冬日里来一碗小糖水,满嘴幸福的味道!
我最喜欢的季节是冬天!面对窗外的风雪,待在家里,捧一碗小糖水,围着火炉啜上一口,一切烦恼都消逝在这微微的暖意里。
首先我要吼一句:姜和桂皮是万年CP,天生绝配!
配料
苹果,梨,桂皮少许,乌龙茶,冰糖少许,柠檬,姜一片,黑皮诺(按喜好)

配料下锅
处理过程
1. 苹果和梨去核,苹果皮可去可不去,梨最好去皮。切大块 2. 桂皮、柠檬外皮搓洗干净 3. 高压锅,全部配料,冷水入锅,水没过水果块即可 4. 开大火,从满压开始计,10分钟 Yup,就这样!

一锅炖完
各种材料都按喜好添加,冰糖最好不要加太多,会夺去水果的主场。之所以苹果皮可去可不去,而梨皮最好去掉,是因为苹果皮久炖不烂,但梨皮会炖烂。梨皮的口感并不太好。
经过炖煮,苹果早已消失不见,切块的梨棱角被磨地润滑,像极了一块美玉,静静地躺在琥珀色的汤里。
味道是酸甜味型打底。入口前先是一阵复杂的香味扑鼻而来,梨的芬芳,柠檬皮的清香,桂皮的浑厚,被黑皮诺幽幽的香气调教的动人又平衡。入口先是水果的酸甜味,桂皮的加入,让汤底的香味变得颇有层次。深入喉咙,能品到来自黑皮诺的更复杂的酸味。姜是冬日饮品C位,微微的辛辣,刺激舌尖和喉咙,激发阵阵暖意。姜加桂皮这对万年双打,是一加一大于二的典型,彼此让对方本来很尖锐味道一下子变得温和,点燃那只属于冬天的壁炉般的味觉篝火。一碗下肚,来自香料和黑皮诺的香氛还萦绕在鼻腔,就算喝完整整一锅(膀胱预警!),也丝毫不会觉得腻。
呐,还有什么比冬天窝在家里喝一碗糖水更美妙的事吗?没有了罢。
注意:操作高压锅要小心,别被蒸气烫到!