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{ 食记录 } 02 - 来来来，教你做三明治~

迷特波鲁 2014-12-07 23:13:27

三明治的口味和做法各式各样，但离不开的总是---方便。
只要有面包和冰箱里有的食材，就可以做成一个三明治。
很适合匆忙的早晨，或者出去野餐~

1.基础版-三色三明治

材料（2人份）
土司（2片）
火腿片（2片）
芝士片（2片）
生菜（少许）
番茄（2片）

做法
1.在平整台面上铺一张保鲜膜，大小约为土司的2.5倍长；
2.把一片土司放在保鲜膜上面，位置大约为保鲜膜的1/2不到处；
3.依次铺上生菜→番茄→芝士片→火腿，然后再盖上另一片土司；
4.一边轻轻得压叠好的三明治，一边把剩余的保鲜膜包上来，把三明治包平整；
5.把包好的三明治放到冰箱，上面可以压一个不太重的大于其大小的东西；
6.第二天早餐起床后，把三明治拿出来，打开切掉边边，然后再切成容易吃的形状，完成~

tips
1.这款是最最基础版的三明治了，可能一提到三明治大家首先联想到的就会是它了。图中是在最后切之前烤了一下，其实平时大多都是不烤直接吃的。
2.适合在前一天晚上准备睡觉之前做，不需要开火动锅的，所有都是现成买来就可以了。
3.材料中的火腿片和芝士片均为带咸味的版本，如果是淡味的，可以适当加一点点盐。
4.图中的是加了番茄的版本，也可以不加番茄，那就更简单了。
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2.进阶版-鸡蛋美乃滋三明治

材料（2人份）
土司（2片）
鸡蛋（2颗）
美乃滋（少许）

做法
1.煮鸡蛋，水滚之后放入鸡蛋，计时煮8分钟；
2.把鸡蛋捞出来之后用凉水冲，然后剥蛋壳，放入碗中；
3.碗中挤入一大勺量的美乃滋，然后用勺子或者叉子最好是打蛋器把鸡蛋弄碎搅拌到一起；
4.在平整台面上铺一张保鲜膜，大小约为土司的2.5倍长；
5.把一片土司放在保鲜膜上面，位置大约为保鲜膜的1/2不到处；
6.把上面做好的酱放到土司上，抹成厚度均匀，然后再盖上另一片土司；
7.一边轻轻得压叠好的三明治，一边把剩余的保鲜膜包上来，把三明治包平整；
8.把包好的三明治放到冰箱，上面可以压一个不太重的大于其大小的东西；
9.第二天早餐起床后，把三明治拿出来，打开切掉边边，然后再切成容易吃的形状，完成~

tips
1.这款三明治的特点就是材料很简单了，口感是完全的蓬松软绵绵，日语里用ふわふわ来形容，就好像云朵，棉花糖一样。
2.适合在前一天晚上准备睡觉之前做，完全没有技术含量了~
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3.终极版-一个鸡蛋三明治

材料（2人份）
土司（2片）
鸡蛋（2颗）
美乃滋（少许）
番茄酱（少许）

做法
1.把土司丢到烤箱里，按你烤箱的时间，把土司烤到两面有一点点微焦脆脆的；
2.烤土司的时候，热油锅煎鸡蛋，弱火1分钟，翻面继续煎1到1分半；
3.可以同时做好多事情的同学，可以趁煎鸡蛋的时候调酱汁，按美乃滋和番茄酱比例1:1，各一小勺，拌匀；
4.此时，相信土司已经考好了，在2片的土司上涂调好的酱汁；
5.把鸡蛋正中放到其中一片上，另一片涂有酱汁面朝下盖上去；
6.轻轻压实，但是千万别把蛋压爆了，然后切成易吃的形状，完成~

tips
1.这款真的是不可貌相了，很早之前就有在书里看见，从来没有想过要做，总是很嫌弃它—这么简单，能好吃么？结果，做了之后，真实惊天了！
2.适合在早晨先做，外脆里嫩的。
3.这边的关键是一定要事先把面包烤得脆脆的！
4.鸡蛋煎完后最好用吸油纸把油分吸掉一些，既健康，三明治又不容易散架。

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最后再来唠叨一点切三明治的方法，
好看的三明治，切法可是很重要的！

  - 写在最后 -
1.食谱里的用量和食材都是按个人口味而定的，大家在做菜的时候记得按照自己的喜好进行修改；
2.所有谱子都是做完菜，事后边回忆边写的，因此难免会出现漏了哪一步漏了哪一个调料之类的事儿，望大家能包容，并且留言告诉我们~
3.食记录系列有一个大致（十分粗略）的框架，大概介绍一些波鲁鲁平时经常在做的菜，如果有你想要知道，我们又迟迟未推的食谱，请留言催促我们~（哈，不过不保证立马能写出来哦~）
4.欢迎到微信：liveshop2015，看更多完整版记录~~~~
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