厨房·百科丨五大妙招让干硬法棍“活”过来

                
                
如果你买的法棍面包忘了吃，
一般人的选择可能只有扔掉了，
因为干硬的法棍面包简直就是一个树棍好么！
但其实有很多小办法，让你的法棍重新变成美味，
今天我们就来分享拯救干硬法棍的五个妙招。
                
                
                
                
妙招一：重回烤箱让法棍变得香脆可口
将干掉的法棍切片，在表面喷上少量的水，然后放进烤箱烘烤几分钟，你就会得到表皮酥脆内部柔软的法棒，可以夹三明治或是佐餐吃。
                
                
                
                
妙招二：敲碎烘烤变身炸猪排的面包屑
如果你的法棍实在太干，也可以直接切片放进烤箱进行长时间低温烘干，再磨碎在制作炸鸡、炸猪排或者其他需要炸制的食品时使用，用不完的面包屑可以冷冻起来保存。
                
                
                
                
妙招三：制作超可口法式吐司
隔夜的法棍再加上黄油、鸡蛋和牛奶就能制作外皮酥脆、内里松软的法式吐司了。先将鸡蛋、砂糖和牛奶搅拌均匀，再将切成后片的法棍放入粘上鸡蛋液，平底锅加热融化少量黄油，放入面包皮剪成两面金黄即可。可以撒点糖粉、蜂蜜或者枫糖浆就更美味了。
                
                
                
                
妙招四：凯撒沙拉专用面包丁
还有一种食用方法，就是将干硬的法棍直接切成小块刷层黄油入炉加热，然后加入各种蔬菜、鸡胸肉和沙拉酱，制作成美味又健康的凯撒沙拉。
                
                
                
                
妙招五：让美味瑞典肉丸更好吃
去过宜家的童鞋都会爱上经典又美味的瑞典肉丸，干掉的法棍可以切片底温烘烤磨碎加入肉馅中，做出更富有弹性和嚼劲的美味肉丸，在中餐中，大师傅会在做四喜丸子的时候加入一些干馒头碎，也是同样的原理。
掌握了这五个妙招，相信小伙伴们再也不会为了面包发干而苦恼了！
                
                
                
                
                
                
关于·转载
本公众微信号内容版权归属La Cucina所有，欢迎个人收藏，未经许可，谢绝转载，如需转载请留言。
关于·合作
联系微信13585771477洽谈
我们·官网
微博：http://weibo.com/u/5448665535?from=myfollow_all
豆瓣：La_Cucina
下厨房：http://www.xiachufang.com/cook/104789858/