友子的生意经

文｜南风
中田友子（Tanaka Tomoko）在北京经营着一家小型中餐馆。一个日本女人在中国经营一家中餐馆，听上去是有一点怪。故事要从2年前说起。
友子原本在东京和他老公都在一家大型企业工作，后来老公被调派到中国。为了和老公生活在一起，友子辞掉了工作来到中国。友子很聪明又有语言天赋，通过和门卫聊天什么的，她只用了几个月就可以用汉语和人做基本的交流了。一个才华如她的年轻女人在家是待不住的。在和其他驻在员夫人的交流当中，她发现很多日本夫人们都想学习做中国菜，但是又因语言不好而无法请中国老师教。而友子的中国朋友中，正好有一个厨师，于是她便在家开了一个中餐教室。一周两次，中国厨师教做菜，她来做翻译。北京的驻在员夫人这个群体有2000多人，对一个家庭料理教室来说，这个市场足够大了。
来学习中国菜的夫人越来越多，她干脆把那个厨师挖角过来，自己开了一家餐馆。她发动她的学徒，就是驻在员的夫人们带她们的家人来餐馆吃饭，然后再由那些驻在员带他们的同事朋友来，于是很快，餐厅就开始生意兴隆了。再加上来餐厅的日本人大都认识友子，所以友子也会介绍客人们互相认识。这样，友子的餐厅不但是一个吃饭的地方，更成为了认识新朋友的地方。因为友子的经营才能很出众，她现在这家中餐馆的盈利已经超过了她老公的工资。
不过友子也有她的顾虑。首先，签证问题。她做为驻在员夫人来中国，按中国的签证规定，她是不可以工作或经营生意的。所以名义上的餐厅主人是那位中国厨师，这是一个擦边球。接下来的担心就是老公回国时要怎么办，她想把这位厨师带回日本继续开餐厅，可是签证问题又来了，按日本的规定，她的厨师因为没有足够的厨师经历，无法取得日本厨师签证，就是说这回要换这位厨师黑下来了。车到山前必有路，等到那一天来临的时候，但愿她能想到好办法吧。
近年来日本驻在人员的福利不断缩减，促成了很多夫人们即使到了海外也要自力更生。在世界各地的夫人们，有的开美甲店，有的当护士，有的在日本料理店打工。凭借日本人的服务精神，这些夫人们往往很快就会得到当地人的认可。本来是打发时间挣点小钱的，但最后却做成了小产业，老公要回国，夫人却留在了当地。
友子最近又开始了一项新的生意，鞋垫刺绣家庭教室。客户群还是那些人，只是让友子又找到了新的成长点。和友子聊天，才知道她的父母其实在日本经营着一家中型制造商。虽然不是所有老板的孩子都有当老板的天赋，但是友子无疑是继承了她父母的经营才能。同样是小本生意，同样是餐饮行业，做的这样有声有色，可以算是一堂不错的生意课。
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