美食摄影进阶之路：如何让摆拍更自然？

距离我发表上一篇文章——只需百元，就能让你的美食照片充满生活质感！已经过去大半个月了，大家有没有收集齐里面介绍的产品呢？到底花了多少钱呢？意识到食物摄影是个神坑了吧！如我之前所说的，美食摄影是一件稍费工夫的事情，想拍好一张好照片，除了那些硬件以外，还需要的是一些套路，一些技巧。

有的人又要指责我了，说摄影是艺术、是创作，绝对不是套路那么简单的。没错，一张好照片是大量练习和积累的过程，不过一些小技巧确实可以带来意想不到的成果哦！

那么，今天我就来教大家，在拍摄美食照片时的一些个人经验。希望帮助大家在美食摄影的进阶之路上更进一步！

# 此文章纯属个人经验分享，如不同意，你当我胡扯！ # 文章仅有参考价值，具体情况具体分析。 # 如果你是大师，那我就班门弄斧咯！

一、食物搭配

食物摄影时，照片中除了食物本身，最惹人喜爱的就是那些搭配物了。 好的搭配可以让看照片的人获得完美的临场感，仿佛自己置身于照片中，面对着满桌子的美食；不好的搭配，会让人觉得狗尾续貂，画面繁琐。那么什么样的搭配物是合理的呢？

场景搭配

首先是场景搭配，简单的说，照片中的场景里，可能出现什么样的搭配物，你就放什么样的东西，最简单的，比如啤酒配花生，汉堡配薯条等等。这种搭配可以最大程度，表现出“临场感”。（本文首发于公众号：大饨食不厌，微信号：MrDatun）

图一的肉丸，一般是配啤酒一起吃的，当然还要来一点腰果佐酒。图二，刚切开的开放三明治里，抹上青酱，撒上奶油口蘑一起下口，味道很不错。这种搭配相对简单，要注意的是场景中尽可能不要出现与此场景无关的物件。

原料搭配

原料搭配简单来说就是，制作这份食时，会用到了那些原材料，选一些好看的，把它放进照片里。这样的好处是即可丰富画面感，又能展现出原材料的搭配，给人一种新鲜出炉的感觉。

图一中番茄、青柠都是莎莎酱的主要食材；图二中姜片、小葱、大蒜都是凉面的食材之一。这种搭配相对来说较为复杂，要注意的是场景中出现的搭配物，尽量是现做的，新鲜一些的为好。

二、物体摆放

搭配物选择好了，有一个、两个，甚至数个，那么如何将它们合理的放在照片中，称为照片中的点睛之笔，就成了下一个问题。下面我就教教大家如何摆放这些搭配物体和主要食物。

对角线型

当照片中的物件小于等于3件时，就可以用上最简单的摆放方法——对角线型，这种方法的要点在于物件沿照片对角线摆放。

方法的优点是操作简单，构图清楚。缺点是无法应对过多的物件，而且看多了，会显得死板一些。

不等边三角形

记得之前，有位“艺术家”给我说过，不等边三角形是自然界中最漂亮的结构，这话用在食物摆拍里也一点没错。不等边三角形是少数“怎么摆”都不会错的造型。简单来说，就是将照片中物件的视觉重点链接后，会形成一个不等边三角形。

这样摆放，优点在于，画面视觉稳定，感觉沉稳；而且不同的三角形可以相互叠加，形成一张更大的图片。缺点嘛，暂时我还想不到。

Z字型

那如果途中的物件是4个，或不是3的倍数怎么办？这个时候单纯的“不等边三角形”累加就不管用了，这个时候就要祭出大招——Z字型摆放。简单的说，物件和食物本身，平均分布于画面两侧，视觉重心连接在一起，形成一个变形的Z字。

眼尖的小伙伴已经看出来了，这其实也是某种三角形的累加，要不我怎么说三角形摆放是万金油呢！这种摆放的优点在于画面稳定，不杂乱；缺点嘛，应该是由于画面物件有点多，主题稍微会不那么明显，而且稍微控制不好，画面会显得很臃肿。

三、拍摄角度

物件摆好了，找一个拍摄角度，就成了下一个要面对的问题。前文说过，食物摄影的重点就在于“临场感”，让看照片的人感觉是身临其境一般，好像坐在餐桌前，下一秒就能吃到这桌美好的饭菜。所以拍照角度也得模仿食客的角度，以目光和桌面的夹角为数，最好的角度分别是90、60、30和0度。（本文首发于公众号：大饨食不厌，微信号：MrDatun）

90°

想象一下，食客刚来到餐桌前，俯身看到一桌子的饭菜，TA的目光和桌面的夹角就是90度。这个角度下能展现的物件数目也是最多的，如果有一大桌菜要拍摄，要选这个角度哦！

60°

当食客准备拉椅子做下，目光与桌面的夹角就是60°。这个角度依旧可以最大程度的展现出桌面众多的物件，和90度相比，这个角度更适合那些平面看不出任何立体感的食物，比如中式炒菜、面条等等。

30°

当对面的食客把食物端起来，喂你吃的时候，目光与食物的夹角就是30度。这个时候由于角度变小，视觉上的叠加，可能会显得非常乱，所以更适合拍食物的独照，或者特写。

0°

当食客趴下来仔细研究菜品的时候，目光与桌面几乎平行，角度为0度。由于菜品和背景物体的大量叠加，这个时候最好保证大光圈拍摄，或者保持背景干净一些。这个角度非常适合层次明显的食物，比如三明治，或者拍一些特殊食物的特写，比如面条。

值得一提的是，拍摄角度这个东西，要根据食物来变化的。比如沙拉这种，没有纵向立体感，横向立体感极强的食物，更适合用90度这个角度俯拍；比如三明治这种从上往下看就是一大块面包，平视却可以层层流油，那么就适合0度的拍摄角度。

四、参数选择

相机、手机参数的分享是我最不喜欢讨论的内容，实际上我觉得根本没什么必要。一个熟悉相机各种操作的小伙伴，可以根据现场光源、角度的不同，随机调整。所以呢，我给你一套固定的参数，既没有参考价值，也没事实际操作价值。不过，还是有两个参数是比较重要的，希望大家能注意一下！

相机ISO值

相机ISO值又称为感光度，在光线、其他参数一定的情况下，ISO值越高，照片越明亮。带来的影响也是很明显的——画面噪点。

所以在光线变弱的情况下，建议调整光圈、快门甚至增加三脚架，而不是单纯的增加ISO值。

最佳光圈

我认为每一个相机都有属于它自己的最佳光圈，基本上在F5.6-F7.1之间，在这个光圈，保证光源充足的情况下，相机能体现出的色彩是最好的。比如我的尼康D7000的最佳光圈就是F5.6，你的相机又是多少呢？（本文首发于公众号：大饨食不厌，微信号：MrDatun）

好啦，关于美食摄影的进阶文章，就先写到这里啦。下面一篇，我会教大家如何用手机APP，以最简单的方式处理并加工照片，想更早看到的小伙伴们，记得搜索并关注我的公众号：大饨食不厌。

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