中国四大美人与四大名茶的野艳史

                
                
苏东坡有诗云：从来佳茗似佳人。享有“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌”美称的中国古代四大美人西施、王昭君、貂蝉、杨玉环，犹如芳香四溢、韵味无穷的名茶。
                
                
                
                
西施，春秋战国时期出生在越国，有沉鱼之貌。自古至今，如“西施效颦”的故事比比皆是，却始终没有模仿成功的例子。
                
                
➊ 图片「柏文」摄
就如“西湖龙井”，那是绿茶中的极品，以清明前采制的为最好。虽假冒者无数，但其中的“色绿、香郁、味醇、形美”，怎么也学不了。
                
                
                
                
                
                
论古代四大美人，我最佩服的就是王昭君。她是汉宣帝时的一个眉清目秀、气质淡雅的小小宫女，却有一股木兰的气魄，自愿代公主出嫁匈奴，为汉、蛮两方友好相处献出了一生。
如王昭君一般，洞庭碧螺春竟是如此的相似。虽条索纤细，茸毛遍及各处，白毫隐翠。却在泡成茶后，色嫩绿明亮，滋味幽香浓郁，饮后有回甜之感。
                
                
                
                
➋ 图片由「文刀月月鸟」摄
只是，像它们这样生于悬崖，留香于人间，过程恐怕也是步步惊心。冲泡的水以80C为宜，茶叶愈嫩绿，水温愈低。
水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。稍有不慎，将毁于一旦。
                
                
                
                
“闭月”是貂蝉的代称。貂蝉自幼才貌出众，聪敏过人，在后花园拜月时，忽然轻风吹来，一块浮云将那皎洁的明月遮住。遂王允便将之收为干女儿，而貂蝉“闭月”之美誉从此传开。
无独有偶，人间也有如此绝美的茶──黄山毛峰。
                
                
                
                
因生长在高山之上，吸食天地日月之精华，又因黄山地带有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的神奇景象。
所以只要有光照下来，那嫩绿的茶芽，便会害羞地藏于其间，若是恰逢月光浓时，远远看去，有薄薄的云烟笼络，直叫人感叹，月下貂蝉也不过如此。
                
                
                
                
➊ 图片由「莲峰居士」摄
                
                
每次说起铁观音，我总会不自主地想起杨贵妃，纵有雍容华丽的外表，集万千宠爱集一身，实际上却是一个视爱情高于一切的女子，面对被煽动起来的愤怒的士卒，毅然投缳自尽，保全玄宗。
如此一个性情中人，不正是安溪铁观音吗？从茶叶到汤色、口感、味道到香气，依旧是浓艳芬芳，富贵迎人，然而如此一杯性格张扬的茶，却极为耐泡，称为“七泡而有余香”。
                
                
                
                
因此，要端稳这样的茶，最好的办法应当是浅斟细啜，嗅其香，继尝其味。就算只有一杯，当杯盖开启时，立即芬芳扑鼻，满室生香。
                
                
                
                
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