

两杯一起冲，节奏非常好！我老了也想开这种店。

想吃越南菜的一天，一查菜市场里也有！是真越南人开的店。

越南三明治，还不错！面包本体很好吃，内部调味偏甜。

某河粉。和我在越南本地吃的区别有点大！没有提供罗勒等香料，米粉用的是圆柱形米线，汤底也有点甜。。。但幸运的是点这个粉的朋友也没咋吃过越南河粉，她觉得挺好吃的。。。

这是我点的，大拼盘！里面提供了我很喜欢的臭臭虾酱，辣酱激爽，用它们俩蘸一切都好好吃哟。

这个店好像平时总排队呢，卖冲绳特色：taco rice

就是本地变体的taco。。。

我们点的还是变体taco，吃不下米饭了。炸玉米饼内有孜然调味的牛肉粒，生菜，卷心菜，可能还有点芝士？忘了。。。味道还可以！没有啥出乎意料的口味，自己在家感觉也能做呢。

又喝了另一家咖啡。这家店的老板爱好烘烤咖啡豆，街上总是飘荡着烘咖啡香。一开始我以为是糖炒栗子味。。。日本似乎对深烘咖啡情有独钟，一切咖啡豆都烘到起码中度。很有趣的是我朋友和我在上大学时接触的还是星巴克之类的咖啡，之后她在日本淫浸在深烘咖啡文化中，而我走入了浅烘咖啡的道路。。。最后我们口味一碰头，发现她喜欢苦苦的、一点不酸的味道，这是她心中的“咖啡香”。而我喜欢酸酸的、果香足的咖啡，这是我心里更有意思的咖啡味。