201504东京箱根富士8日-东京篇4 世界第一渔市筑地

【总目录】
箱根富士篇DAY1
箱根富士篇DAY2，凄风苦雨中的箱根大回环
箱根富士篇DAY3，看见富士山
东京篇1，政治梗
东京篇2，小悲剧一则
东京篇3.1 时尚代官山
东京篇3.2 一封给涩谷区的情书
东京篇4 世界第一渔市筑地及AIRBNB穷住推荐
三鹰篇，宫崎骏的童话王国和井之头公园
尾声篇
--------------------------------------------------正文分割线-----------------------------------------------
日本是个岛国。和同样身处海岛却不思进取，只会搞搞炸鱼薯条仰望星空的不列颠人相比，深受中华“能？好？怎？”文化影响的日本，把 靠海吃海 四个字做到了极致，以全球消耗海产品量最大的国家所著称。日本市场上除了少数珍惜品种，一般海产品的价格非常便宜，低于肉类（特别是本地产红肉）和很多蔬菜。不知有没有人记得小时候语文阅读材料有一篇日本的小文《中村的午饭》，描写一位叫中村的普通上班族父亲，因为要养家，天天只舍得带大马哈鱼当午餐，而他的儿子饭盒里则常见牛肉。无论是否翻译问题，这里大马哈鱼基本就是鲑鱼，也就是三文鱼的一种。经济情况一般的平民竟以我们视为稀罕物的三文鱼为日常省钱的标志，令当时的我大为吃惊。也从侧面让我们了解日本的捕鱼业发达到什么样的程度。
西谚有云，you are what you eat. 大海以丰富的渔获，慷慨给予了岛民生存和发展所需要的脂肪，蛋白质，DHA和矿物质，使岛民们变得聪明、长寿、淫荡（划去）；孕育出了石冈瑛子的奇思，手冢治虫的妙想，铃木一郎的矫健身手，苍井的酥胸上原的肥臀和富奸的懒癌，为这个国家从蒙昧走向近代化，又从近代化走向现代化，再从现代化走向老龄化少子化（大雾～）提供了坚实的人力资源基础。
在东京中央区有块小小的弹丸之地，却是“从渔船到餐桌”这个供应链中枢纽式的关键一环，每天从这里分销出去的海产品辐射（我为什么要用这个词？）整个东京都乃至关东地区的饭店餐厅和千家万户；这里传统的金枪鱼拍卖吸引了东京地区所有的米其林321星餐厅的采购团队；这个市场周边某个不起眼的小寿司铺子很可能比你所在大城市最好最贵的寿司店都好吃。。。。这个神奇的地方，就是筑地渔市。
如果你是个留意收集信息的吃货，就算以前没听到过筑地这个地方，在2011年那部横扫中国互联网，看得所有人心痒难搔的超级美食纪录片《寿司之神》出名之后，恐怕你很难忽略这个小野二郎御用食材采购处吧。
我也正是看了这部纪录片之后，下定决心要去实地看看这个世界第一渔市。之后一条新闻更加坚定了我的想法：为给不遭人待见的2020年东京奥运让路，80年历史的筑地渔市将在2016年11月搬迁。
筑地，让我们好好看你最后一眼吧。。。。。
【住】
因为铁了心要凌晨4点起来看金枪鱼拍卖，从涩谷酒店出发就显得不切实际。唯一方案是在筑地市场步行范围内找一家酒店住。综合价格因素后，基本选择只剩一个了：
东急东银座Toyosu Stay Higashi Ginza
官网 http://www.tokyustay.co.jp/e/hotel/HIG/
                
                
如上图，酒店到筑地、筑地市场2个地铁站都很近，到东银座站步行略远但是考虑到这站可以坐到直接开往羽田机场的浅草线，也算是值得。
筑地有2个市场，酒店就处在场外市场所在的街区内，周围就是游客信息中心和很多寿司馆子，部分24小时营业。
筑地场内市场除了大名鼎鼎的金枪鱼拍卖活动外，还汇聚了一众排队到腿软的名店，比如寿司大，大和寿司等，离酒店步行的距离也就四五百米。
从涩谷酒店到东急东银座的搬家过程非常痛苦，因为除了带的行李推车外还有几天来的采购战利品。事后想想从地铁站出来以后居然根本没考虑打车这个选项，真是人穷志短。。。好在东银座的房间设施让我很满意，总算略有安慰。
 
                
                
酒店外墙醒目，你不可能错过。想想筑地市场搬迁以后，这个创意十足的外墙就要变成无的放矢，真是有点可惜啊。。。。
                
                
酒店正门正对一座小寺院，似乎不合风水。
 
                
                
寺院虽小却有一种身处闹市而不沾红尘的气势。
                
                
房间设施里最爱这个洗衣干衣一体机了，对于拖家带口的我们来说实在太方便了。不用跑公用的洗衣房，想什么时候洗都行，当然，捡到钱包的可能性也大大下降。。。
 
                
                
                
                
酒店背后的小巷子就属于筑地场外市场，有几间24小时营业的寿司店。不用做什么攻略，看顺眼就进去就是了，人均120元的价格，大概能有上海200元店的水准。
 
                
                
日常
 
                
                
喜欢穿大人鞋子的仙喵酱。
【场外市场】
除了坐下来吃的寿司餐厅，场外市场里有很多售卖美食海鲜的小铺子小摊贩，吸引了世界各地的吃货。
 
                
                
即使是平日，这里也是熙熙攘攘，一个淘气的男孩子去追逐在马路上优哉游哉的鸽子。这张照片提醒了一个困扰我多时的问题，东京所有的鸽子都不怕人，毫不在意和行人的近距离接触，它们是怎么做到的呢？难道它们聚在一起给城市的人打分然后确认安全距离？
 
                
                
来东京已经好几天了，我发现这里的机动车都不鸣喇叭。无论车速，人流，环境有什么样的变化，他们就是死都不鸣喇叭。以至于我来日本8天，毫不夸张的讲，我没有听到任何一声汽车喇叭声。这个状况的极端场景就在筑地发生，这辆出租车，面对已经把路完全堵上的人流，依旧没有按一下喇叭，它宁可，慢慢地，慢慢慢慢地，一步步挪出了这个区域，整个过程静若处子，不作一声。
我想这一切一定有一个完美的解释。
那就是，日本车出厂都忘记安装喇叭!
对！一定是这样！
一定是！
                
                
                
                
这家山长玉子烧相当有名，但是我没吃出它和其他日本玉子烧的显著区别。。。。
                
                
有家卖蒲烧鳗鱼的味道不错，就是店员吆喝的样子有点像黑帮。。。。
 
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
小摊上买了白煮的扇贝和生蚝，都不好吃，场外市场还是需要有人带才行：（
                
                
                
                
 
 
                
                
                
                
市场里一位带着滑稽头套的老人在给游人发着什么宣传小卡片，我会注意他是因为他看上去实在有点年纪，生活不易啊。
 
                
                
进入这个大门，除了游客中心外，还有一些卖零食，海鲜的小铺子，为方便游客进食，这里有个类似食堂的区域，有座椅和垃圾桶。
 
                
                
只要有屋顶的地方就会有自动贩卖机，就像有厕所的地方一定会有卫洗丽。。这就是日本。。。
                
                
这件小房间就是信息中心，跟里面的值班人员用英语说一下tuna auction ,就会得到一个详细的介绍册子，如何走到场内市场，时间，排队地点，注意事项等，非常重要，建议去金枪鱼拍卖前一定要拿到这个手册。
                
                
在食堂的一角又看到了这个老爷爷，在喧闹的游客进食声中，他和他的小乌贼打了个盹。
正要离开场外市场，感觉自己肩头被人拍了一下，有人在我耳边轻声说了一句：一曲忠诚的赞歌。我迷惑地转身，那人已消失在人流中，只留给我一个背影：
                
                
是啊，忠诚的赞歌，一切为了补完。。。。。
【金枪鱼拍卖】
金枪鱼是日本海产王冠上的明珠，食用历史可以追溯到江户时期之前。中国高级自助餐厅里的珍馐三文鱼在日本地位远远不能和金枪鱼相提并论，仅仅是一种补充口味的进口输入品而已。庞大的国内需求促使日本的远洋捕捞船队出海满世界追杀金枪鱼，好像已经有好几个亚种已经被日本人吃到灭绝。与之对应的是年年增长的金枪鱼价格，一条足够重的金枪鱼卖几百万人民币也是常事。因为这种超绝的地位，筑地只有金枪鱼拍卖而没有三文鱼北极贝拍卖就不奇怪了。
 
                
                
顺便说一句，到了东京就别点三文鱼了。上海卖80～上百元一片的TORO（金枪鱼肚腩），这里40人民币就能吃到不错的。
金枪鱼拍卖仅在每天早上5点半左右在筑地渔市的指定区域进行。因为整个渔市同时进行其他贸易活动，散乱的游客会给商家带来极大的困扰。于是管理方对参观拍卖进行了严格的规定，主要包括每日参观人数限定，参观路线限定等。至于拖鞋，童车免入等细节就更多，不一而足。
正因为时间和规则的限制，带娃入场参观是不现实的，同时意味着，我们2个人中的一个必须留在酒店里看孩子。
因为我的摄影水准是0，为了留下更好的照片，最后方案为，摄影师早上4点起床，步行去市场门口指定排队处排队，而我，则留在酒店里陪娃。
真是一个壮士断腕忍痛割爱的计划啊，我对摄影师高唱：你是我～～～滴眼！
以下就是摄影师顶着8天旅行后的三层加黑加粗黑眼圈带回的珍贵照片，请欣赏。
 
                
                
神户.布莱恩特：你知道每天凌晨四点筑地市场的样子吗？
 
                
                
                
                
组织者会给排队的游客发绿色的标识背心。如果你来晚了，就会看到这块牌子。
很难估计出几点以前到达可以赶上限定人数内，但建议不要晚于凌晨4点半到达。
  
                
                
                
                
参观人员会被分为两批进场，前后有一定间隔时间。摄影师被安排在了第二批，所以等的时间有点长，无聊之下，恶趣味发作，开始拍周围的人的相机。
 
                
                
摄影师自己是尼党
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
这里不可能有团客了，因为好像根本不接受团体报名。来得都是非常明确自己要看什么的摄影爱好者，欧美人居多。亚洲面孔如果开口说话，10有八九是台湾腔。
 
                
                
今天负责维持秩序的2位大叔，虽然听不懂在说什么，但是一直嘻嘻哈哈的，似乎很享受这份工作。
 
                
                
放行了，市场内各种车辆横冲直撞，需要大叔带队并控制交通。
 
                
                
我猜鲜鱼们都是这些擎天柱从港口运过来的。
 
                
                
一条落单的渔获，已经带上了捕鱼公司的logo
 
                
                
市场的空旷区域，一位整理泡沫盒子的小哥。这些盒子很有可能要反复使用，真是份吃力的工作。
                
                
渔获从中央仓储到各个分销摊位就是靠这样的平板车，摄影师见到了马上要被拍卖的金枪鱼。这么一车不知道能不能买下上海的一间房，但是东京那种1LDK的小户型估计没有问题。
                
                
 终于走入拍卖场地了。一溜新鲜上岸的金枪鱼在地上排好，买家们根据自己的经验判断成色，然后用暗语和卖方商量价格。这些暗语是不会有人跟参观者说明解释的，所以真正价格对外行人是一个迷。
      
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
金枪鱼尾部会开一个口子，供买家判断油脂口味等等。
零售价几十至上百元人民币一片的大TORO，中TORO们，就藏在这些白色大块头的身上。
 
                
                
                
                
也许，小野二郎的买手们就在这个镜头里？也许，2015年4，5月份在东京吃过一份大toro寿司的你，吃的就是眼前的万分之一？
一位诗人不由感叹：筑地拍吞拿，天涯共此时。
【筑地场内市场】
筑地场内市场的水产铺位都是批发商，并不做个人生意，而紧靠场内市场的2排平房被出租给各种餐厅。因为他们往往是拿到第一手优质水产的近水楼台，所以诞生了一批口碑爆表的名店，其中以 “寿司大” 和“大和寿司”两家江户前传统寿司店最有威名。想吃到这两家的难度极大，因为他们的营业时间从早上五点至中午，下午就关门歇业。他们的排队队伍有多恐怖？摄影师拍完金枪鱼拍卖后回酒店修整，换我出发。我到达寿司大门口的时候是早上7点刚过，我看到的场面是这样的：
     
                
                
                
                
                
                
                
                
我估计队伍里应该有80%以上是台湾游客，7点的时候，队伍已经排得绕了2，3个圈子，估计10点能吃上算幸运。
我放弃了，这是我在日本的最后一天，下午1点的飞机，别说我没有时间，就是有时间，8天的高强度行程已经榨干了我所有的体力和食欲，不可能再去排三个小时的队了。
再见筑地，希望在彻底搬走以前，能有机会吃一次寿司大的寿司T T 。
【筑地本愿寺】
筑地地区除了渔市外没有什么吸引传统游客的景点，也非商业区，所以大部分人都是逛完渔市就走。我却发现和东急东银座一街之隔的筑地本愿寺颇有看透，如果你不赶这1个小时，看完再上地铁也不错。
 
                
                
筑地本愿寺属于连锁店，其所属的净土宗本愿寺派在日本佛教界颇有势力。这座大寺几经重建，目前看到的是1923年地震后重建的产物，建筑师不是无名之辈。综合了南亚风格的圆顶寺院让其和其他日本寺院的飞檐看上去大相径庭。
 
                
                
逛本愿寺的好处是门外广场是不是有集市，会淘到一些偏门的好东西，摄影师在这里入了一顶不错的帽子。
                
                
走进内堂就觉得感觉大不一样，一排排的西式座椅从来没有在中式寺庙里见过。后来一些文字介绍，设计师确实借鉴了西方基督教礼拜堂的一些设置。
 
  
                
                
                
                
                
                
   
                
                
                
                
殿内器物精美而克制，环境安静，和国内诸多骗钱寺大异其趣。行程中没法安排京都而又对日式寺庙有兴趣的游客，不要错过此处。
---------------------------------------------一条贫穷的分割线---------------------------
嘛，高净值人士可以忽略以下内容。
16年2月底又去了次东京，感觉对于铁了心要看金枪鱼拍卖的同好来说有其他玩法，前提是你没有羁绊，足够年轻又足够穷。。。。
上文已经提到，看金枪鱼拍卖的最好办法是在筑地地区住宿，以步行前往渔市。而这个地区的酒店选择其实并不多，但在AIRBNB在东京做了足够的推广后，情况有很大不同。这次我刚刚在AIRBNB上发掘出了一处超级奇葩住宿，忍不住和各位吃低保人士共享一下。
以下连接直达 筑地大胶布 房东AIRBNB连接
https://www.airbnb.com/s?host_id=50877990&s_tag=8NLsPi1y
筑地大胶布是我乱起的名字。不过房东自己起的官方名字也没好到哪去，一般AIRBNB的房东都会给自己起个XXX'S STAY， xxx's温馨小屋 之类的名字，这位就直接叫
“銀座､築地まで歩いてすぐ!｢最低限の設備で大丈夫!｣な人”
于是，我就直接叫他 筑地大胶布 了。。。
                
                
是的，你没看错，一晚155人民币。。。这可是东京。。。。
颤抖着点进去，先看看位置
                
                
三个地铁站之间，步行到筑地渔市可以接受。对一个9点才降落住一晚就走的单身男人来说还能要求什么？住！
定完房间以后，房主T先生再次和我联系，用英文说了一堆，其实还是那句话，最低限度设施大胶布？
我非常肯定：大胶布！
入住之前的过程无需多讲，羽田出关，浅草线直达东银座站，出站走了不到10分钟就到。住宿大楼好像是一座办公楼，入口非常不好找。
进门后，场景劲爆。以下为无码无ps原图
                
                
                
                
很明显，有人把一层办公室买下来或者租下来，用木板分割成一间间3～4平方的小隔间。真没想到到东京来居然体验了一把群租房。
到了属于我的412“房间”，密码门锁是我从未见过的，好像是机械式的。。。我拿出手机，房主T先生在我到达前已经把密码发给我了。
                
                
                
                
这就是我的小窝了。床，被褥，一张小方桌，一个垃圾桶，一个镜子一个台灯，哦对了，还有空气里的WIFI信号。以上。
餐桌，洗手间和浴室在另外的公共区域，照片欠奉，反正挺干净的。
我把照片发给远在家中的摄影师看，她看了就抓狂了。
“又不是20几岁了，何必呢。住个几百块的能怎样？！”
哈哈，你不懂啊你不懂，一个成熟男人就是要愿意为理想而卑微地活着。。。。
我并不是一个旅行经验丰富的人，之前个人最离谱住宿是香港美丽华大厦4平米带独立卫生间和浴室的hostel（类似重庆大厦），这次算是一个新高度，我自己都快相信我是19岁出来穷游的学生了。。。。
最后总结一下筑地大胶布的Pros and Cons。
Pros:
地段好，交通方便，步行到筑地；去银座也很方便。
价格低到惨绝人寰。
Cons:
一般的不利条件就不说了，就说个最不利的：噪音大，隔音效果为0.
大家看图就知道，这些薄薄的隔板不封顶的，目测也就1米9多一点，如果姚明来站他自己隔间里能看到其他所有人在干什么。
因为没有隔音，而整个环境又出奇地安静，使得一点点小的噪音在晚上都非常清晰地传到耳朵里。
这对睡眠需要绝对安静的人来说不是个好消息。
另外，隔板有很重的松木味道，这个也比较恼人。
以上2点决定了只能住一个晚上，不然东京游很可能变成过劳死。。。。。
如果你和楼主一样，航班晚，第二天在中央区（筑地，银座，有乐町，东京站）有行程安排，第一晚反正在哪儿也睡不好的话，不妨一试。毕竟这里的隔间空间够大，能放行李，能洗澡，能平躺睡觉，比24小时网吧还是强一点。
但先说好了，本人不承担任何后果。。。。。。