深夜没有一碗生滚鸡丝粥解决不了的事，如果有，那就两碗

作为一个执着于清淡口味且有严重吃食喜恶的人，常年受到各种饭友的攻击，别人问你想吃什么，可能是象征性的礼节问题，而我就会很认真地回答，我最近不能吃辣/不能吃海鲜/不吃丝瓜，蘑菇，海带，黄豆芽，死也不吃那种，于是导致我的食向比较单一，尤其体现在学校单薄的食堂方面，就是常年光顾一个窗口。有时候去吃麻辣烫，师傅不加花椒油不加味精不加辣少放盐，谢谢噢。同学吐槽，就算你加一句很可爱的“噢”，师傅肯定还是会吐槽你很烦你造吗？我奋勇还击，那你不要跪舔我昨天发票圈的五花肉意面啊，还不是臣服于我中华小当家的厨艺。

是，我是一个中华小当家。中华小当家坚信，没有过分和过多的调味品，也可以做出好吃到头发丝和脚尖尖都跳舞的美食。

高中的时候我爸妈以为我很辛苦，每天晚自习回来一定要逼我吃点什么，大部分是炖的浓浓的汤，鱼汤，骨头汤，鸡汤，银耳羹等等。很神奇地是，大吃特吃大喝特喝之后也并没有发胖，大学天天浪，四年十斤肉也算是报应，而参加工作以后天天加班加成狗还清汤寡水居然胖了两圈也他妈是人间奇迹，去年入了健身的坑之后，体重才平稳地减下来，然而这带来的严重后果就是，我以为健身就不怕胖，于是就狂吃，于是美食和健身永远是我身体里的小人，打的你死我活，稍有偏颇不去锻炼就会见证胳膊或者肚子肥了一圈，于是现在就算经常吃吃吃，但是还是会克制少加调味品，然后多运动。

我喜欢简单的东西，当然人也是。比如简单的帅就很好。

我家从我爷爷到我，都笃信喝汤养生，上次和某位友人聊到吃饭的问题，他对我家顿顿必有汤感到惊讶，我也对他家顿顿菜就饭感到不能忍。对于我来说，没菜，可以，没汤不行。

最爱喝白白的汤，比如鲫鱼汤，就算不加牛奶不加味精，也会炖的白白的而且鲜，临出锅撒一把细葱花，好喝到没盆友。骨头汤不会那么白，但是胜在浓郁，漂开油花盛出来的汤不腻，我表弟执着于撒白胡椒粉，而我执着于撒葱花。

鸡汤的话，曾经只算是日常汤类top5吧，后来我学会做鸡丝粥以后，荣膺我的深夜美食top1。简单又好做，还营养，除了养膘（但是并不是因为它高脂肪或者高热量，而是吃的时间太晚，你也知道，晚食和宵夜，是马甲线大敌），几乎完美。

鸡肉炖的熟且烂，沥干趁热撕成小丝，木耳泡发切成丝，香菇泡发切成丝，胡萝卜直接洗洗切成丝，然后就直接把各种丝和饭或者粥（更加）倒进鸡汤，大火开后转小火，视个人口味情况加调味品，咕咚咕咚炖啊炖，有粘稠感，盛碗，撒一绺生姜丝和一把葱花。

所谓深夜美食，大部分承担的作用不仅是填饱胃，还有治愈，不然深夜食堂就不会那么火啦。所以希望深夜加完班或者上完自习的你，可以用一口小锅炖啊炖，稍稍治愈下。

简单的美食，才是人生真理。

生滚鸡丝粥就是好吃。我的体重秤如是告诉我。

图片找自网络，可能卖相不佳，但是很好吃哟，真的真的