泉州，好吃°3星好逛°5星，有油条蘸咖啡，拐个弯还能去沙县。

泉州是个审美过关的城市，虽好逛，但也没拍什么风景。#一个美食博主的节操

每个假期的后半程，都是美食博主出门采风的好时光，机票折扣不错，还能蹭着人潮的尾巴沾点人气儿又不至于太拥挤。这个五一去的福建泉州。去国内小城的好处，一是几乎不用做功课，二是不用计划太长时间，3-4天足够。查了下高铁到沙县也只要1.5小时，于是腾出大半天拐个弯，在地图上多了个打卡点。

Tips：北京飞泉州需要2.5小时，去沙县的话是到三明北。泉州下面还有两个经济非常牛逼的县级市，晋江和石狮，离得非常近，可以转转。坐高铁到厦门也只需要40分钟。

目前选目的地只能是跟随美食大号的脚步，这次的泉州也是，虽然他们极尽所能的描述，但除掉我没兴趣的各种饼和甜食，眼里基本只剩下了面线糊和姜母鸭，所以没报什么期待。而且上次去台湾时基本把闽南小吃吃过好几轮了…（希望能快点红起来，让来自全国各地的美食家给我介绍好吃的故乡

泉州小吃闻名，但还是想吃炒菜馆子，搜了搜闽南菜馆，也都是只有姜母鸭、蚵仔煎、土笋冻、醋肉、鱼片汤…等几个菜，高度雷同。去的话，随便选家口碑不错的就行。

凌晨的航班，睡到自然醒就是午饭时间了，吃个姜母鸭做正餐刚好。

忠记盐烧番鸭

是个老字号了，饭点要排队，本地人来吃的也挺多。上菜奇快（此行每一家上菜都很快），鸭子偏咸、油，是软嫩的，挺香的。鸭杂和空心菜都炒得很好，是有“镬气”的那种香，烟火气十足，鸡鸭杂最怕嚼不动，这家没有这个问题。

摆盘可以说是非常不羁了

出门的时候看见做鸭（误）的师傅在看着一屋子几十口锅，等着鸭子们出炉，啊，非常富足了（80元/锅），羡慕。

五月的南方已经非常热了，为了躲太阳，跑到咖啡馆坐了两个小时，吃到了本次最难忘最特别的食物…油条蘸咖啡…

巴浪鱼咖啡馆 Local Fish

看看店长手写的新品，被我圈起来那俩。对，金门王拿铁是真的可以把我灌醉。被 Local Affogato 这个创意震惊了，油条蘸咖啡真是闻所未闻了。竟然不难吃！发完票圈，有个姐妹疯了，哭着说想吃。我建议她带根油条去星巴克，星爸爸最近出的 Affogato 很好喝。

冷萃也不错，器皿好看，很注意细节的一家店

这家店在一个独立设计服装店的二楼，挺有设计感的，但位置不多。软装细节也很经得住推敲，甚至音乐品味都很好。

接下来去著名的，

桥头醋肉

虽然是特色小吃，但就是腌肉的时候加了醋，然后裹了薯粉油炸，味道是想象得出来的。但我这个人也是非常奉行“来都来了”旅吃原则，都到了的地方，即使是觉得没有什么吃头的当地特色，也还是要吃一吃的…

不出所料的没有惊喜，因为挂粉非常厚，很重，所以还挺贵的，油炸的东西就是很香嘛，有醋又很开胃，所以我还是…吃完了…（有人问我为什么要减肥，这足以说明一切…

买醋肉途中其实还吃了两个麻糍（又论我为什么胖）…这家路过都会错过的小铺子居然是泉州美食评价榜第1名…小安记古早味手工麻糍 真的，甜！爆！了！不是我的菜。后来看其他甜水铺的评价，说闽南人的甜品就是非常甜的。上了舌尖4的石花膏也吃了，没啥特别。

古早味的薄脆配软软的糯米口感不错，但为什么要拌糖？！！！

芝麻馅儿的糖更是多到可怕了！

这几天在觅食途中，腿儿着看了看这座城市，一些遗留下来的古旧建筑和新的商业街区揉在一起，不违和，很融洽。弄堂的绿化都很好，房子不高，抬眼就出现一个小公园。清真寺、关公庙、妈祖庙都在一条街上，感觉很包容并济了。一些旧招牌的字体都很有设计感，一些新店的店头也挺时髦，是一座审美合格的城市，很好逛。

香火旺盛的很大的关公庙，建筑漂亮

看到往天上喷水降温的洒水车，可可爱爱了

荣先森

晚餐想吃海鲜和沙茶，找到家开在万达里的店铺，竟然很不错。食材很新鲜，自我要求很高，味道也不错，是标准化做得很好的连锁餐饮。

酱油水小管

传统沙茶锅，啊想加一份面

古法黄鱼汤，肉嫩汤鲜

忍住没有吃主食，溜达到了面线糊老字号，

水门国仔

想配油条，但真的吃不下了，谁能想到在泉州吃到的唯一一根油条竟然是在一家咖啡馆？？？当年在台北西门町阿宗面线吃到的面线糊可真是很好吃的啊，这家泉州老字号真的不敢当，面线稀少，蚵仔腥！爆！了！不过汤底有很重的白胡椒味是我喜欢的。

凤池餐饮店

这家店是出租车师傅推荐的，小小的很干净，老板娘很和善。一盘猪脚40块，端上桌的时候帮忙剪开，加一点蒜蓉提味，很特别，汤汁拌饭放开了可以吃3碗吧：）猪肝很嫩，炒菜也是有“镬气”的。说要少油少盐也做到了。所以后来走之前又去吃了一顿，图放一起了。三天半能去两次的店可见是真的真的很不错了。

照例下午要找个咖啡馆躲太阳。

十二味生活咖啡馆

是一幢别墅，看中了环境去的，结果咖啡也不错。冰美式是我喝过最有仪式感的，芝士蛋糕剖了颗百香果借酸，意外的好吃，新鲜百香果的香味不是柠檬汁可以媲美的。

霸占了一个小房间吹空调打盹，生活要永远如此美好该多好呀。

好成财牛排馆

临近晚餐，又去了家老字号名店。泉州的“牛排”就是卤牛肉，这家据说融入了南洋咖喱味，小小一块15元，味道也一般。牛杂汤还行，淡淡的药膳味道，不齁人。八宝粽也是重要的闽南小吃，一般，松松散散，推倒了拌花生酱，腻。

晚上随便在酒店楼下买了点儿 红毛洪濑鸡爪 啃，跟其他地方的卤味有点不太一样，淡淡药材味，若有若无的甜和辣。还挺好吃的。无图。

第二天去了沙县，一个餐饮财务自由的地方：）

小小县城，著名的小吃店都集中在一条街上，走几步就换一家，1个小时就能吃完。总共吃了5家，毫无压力。有朋友问正宗吗？我乐死了，没有北京/上海/广州/杭州/成都的正宗：P

佳兰烧卖

沙县的烧卖很特别，皮很薄，包的粉丝碎，一小颗肉丁，圆嘟嘟，萌哒哒。6块钱10颗，配有咸咸甜甜的酱油蘸水。

林霞精品美食

追求创意的一家店，对一些传统小吃做了改动。包心豆腐丸感觉非常费工，很好吃！拌面的花生酱据说是秘制的，我吃出了蒜香。最后那个山药泥蒸蛋感觉有点怪怪的，不太喜欢，此行最贵，20元。

庙门扁食

一汤一拌，肉很脆。拌的有点煮过头，攮了。其实还要了块卤豆干，难看难吃。气得图都删了。

李记小吃

当地的NO.1，非假期午饭点儿人还是挺多的，错开饭点去，要了金包银和鸭头。金包银就是豆腐塞肉，卤味都是一口锅，味道是一样的。在另外一家也试了鸭头，还是李记的好吃。

还跑到一个菜市场吃了碗泥鳅粉，泥鳅是酒糟的，汤底红红的也是酒糟味的，怪怪的，吃不习惯。但作为爱粉之人，我还是吃了近一半…

沙县当地的确是没有炖罐和柳叶蒸饺。吃完下来的感觉是，每家应该都差不多，跟开到全国各地的，味道差别也不大。感觉沙县真的很厉害了，标准化和品控都做得很好。如果来当地吃的话，感觉吃李记一家就够了。

改签了早一点的火车回泉州，因为惦记着再吃一碗沙茶面。搜到一家叫做 美好生活沙茶面 的小店，说是印尼华侨回国开的，喜欢这个名字。刚出车站赶上一场大暴雨。这家沙茶面跟在厦门吃的不同，汤头更清爽，偏甜但不腻。面底5元，自己点菜加进去。特制的沙嗲肉好吃，有咖喱味；猪肝厚切却很嫩；肥肠也新鲜。

一出门意外看到了家点评上评价很两极的店，西街螺仔芬。花生酱拌海螺，没吃过，试试，都是喜欢的东西应该难吃不到哪里去。结果也没有很好吃，这个酱偏甜了，里面有些碎碎的不知道是什么配料，这个秘制酱还会单卖哦，喜欢的人好像真的蛮喜欢的。

此时，我心中有一个疑问：闽南人民真的很爱吃花生酱诶，热量爆表，可为什么街上胖子并不多啊？

此行接近尾声了。我才不会告诉你，这一天，就是在吃了这么多东西的前提下，我第二次去了凤池餐饮店。而且还去买了 林记正泉茂绿豆饼（并且回酒店还吃了一个），这家绿豆饼以前就在淘宝买过，喜欢。

第二天午饭在晋江，五店市传统文化旅游区，修得很美，又是个传统与现代结合的商业区。之后步行到了机场。感觉晋江的高楼比泉州还要多，品牌之都果然有钱。

出发之前，我辛辛苦苦减了半个月的肥，4天下来加倍奉还了。哭泣。人生太艰难了，减肥要用尽全身力气，胖起来只要一秒钟。

叕要开始减肥了。