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念念不忘的地方美食

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来厦门我只干一件事！

小兔子不不不 2024-01-02 10:49:28 北京

2023年4月的厦门回忆，我此生步行数最多的一天。。。。

前一阵搬运过来一篇我7年前去厦门的时光旅行——>七年前的厦门什么样？

七年后再去厦门，我就一个目的：走山海步道！！！

本次福建行因为约了几段和朋友同行，整个行程安排得稀碎，我一人到达福州，然后去了泉州，到厦门和朋友碰头，接着又和朋友再返回福州，我自己的话是肯定不会这样安排的了。所以这次写福建，不按时间顺序，按不同城市来分别记录啦。今天先写厦门。

我一大早坐高铁到厦门，与朋友汇合，直接开始暴走山海步道八个多小时，晚上吃饭，第二天一大早又坐高铁去了福州。厦门满打满算就呆了24小时。一起跟我看看紧凑的厦门一日吧！

大约2017年我在网上看到厦门要建这条步道，当时觉得挺有趣的，我第一次知道城市中徒步这个概念。这次又来福建，突然封尘记忆中的这条旧闻闪现出来，我赶紧搜索，发现山海步道已经建成啦！不仅建成了最初计划的云海线，今年又新建了一条林海线。如果是以前静若大蛆的我恐怕不会有专门去走这条步道的欲望，但最近一年我突然开窍爱上了大自然，我要走！！！

大概早上9点多来到出发点：1号口！

微信有“厦门山海健康步道”小程序，里面有非常详细的导航，各个出入口、休息驿站、观景点都有标注，进去跟着走就可以。另外其实全程基本是一条路，没有分叉口，想走错都有点难。。。

当天天气很棒（对我来说），全天都是凉爽的阴天，一点都不晒不热。这种天气拍照不大好看，但是人舒服就行！

一路的休息站超多。每站都有干净的厕所。也有借手机充电器的机器，卖水、饮料的机器，所以不用自己带水过去。食物一路没有卖的（就看见一个卖烤肠的），如果也想全程走完，比较推荐自己带蛋白棒、巧克力上去，补充体力足够，也不会吃太多身体负担过大。

最开始的一段路还有这种很高级的太阳能手机充电椅！手机放上去就能直接充电了，好厉害。不过只有一开始几公里遇到几个这种椅子，后面就没了。

还有玻璃的地面！这是一个单独的观景台，全程的路是没有玻璃的，不要怕。

一路大约70%都是这样的林中风景，空气很棒，小鸟聊天唱歌，舒服极了。

剩下的路段是城市中，一下子就没树林里有意思啦，周围汽车高楼，挺无聊。不过可以理解，全程30多公里，横穿城市，怎么可能全部都是森林啦。

大家看这个地图。横着的一条是云海线，竖着的一条是临海线。我从云海线最左边出发，到达两条线的交汇处，一路往下接着走的林海线。

林海线和云海线的区别是多了一条自行车道诶！可以在林海线骑车！

旁边那条绿线的就是自行车道啦。我看有人骑，很爽的样子。

好厉害，好漂亮。。。。

我第一次见杨梅小时候的样子！！！

林海线快结束的地方有很多搭好的天幕和帐篷组成小小露营地，不过当天去一个客人都没有。。。

快结束时游客渐渐多了一点。走的时候中间路段的20多公里基本一个人没有。。。两头都还挺多的。

全程其实路都很好走，几乎没有台阶，都是平地，但是弯弯绕绕地连走六七个小时后，脚就开始酸胀了。。。

可爱！找到好几个不同的石头画。

当天的海是这样的颜色，灰蓝色也很靓啦，听着隐约的遥远海浪声，气温渐低，整个人身体疲惫，但是心情很平静。一路上脑袋里放空，什么也不想，只需要想迈一步，再迈一步，真是很难得的放松。

最后我们在上图的坐标处出去啦，没有走到最最最后的出口。

全距离和时间是这样的！整整八个半小时！我这辈子走过最久的一次。。。

不知为啥朋友比我多了一万多步。。。我走路的步子一向比较大吧，我们每次出门走路比步数我都要少很多。。。

走的一路上都提着一口气，中间膝盖疼我还吃了止痛药，这一下来也感觉到累了，也感觉巨饿无比了，还困。。。。

晚上吃点好的吧！！！来了这家！

餐前水果是梅汁泡桃。这个玩意我在福建爱上了。。。吃新鲜桃子我过敏，但是这个泡过的桃我可以狂吃！！酸酸甜甜，多汁又脆，我爱！

椒麻汁竹笋。笋非常嫩，入口柔软无渣，椒麻汁嘛，有点普通了，不是不好吃，就是平凡吧！配不上这个笋。

福建老酒醉甜虾。非常棒。酱汁甜甜的，酒香醇厚，把甜虾衬得更甜了。。。这个料汁感觉泡熟醉蟹也会很好吃。

头水紫菜蒸手钓大管。这个是我全场最爱的一道菜。大管就是大鱿鱼。福建的鱿鱼品质可太棒啦。

头水紫菜与普通紫菜不同，我觉得质感更肥厚，甚至有点吃最嫩最薄的那种海带苗的口感，鱿鱼的汤汁渗入紫菜，鲜美程度达到巅峰。。。头水紫菜太好吃啦！这菜我回家立马复刻了。。。

我第一次吃这么厚的鱿鱼肉。咀嚼时的那种带糯劲的脆弹真是太独特了，颠覆了我以往对鱿鱼的认知。。。福建鱿鱼！！赞美你！！

我第一次吃真佛跳墙！！！

里面有鲍鱼，花胶，鸽子蛋，海参，蹄筋等等等。。。

能吃出真材实料，但是味道还不是我心中的美味。不是不好吃的意思，是好吃的，有很浓的老酒香和各个处理得当高级食材的味道，吃着就是“贵”味的，可是我的味觉体系里还不觉得这种“贵”味特别合口味，就像茅台我喝过，对我来说是“贵白酒味”，内心感受却不是“特好喝的酒”。也许要再过几年我才会再吃佛跳墙了！现在对我来说还太早啦。