教你在寒冷的冬天用云南饵块和阿拉斯加鳕鱼自制热辣美味的兼具海底捞和东北乱炖风味的麻辣火锅
原材料:
阿拉斯加鳕鱼 300g
云南饵块 (忘了称,能吃多少放多少)
海底捞麻辣火锅底料
云南油牛肝菌
做法:
火锅底料加骨汤进锅煮开。
化好冻的鳕鱼加进去煮,到滚开、鱼肉熟。很好熟的,不要煮太老了。
饵块撕成小块加进去煮,到软熟。
吃法:
我下的料多,盛了两碗。第一碗先啥也不用放,直接吃鳕鱼和饵块。第二碗,加牛肝菌,又是另外的风味。
底料原则上可以放着再用几次,多几次指不定就成老油火锅了,不过我还没弄懂,百年老汤说是不断火,这是真的吗?碰到战乱也不断火?另外貌似有点不环保,我还没想好是不是要整天放在炉子上温着……
冬天,吃个热腾腾的火锅神马的最舒服了,可以加各种东西煮,平常准备好材料放冰箱里就行了,吃的时候随便往锅里扔几样……你们肯定说看完了前面没看到乱炖啊,这不就是乱炖了?而且是天南地北的材料一起来炖,没的说,贵锅实在太乱了……
吃完了想起来,忘了拍照,为了好看,从网上找个火锅吧——
阿拉斯加鳕鱼 300g
云南饵块 (忘了称,能吃多少放多少)
海底捞麻辣火锅底料
云南油牛肝菌
做法:
火锅底料加骨汤进锅煮开。
化好冻的鳕鱼加进去煮,到滚开、鱼肉熟。很好熟的,不要煮太老了。
饵块撕成小块加进去煮,到软熟。
吃法:
我下的料多,盛了两碗。第一碗先啥也不用放,直接吃鳕鱼和饵块。第二碗,加牛肝菌,又是另外的风味。
底料原则上可以放着再用几次,多几次指不定就成老油火锅了,不过我还没弄懂,百年老汤说是不断火,这是真的吗?碰到战乱也不断火?另外貌似有点不环保,我还没想好是不是要整天放在炉子上温着……
冬天,吃个热腾腾的火锅神马的最舒服了,可以加各种东西煮,平常准备好材料放冰箱里就行了,吃的时候随便往锅里扔几样……你们肯定说看完了前面没看到乱炖啊,这不就是乱炖了?而且是天南地北的材料一起来炖,没的说,贵锅实在太乱了……
吃完了想起来,忘了拍照,为了好看,从网上找个火锅吧——
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