个人魔都咖啡tasting的迷你试验小结 : 2021.11.1- 2021.11.14

9个魔都小众咖啡品牌

11月，天终于降温了， 秋意浓厚了起来。 上海的咖啡店倒是一如既往，如雨后春笋，从街巷里冒了出来。

根据上海发布的《 上海咖啡消费指数 》，上海已经成为全球咖啡馆数量最多的城市，这个数字是6913。

我一时兴起，想着不然来尝尝看各种小店的咖啡吧，欣赏一下“百家争鸣”， 领略一下各家的特色，所以给自己布置了一个功课，每天试一家小店。

喝咖啡我是一个不赶时髦的人，万年拿铁，最多不过是拿铁里变变花头。我也没怎么研究过豆子和冲泡。 基本上，就是作为一个普通消费者在喝咖啡。 这两周，如果不算复购，我尝试了9家的拿铁, 按图顺序如下 ——

1. Tequila Expresso (延平路): Balanced 拿铁，300ml,RMB 29 2. Drunk Baker (陕西北路)：拿铁，230ml, RMB 14 3. Dia Coffee (延平路)：牛奶咖啡，310ml, RMB 25 4. Hooray Coffee (曹杨影城店)：经典拿铁, 小杯，RMB 20 5. Content Coffee (静安店): 拿铁, 标准，RMB 26 6. Marmalade (南阳路店): 拿铁, 标准, RMB 22 7. Hefa Coffee (静安寺店): 桂花Oatly燕麦澳白，RMB30 8. Elefanco: 酒香拿铁，标准杯, RMB32 9. Todos los dias: 经典拿铁, 标准杯, RMB 32

让我印象深刻并产生复购欲的是—— Elefanco 醒象：酒香拿铁醇香悠长，让人念念不忘。门头貌不惊人，挤在一个住宅区的裙楼里，第一次路过以为是新开的一家理发店。这家店似乎仅此一家，也没有着急要开分店的意思，就是认认真真在营业。相比之下，Dia 嗲咖啡的酒香豆拿铁就有点腥重。 Todos los Dias每天: 开在陕西北路上的一个老建筑里，经常看见有网红在里面和门口拍照。据说Scone 很好吃，但还没有尝试过。当时下单的时候，我选了草莓奶油味的豆子，没想到一如其名，咖啡完全体现了轻盈的果香和厚重的奶油。配着金秋的阳光，莫名有点甜蜜的开心。 我喝过第二次，但没有获得同样的感受。 Hefa Coffee 喝伐：Hefa 已经在成为连锁店的路上了。让我觉得有意思的点是，他们家的桂花拿铁非常天真。喝了第一口，“天真” 这个词就冲到我脑子里了，我想不出其他词。现在入秋的时候，基本上各大品牌都会出桂花味的咖啡 (野兽派都出了桂花味的牙膏呢), 但似乎只有这一家，让我觉得桂花味道是“花仙子”一样的感觉，而不是糖浆或者烘培或者桂花冲泡感觉沉在下面。

会复购，但不是因为咖啡本身的是—— Drunk Baker: 真的很喜欢Drunk Baker 的名字, 不知道为什么脑子里总会跳出一个挺着bierbauch的德国面包师的形象。我会重复购买Drunk Baker 的拿铁，完全是因为它家的面包，如Ciabatta, 杏仁可颂等等。它家的拿铁我只会买小杯的，因为大杯感觉像是在喝牛奶。

以上，是我个人11月的小型魔都咖啡tasting的实验小结。