台湾酒促小姐，如何用美色推销美酒？

文/小米桶

图文：审稿-小九、制作-8

音频：讲述者-小米桶、制作-赛安

封面图：2010高雄啤酒節

米桶的上一篇文章，讲述有关台湾省槟郎西施的文化。那仅仅是台湾省在过去五十年经济起飞时期的缩影之一。还有另外一个侧面，同样也是以女性的视角，勾勒出社会发展的轨迹，让我们来聊聊“酒类促销产业”，在台湾省还产生出来一个专有名词，简称做“酒促”。

台湾省民众有多爱饮酒，根据2002年的统计，为一年喝掉5.7亿公升；而到2014年的统计数据，则上升至一年喝掉7亿公升。

来源：ET today 财经云

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台湾民众爱喝什么酒呢？

这个问题的答案比较没固定，随着时空背景的改变，从干邑白兰地到威士忌，再到葡萄酒和啤酒都做过第一名。

米桶父辈的聚会上，唱主角的酒类必须是干邑。因为那是他们青年时代（60-80年代）恰逢省内经济起飞的时候，不论应酬还是送礼，最尊爵最土豪最炫富最浮夸的一款当属价钱最贵税最高的，法国特产-干邑白兰地。

别的洋酒请退后几步，便宜白兰地也麻烦闪的更远一些，统统都要让路给干邑白兰地。

干邑白兰地，父亲的指定礼物

来源：镜周刊

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随后，江湖传闻是因为一则“干邑白兰地含糖易引发糖尿病”的谣言，撼动干邑白兰地在台湾省的统治地位。当然这只是笑谈。主要还是中低产消费者逐渐成为市场主力，想要“不花大价钱就能痛快喝洋酒”，贵松松的干邑也就逐渐退场。

同属进口洋烈酒的威士忌，

以价格优势迅速占领市场。

来源：食力杂志

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而“夜间食堂”的蓬勃兴起，为台湾省的饮酒文化增添新的助力。无肉无酒不欢，让盘盏交错的生活不再是高档酒楼的专属。

中产阶层结束工作，来去热闹的夜市，点几道百元热炒，唱几曲平价卡啦OK，这气氛惬意至极。此时须得饮酒助兴，于是价格亲民、品种繁多的进口威士忌和啤酒就成为绝佳的选择。

聚集人情味的街头热炒店，

是台湾省入夜后的难以抗拒的魅力。

来源：图虫创意、shutterstock

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问题来了，这些一窝蜂进口的几十种洋酒和啤酒，民众如何判断好不好喝呢。毕竟那时候干邑一夜退烧是事实，留下一大块空白市场要来抢攻，让顾客慢慢来学习和适应实在是不够效率。

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聪明的销售商很快就找到了窍门，用些美美的年轻女孩，穿着热辣的制服，用甜美的嗓音对顾客推荐美酒。

这样一来，那些奇怪的洋文，不论是格兰菲迪、麦卡伦、还是强尼走路、皇家礼炮………或者是奇怪的日文，三得利、惠比寿、麒麟一番榨……

来源：食力杂志

https://www.foodnext.net/

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看不懂没关系，有美丽的小女生用甜美可爱解说就可以快速让顾客明白。

酒促小姐登场

来源：taiwannews.com.tw,台啤提供

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一手执着开瓶器，用甜美的微笑来促销酒类，

是酒促小姐的基本工作。

来源：《半熟恋人》，台视提供

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或者嘴巴和眼睛都想换换口味了，也没问题。和店家合作的小姐们会轮班，多来几次就会遇到新人来介绍新酒。美景常靓，口味常新，热炒的时令海鲜有滋味，这样的下班打开方式，真是惬意。

如今，贴心的店家还会用Facebook等社交媒体，提前预告有新的酒促妹妹来，请大家捧场支持，这生意经是做到极致。

新来的燕京啤酒酒促妹妹，

大家请捧场支持哦！

来源：大发生猛海鲜FB

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本店正在举办燕京纯正啤酒的抽奖活动，

请各位大哥多多支持！

来源：劲夯烧烤吧FB

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我们已经不知道是谁先开始想到，性感和酒类贩售这成共生关系到如干柴烈火。这绝对是打出了台湾酒类营销界魔王级的必杀技。导致后面的同行，都必要步此后尘，才能稍稍立足于同业竞争中。

脸上一定要挂着招牌笑容

来源：渔港生猛海鲜FB

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说到这里，有读者会想到上一篇的主角-槟郎西施。同样都是“女性营销”，但细看下去，酒类促销小姐（下文统称为酒促小姐），和槟郎西施还是有很大不同的。

假设一个女生需要打工，如果她正值读书年龄、受过教育、想要弹性工作时间，想攒点钱，有青春姿色、身材不错、性格外向活泼、那这就很适合去加入酒促小姐。

国光这档综艺也采访过酒促小姐

来源：国光帮帮忙之大哥是对的FB

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点击查看综艺片段

来源：https://youtu.be/JYc-z7e9jT8?t=1303

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因为酒促小姐的工作地点，是酒店、夜店、和热炒店这些为主。这些店都以黄昏入夜后为主要的时段，毕竟工作时间可以吃槟郎，但是不能喝到醉熏熏。因此酒促小姐能够选择的上班时间，大多以晚上7点至凌晨为主，一日工作的时间约为3到5个小时。

来源：庫克美式燒烤Bar FB

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现在来划重点，就是酒促小姐的“员工素质”，相对槟榔西施较高。

各路酒商，说来都是在国际上有响当当的名号。对于这些担任第一线形象大使的酒促小姐，自然是要经过缜密规划，也舍得花钱去包装她们。

1. 兼具青春、时尚、吸引、性感的特制战袍，再踩上闪亮的恨天高，要将酒的品牌和元素精巧设计进去。让顾客在眼里“能吃到豆腐”的同时“潜移默化地被品牌征服”。

2. 除了战袍之外，妆容也是要经过督导。带妆上阵是基本的要求，以活力洋溢为基调，粉底眼影唇色都不能偷懒也不能搞怪。发型也要有规矩，短发利落，长发建议扎成高马尾。

3. 最后，身材也不能马虎，身高至少160公分，鉴于战袍本身就是以细腰翘臀为设计，丰腴点的身形可能还真的遇到困难。况且，上封也会时不时来检查，若有小姐近日发胖，还会被提醒要注意节食。

酒促小姐的战袍各有特色

来源：disp.cc/b/163-auPM;

達卡-廣式燒烤吧、魚之莊、

主烤官燒烤啤酒屋 - 總店 FB ;

林非fei IG

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超市内酒促小姐这身战袍还曾惹出争议

网友连连发问，大润发有这么热吗？

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年上组会选择烈酒，

酒促小姐还会被要求走“宫廷后妃风格”，

现场还要玩皇上翻牌子的游戏。

来源：痞客邦，shinylu0920.pixnet.net

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如此严重物化女性的职业，但由于起薪相对还是蛮高的，所以虽然辛酸，也不愁找不到人做。

想想看，在餐厅工作，时薪为150元新台币左右，而酒促可以拿到每小时300-500元新台币。

招聘兼职酒促小姐的广告。

来源：1111人力银行

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大学生的聊天平台中，

也常有交换对“做酒促”的心得。

来源：Dcard

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同时，因酒类不同，酒促的工作环境也因此出现差异，像是洋酒烈酒多出现在高档餐厅，而啤酒常铺货在普通餐厅，变得“洋酒酒促比啤酒酒促的薪资高200元新台币”，“烈酒酒促比啤酒酒促高阶”的现象。

酒促小姐中比较高阶的就是负责高档烈酒

来源：ZeeK玩家志

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外在形象是基本条件，硬核的社交能力更是必不可少。槟榔口味总一样，美酒时常见新款。推销新口味的酒类，只靠会发嗲可不行。

在就餐场合，理论上，酒促小姐只是借餐馆的场地推销酒类，没有在餐厅领取薪资。但是为了快速取得顾客的信任，她们往往要帮忙带位、点菜、端盘、倒酒这类的桌边服务，才能找到时机与顾客交流，进而推销自家的产品。

除了口才，反应能力也很重要。现场若有客人需要，还可以陪着玩游戏，或者唱上一首，来炒热气氛。遇到捧场的客人，酒促小姐还要准备小礼品奖励，让客人美滋滋地再多喝几瓶。

来源：三立新聞網，《戀愛鄰距離》剧照

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催化剂的作用不止于此，酒促小姐的软实力，还要能化干戈为玉帛。假使顾客对选择的酒类没有好感，那么在对酒促小姐怜香惜玉的气氛下，至少厌恶程度也会有所下降，说不定还会因怜惜美人而改观。这就是女性魅力用在促销活动中真正起作用的地方。

最后，酒促小姐还要有优秀的控场能力。劝客人喝而自己不能喝，酒促是在工作，工作时间不能饮酒，这是基本的职业道德。况且酒促不是陪酒，不能捞过界坏了行规。遇到闹事的客人，不论是性骚扰或酒醉胡闹，还有人厌恶促销手段而口出恶言，都要临场应变，以保自己全身而退。

有酒促将开瓶器藏在双峰中间，让男客人自己拿出来，

因违反职业标准，引发酒促界反弹。

来源：卡提诺论坛

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也有酒促小姐分享职业生涯的博文

https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/326350365

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以酒类来分，威士忌这类的烈酒比较少在户外活动中出现。而啤酒就不同，很多音乐祭、演唱会、棒球赛等活动都来助兴。这种场合，啤酒的酒促小姐就要扮演啦啦队角色，不仅要组团出来唱唱跳跳，还要提着简易冰箱四处发送。

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酒促小姐在第一线的活跃，最近就连台湾当局都有看到，要请她们帮忙宣导“酒后代驾”。事实证明，软萌妹甜蜜温柔的劝告，是比凶巴巴的警示标语有效太多。

酒促小姐成为台湾省的名胜花景，不仅当局有求，连游客都慕名而来。同样爱酒的周边邻居日本韩国游客都羡慕不已，还曾出动综艺节目来取材。

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最后，我们来看看大陆酒类是如何在台湾入乡随俗的。

各位读者熟知的燕京啤酒和青岛啤酒，在台湾省也很受欢迎。剩下的一些日本品牌，也有在大陆工厂制作销售来台的，因此，酒精类产品，是台湾省从大陆进口来的最大宗产品之一。

相较啤酒，一般大陆民众爱喝的白酒却难以打入台湾省市场，因为不论是高粱，还是竹叶青，二锅头，甚至到茅台酒，在台湾省的市场已经形成垄断局面，同类产品想前来竞争不太可能。

目前唯一打入台湾省市场的大陆烈酒，是北京红星二锅头，委托台中莱嘉酒厂生产的“台湾红星二锅头”，还有一款杜康的酒业也曾赴台发展，似乎已阵亡。

不论是竹叶青，甚至是茅台酒，

台湾省都有自己的山寨版。来源：国泰洋酒

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红星二锅头是少数杀入台湾省市场的大陆白酒。

来源：莱嘉酒厂FB

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因此就靠啤酒来杀出一片天吧，不论是走清新活力风格的青岛啤酒酒促，还是用性感短旗袍作为形象大使的燕京啤酒，依靠前线美女刺客的努力，在年轻人中的讨论度还是蛮高的。

来源：https://taweidavid.pixnet.net/blog/post/36910493

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近年来，酒促小姐的存续与发展逐渐成为社会关注的话题。一方面是因为女性权益的崛起，越来越少的女生愿意从事这种充满物化和骚扰的职业。另一方面，厂商也日渐不想负担这比开销，而考虑裁撤人员，节省成本；或者把这比人事成本更换成酒后代驾，以更实用的方式来回馈消费者。

胖胖的酒促小姐常成为大家取笑的对象。

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民间还有呼声要增设“酒促少爷”，因为女性顾客增加，而女性饮酒是完全不吃酒促小姐撒娇这一招的。这款“男性限定”的超必杀，还能用多久，市场是最好的试金石。

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