我就是传说中的小店挖掘机！

去年夏天的记录，现在才搬运，这就是我。。。。好了，六家小店，来吧！

Mesa Madre梅萨妈妈

这家店早就听说了，一直想去，一直拖延，结果是临走前的几个小时终于去吃了。

写字楼下的底商，非常小的店铺，工作日中午去，爆满，坐上了最后两个位子，应该很多都是上班族，当天还有什么采访节目在摄影，总之非常拥挤。大家都这样面壁吃饭，墙画得非常漂亮！

这个女的长得好像我cp

给的餐巾纸也非常可爱！我没舍得用，带回家了。。。

这家店是菲律宾菜，不是大饭店出品，都是家常菜味道，菜品不多，基本上都是简餐，做饭的似乎是一个女孩。

墨西哥辣牛肉酱配白豆牛骨髓。虽然人多，服务员忙不过来，但是出品真的挺精致，没敷衍，摆盘可爱。就是吃起来有点辣辣的炖牛肉拌米饭！很舒服家常的味道。酸面包是这家的特色，给了半片，配牛骨髓很棒。是吃完了很满足又无负担的一份饭，适合作为工作餐

烤茄子配酸面包。茄子番茄芝麻菜，配搭自制的很特别的抹酱，这能不好吃嘛。非常清爽！

菲律宾香肠。第一次吃的味道，有点酸酸辣辣的，配搭自制泡菜，新鲜的体验！

总结：用心，精致，不需要什么珍贵食材，不需要炫耀技巧，专注地做家常味道，能够尝到厨师对食物的热爱，真是一家厉害的小店啊。以后我要是也能开一家这样的店就好了！

大小咖啡

挺有名的咖啡店，但是我没有进去喝！梅萨妈妈可以点这家店的咖啡，做好了送来。这个联动很不错，有一种邻里间互相帮忙的感觉。

就还不错啦。太久前喝的，忘了！以后路过再尝尝。

国贸的高大写字楼间突然有一片城市森林，进去转转发现人还不少

夏天盛开的小花

与夏天最后的合影！然后就去赶飞机啦！（真的是赶，一路狂奔

Alesia艾雷西亚

想试试羊角包，离得不远就说走过去买一个尝尝看吧，结果。。。。

也是一个大楼的底商，但是不能进入，只可以在微店下单然后按门铃在门口等着，然后老板弄好伸只手把面包递出来。。。

我们买完等了好久还没人出现，不能是下单现做吧。。。结果给老板发微信，嗷，没听见门铃。。。。过了没几分钟一个女孩就递出了面包。。。我以后要是开店估计也差不多这样吧。。。。。

羊角馅料很多，当天中午去大多已经售罄，买了一个，是青苹果白兰地馅，咬了一口馅，哇，这酒可真没少放。。。

是好吃的！我当场吞服一大半

芋泥卷。芋泥是自制的，因为有很强颗粒感，而且似乎没啥调味，就是比较干的一坨煮芋头的感觉。关于这个我和朋友产生了分歧，我觉得芋泥的处理很一般，因为周围的奶油和蛋糕都很细腻，它有点格格不入，但朋友觉得这个颗粒感引人舒适。

带馅料的这两款总体都不甜腻，一口气吃下一整个没有压力。

无花果欧包。没有刀，直接干啃了几口，很硬！挺香！

总结：感兴趣可以试试看啦，夹馅羊角包只能像刚才那样对暗号一样自取，别的似乎微店有闪送或邮寄？没仔细看，自己搜搜吧！

老坑记.香港经典粤菜馆

门口在装修，所以似乎影响生意，里面的装修看着也有些年头。朋友带我来，说以前吃过觉得不错。

里面有很多街头小吃可选，我喜欢！牛百叶。甜辣酱很浓郁，牛百叶挺脆，两口吃完！这种纯白的牛百叶小时候经常吃，现在感觉不如那时候多了呢。。。

煎酿三宝，里面是鲮鱼肉泥，不错！有些店放猪肉馅，我就不咋爱吃。。。。这个不错！就是内个味儿！

混酱猪肠粉。我好喜欢猪肠粉。。。就是米皮卷卷，很Q弹，主要吃口感和酱料味道。这个酱也很浓厚，当做街边小吃一样吃就好啦

这是招牌猪手。其实没想点，因为炸猪手感觉好油腻，可是又一想他们把这个作为招牌一定有厉害之处吧，点！

一端上来觉得怎么跟放了好几天的化石一样，不祥的预感。咬了一口，就想当场给厨师和猪手道歉，对不起！太好吃了！热乎乎的，外皮炸得无比酥脆，不油不腻，又很好嚼，里面的肉煮的口感恰到好处，不软不硬，这些元素是怎么做到同时存在的啊。。。而且处理的食材还是猪手！好难！我真的不知道这个菜怎么做了。可以说颠覆了我对猪手的认知。你！就是这家店的大明星！

朋友是为了这道猪油捞饭带我来的。当时吃得太饱了，觉得确实是好吃的猪油饭，可是没啥特别吧。中午吃完打包回去，半夜拿出一盒子冷饭，没想到还是粒粒分明，颗颗饱满，蛋香菜香猪油香，毫不油腻，真是一份厉害的饭啊！

总结：店面看着暗淡，菜品也没什么创新，都是老菜老味道，但是确实稳健好吃，为了猪手和猪油饭也可以再来。

23坐

三里屯里的一个小小的西安面馆，搞得跟工厂一样的装修风格，整个店面基本都是灰色，都是水泥啊大管子啊。。。有一天吃完饭没饱，打算再来溜个缝

没错，我就是用米皮溜缝的人。。。米皮口感非常好，又软又弹，但是调味的麻酱和辣油感受不到什么香气，我和朋友都觉得调味配不上米皮口感

我的缝很大，再来一个煎焖子（一种红薯粉做成的有点弹性但总的来说比较软的食物，表皮煎脆）。给人感觉和米皮一样一样的。焖子口感非常好，但是麻酱，辣油，整体调味我觉得还是非常普通。。。焖子比米皮好吃一点吧。。

杏皮茶苏打水很好喝！

可能这个调味只是不合我口味吧！路过感兴趣可以试试看

溪山邑武夷山小灶菜

没吃过武夷山菜，尝尝！开在大商场里的店，比较冰冷，没什么人类炒菜的感觉。。。可是来都来了。。。。

很像虫子的下半身！其实人家是笋造型的奶冻。。。。挺好吃的。。。

熏大鹅。没啥特别的风味，就是咸鲜口味，比较咸，肉紧实有嚼头。普通！

我很爱吃的炒酸辣脆芋头丝。可以看出是擦的丝，没有灵魂，里面加入了几片香叶，味道一下子怪怪的，我觉得去掉香叶就挺好的了，一份58的价格还是稍微有点那个。。。。淘宝可以买10斤。。。。

炸脆皮大肠。我发现自己看见小鸽子啊，脆皮大肠啊就控制不住一定要点，就跟打游戏看见箱子就想打开摸摸看一样。这家的脆皮大肠就是个普通装备吧，因为毫无印象了。。。如果好吃我肯定会记住下次还要吃的

但是也有很大收获！黑皮鸡枞的炒法就是这里学习到的！没白来！做法：一半是夏天一半是秋天

炒粉干。果然没有一丝锅气。。。如果有炒菜机器人存在的话，这份一定是炒菜机器人炒出来的。

总结：应该是中央厨房弄出每道菜的配料，然后在商场内小灶台上炒一炒的那种菜馆。出品应该挺稳定的，但是我个人比较喜欢那种人类制作的有感情的食物，所以不咋欣赏

夏天的北京吃喝就到这里啦，海量的秋季吃喝我都不确定今年能不能发完，不着急！

最后分享两个前一阵爱吃的东西

东山矮马桶羊肉！苏州特产，远房爸爸送我的！

包在荷叶里，这是一斤，扎扎实实一整条，无骨，全是肉，加上邮费包装什么的送到北京178块钱，是我吃过比较贵的羊肉。

但是吃了一口我就觉得物有所值，这个羊肉不得了。不用任何处理，切片直接吃，口感很扎实，但是好嚼。冷羊肉完全没有膻味，了不起。只是简单的香料和盐调味，但是那个“简单”香料不是真的简单，人家肯定有自己的秘方，给人吃上去的感觉只是羊肉的鲜美，没有被调味料掩盖，好厉害啊。苏州做羊肉真是很有自己的风格！说着又想吃藏书羊肉店的红烧羊蹄了。。。。

这个是雪花牛干巴，淘宝一搜很多，就买云南的就行。一斤牛干巴我在北京吃了两周，每天晚上就这么薄切一点，在锅里不放油，干烤，牛会自己渗出很多油的

最后烤成这样干干的，当肉干吃，非常香，浓厚的牛味。

这个直接吃有点咸，所以我都是切很薄的片这么烤干，当下酒零食，可千万别一大块跟牛排似的煎啊，那样肯定又咸又油腻。。。

祝大家快乐

希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！

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