凡尔赛开酒具

现在的语境里， “凡尔赛”是一个不大好的形容词。但我们家里有一个开酒具， 确实和凡尔赛有关。

这其实是一个看上去很普通的开酒具， 没有什么高精尖的科技， 也不能联网或用手机控制， 甚至不是我们去凡尔赛玩的时候买的。是在巴黎买的，来自Laguiole地区制造的简单开酒具。

Laguiole是法国南方的一个地区， 以手工制造高质量的刀叉等餐具闻名， 已有几百年的历史。 这里产的餐具的商品的标志是一个蜜蜂， 也有人说是苍蝇， 至今没有定论。美国人崇法厉害，这边高档厨房用品商店都有这种品牌的餐具卖，价格不菲。有些殷实的家庭都喜欢存一套， 一般也是有客人来， 或者过节时才拿出来用。 Laguiole器具也是比较时尚的结婚礼物。除了刀叉餐具之外， Laguiole地区也做开酒具， 随身带的小刀之类的用品。

有一年我们去法国， 在巴黎老佛爷百货商店对面一个家用厨具商店闲逛。那边在卖这种开酒具， 旁边的一个广告牌讲述它们的来历。这些开酒具的特别之处在于他们的把柄。 那上面的木头来自凡尔赛宫， 树还是法国大革命之前种的，已有两百多年历史。 但是数年前，凡尔赛经历了一场风暴，很多树被连根拔起。那些木头被Laguiole地区的工匠买走，运到南方， 用来做了一批“凡尔赛”系列的开酒具。

我先生一看就爱不释手。我虽然不喝酒，还是赞同我先生买 下来。盒子里有英法文说明书，更详细介绍了木头的来龙去脉。那一批树是法王路易16世和王后安东尼特时种的。 1776年（很巧，居然是美国独立那年）他们对凡尔赛的花园进行维修，从世界各地运来了奇花异树。1999年圣诞风暴，狂风在12月25-26日之夜刮了几小时，26日早上发现上万棵树被吹倒。我们买的这把开酒具所用的木头来自于摩洛哥进口的崖柏树（Thuya）。

回美后我虽然不会用这开酒，但每次手握这个开酒具，还是很感慨。就是这一小块木头， 见证了多少的历史。且不说它漂洋过海从北非来到法国，法国革命开始，巴黎民众围攻凡尔赛宫， 国王王后猖狂出逃， 这棵树也在。1871年普法战争， 德军兵临城下， 俾斯麦在凡尔赛宫宣布德意志帝国成立，这棵树也在。一次世界大战后战胜国在凡尔赛议和， 最后签订合约，这棵树也在。凡尔赛和约为二次大战埋下了火种，也在国内引发五四运动。

每次家里来客人， 特别是喜欢酒的客人，我们都会把这个凡尔赛开酒具拿来炫耀一下，讲讲它的来历，也 “凡尔赛”一下。