喜欢独自旅行，是喜欢内心平静时的另一个自己

【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】

看我来来回回在欧洲跑了十几个国家却始终也没约个伴，身边的小伙伴除了赞叹我的勇气之外也忍不住好奇：一个人旅行不会觉得孤单吗？的确，一个人在旅途中需要面对的事情很多，除了要学会平衡各种事务，旅途中的不顺与失意也得一个人默默承担；但与此同时，也只有一个人，才可以不用商量、无需协调、没有退让与妥协，去真正随心所欲的投入到每一段旅程中。

更何况，一个人的旅行也并不真的总是孤独。美食、美景、陌生人的善意、以及内心平静时坦然面对的另一个自己，都是一路上最好的伙伴。对我这种有点独断又善变的人而言，这些或许比临时拼凑的旅伴来得更加靠谱。

回想在欧洲独自旅行的日子，最美好的时光大多是在火车上。欧洲的火车历史大多深厚且悠久，比起乘坐飞机或大巴，火车的空间感更好，胜在安静、舒适。稀稀拉拉的乘客，三三两两地落座，彼此间互不打扰，在静心阅读或凝神窗外的空当里，几个小时的旅途就这么悄然而过。【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】

▲ 《爱在黎明破晓前》男女主角就相遇于火车上

欧洲的火车线路可谓四通八达，尤其对于英、法、德这种老牌铁路强国而言，几乎每个小镇，甚至乡村都有属于自己的火车站。最著名的线路当属阿加莎的小说《东方快车谋杀案》里那条从巴黎开至伊斯坦布尔的线路，几乎横跨欧洲大陆。可惜的是，现在这条线路已经停运了，只有影像里还留存着它当年的风采。

▲ 1974版的《东方快车谋杀案》里的老式火车

好在欧洲还有很多很棒的火车路线可以体验。从瑞士到意大利的伯尔尼纳观光列车是一条被联合国列入世界遗产的火车线路，火车穿过阿尔卑斯群山，雪山的巍峨、森林的深邃和湖泊的温柔尽收眼底。普通列车还可以打开车窗享受没有玻璃反光的拍照；而挪威的弗洛姆高山小火车则以有惊无险著称，虽然行程只有短短一个小时，但在这段全世界最陡峭的火车旅程上能看见挪威最为壮观的松恩峡湾和瀑布，途中还有多处短途停靠站可以拍照，性价比颇高。

▲ 穿越阿尔卑斯的伯尔尼纳观光列车

记忆中最美好的几段火车体验，是在英国的苏格兰高地乘坐的跨桥蒸汽火车，也是《哈利波特与密室》里的经典镜头。白色的蒸汽在窗外的山野和湖泊中散开，宛若穿梭在云境。林语堂曾说，世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村。此话一点不假。【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】

▲ 在苏格兰高地乘坐的蒸汽小火车，如同穿越仙境。 图片 | 西夏

而托斯卡纳的艳阳也如此真实。从锡耶纳到罗马，便会穿越整个托斯卡纳大区，在炽热的骄阳下，广袤肥沃的乡野散发出热情洋溢的气息，让人忍不住想就此跳下火车，走进一户普通的农家，慵懒地待上两天。

▲ 电影《托斯卡纳艳阳下》里的风光，自从看过以后就满心向往

▲ 托斯卡纳大区的世遗小镇“锡耶纳”，仿佛穿越回中世纪。 图片 | 西夏

西西里的美丽也并非传说，北线的环海火车一路见证着托纳多雷镜头下那绵延不绝的碧蓝色海岸线，裹胁着西西里的慵懒气息踏岸而来。当我路过这些如油画般的场景时，才相信原来电影里也不都是骗人的。

▲ 西西里的奥提伽岛，宛如电影剧照。图片 | 西夏

如果说火车上的时光往往意味着美妙的景致和与自己相处时的怡然自得，那么味蕾的满足仍然需要食物来填补。贪吃如我，食物的诱惑永远是一个新的目的地勾引我前往的最大动力。不过在到达之前，还有火车上的餐食可以填饱饥肠辘辘的肚子。

欧洲的火车餐饮有点两极分化的态势。因为土地面积本来就不大，技术又比较发达，所以有很多4小时以内的短途列车，这样的列车大部分用小推车售卖一些零食和咖啡就能解决餐饮需求；但对于一些长线和高级列车来说，但凡设有餐饮区的，食物都马虎不得。就拿联结伦敦和巴黎的欧洲之星来说，餐车被设计成像英式酒吧那样的站立式小圆桌，除了进食以外还兼具社交和聊天的气氛。餐食也摆脱了英国薯条和面包的老土形象，做出了很多精致的花样。在标准车厢提供的食物和饮料来自于英国比较高端的超市品牌Waitrose，而商务车厢的菜谱更是由米其林级厨师设计，从鹅肝和烤牛肉到马卡龙和可丽饼，大多是一些有代表性的欧洲菜肴。【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】

火车上的餐食虽然能满足一时之需，但真正属于本土的滋味还得下了火车去找。似乎没有什么比食物更能抵御舟车的劳顿，无论路途多么遥远，一想到下车就能奔向心仪的那碗食物，就又打起了十二分精神。在觅食这件事上，一个人也就有了更多一切尽在掌握的自由和洒脱。

在前往柏林的火车上，我早已在心里盘算好了要去的一家越南餐馆。柏林的移民之丰富，饮食口味之混杂在欧洲都是数一数二的。没想到在柏林的欧洲人更是深谙此道。我到的那天恰逢周末，这家口碑极好的越南餐厅早已被慕名而来的食客围得水泄不通。好不容易挤到门口，看着壮观的长龙，心想没有一个小时这顿饭怕是吃不上了。这时站在门口的服务生突然一声吆喝：“You！alone？！”还没等我反应过来，他便大手一挥把我指到了吧台唯一的空座上。在那一刻，这点一个人旅行的小小福利就足以让身后的众人甩你一身白眼。

有人说再能享受孤独的人，也不愿一个人进食。我猜说这话的人一定不是个美食爱好者。即便是和同伴边吃边聊，我也难免被食物带走了神儿。借着一个人独自旅行的机会正好能多了解些新鲜有趣的食物。

▲ 葡萄牙南部的海滨小镇法鲁（Faro），深秋时节的海边几乎只有我一个人。图片 | 西夏

在葡萄牙的海滨小镇法鲁还有个有意思的经历。到法鲁那天将近下午六点，离伊比利亚半岛的晚饭时间尚早，因此餐厅里人数寥寥。点过主菜之后，热情的老板直接给我上了两片煎过的小圆奶酪，分别放在切好的番茄片上。因为疏于装饰，看起来并不起眼。见我发愣，老板赶紧用不怎么流利的英语补充一句“for free”，我才笑着回了句“obrigado”（谢谢）。拿起一块奶酪放进嘴里，焦脆的外壳瞬间在齿间爆裂，绵密又带着温度的奶酪滑进嘴巴里，竟有种爆浆的快感。我在心里轻声惊叹着这种煎法比起捷克的深度炸奶酪温柔许多，又比欧洲常见的冷盘更能咀嚼出奶酪的香浓，便顺道和老板闲聊起来。老板介绍说，这是一种产自葡萄牙山区的羊奶酪，一般很少有人拿它煎着吃，所以不确定这么做会不会有人喜欢。我这才恍然明白，原来他是怕我独自等餐太过无聊，才借着试菜的名义送了我一道starter。这么一份暖胃的小馈赠，当即就把“一人食”的冷清一扫而光。【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】

▲ 餐厅老板赠送的煎奶酪，温暖了那个形单影只的我。图片 | 西夏

当然，一个人的旅途也并非总是事事顺意，偶尔令人崩溃的遭遇也会把失落加倍放大。在波尔图寻找一家做布拉斯鳕鱼最好吃的餐厅时，突降狂风暴雨，真是进也不是退也不是。波尔图的道路大多起伏不平，原本不长的几公里，需要不断地爬坡上坎，猛烈的风雨更是一度让我寸步难行。好不容易找到店铺的门脸，却吃了闭门羹。不死心的我甚至敲了敲门边的窗玻璃，结果老板告知因为天气太糟，决定提前关门，无论我如何恳求，也不在当日待客。那一刻，站在连伞都打不住的暴雨里，一切失落与崩溃也只有一个人默默吞下。

▲ 葡萄牙波尔图，我在这里遇到了记忆中最美的河流，她叫杜罗河。图片 | 西夏

随着独自旅行的次数越来越多，在路上处理各种事件就愈发冷静自如。不期而遇的小惊喜和突如其来的小状况统统照单全收。那种把旅行过成生活的日子似乎越来越清晰的展现在我眼前了。

喜欢独自旅行，本质上是喜欢与自己相处，喜欢自己的好奇与冒险，享受那种一切全凭自己内心做主的从容与妥帖。在我看来，有太多喜悦与感受我们无需也无法与人分享。我之蜜糖，即便不是彼之砒霜，也很可能只是一碗平淡无奇的白米饭。而那些独自饱览的美景，独自咀嚼的美食，却陪伴和见证我成为了一个更丰富的自己。【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】

—End—

互动

你有哪些关于独自旅行的困惑和喜悦吗？欢迎分享。

【原载于公众号壹路吃（Yi-foodie），欢迎关注】