意外发现的午餐肉懒人餐

晚上好饿，家里只有一罐午餐肉，之前打包的面包还剩下一点面包皮已经放的硬邦邦了。冰箱还有两个鸡蛋。意外的组合了一下很好吃的简餐就出来了。
午餐肉一罐，我就是超市随便买的一罐。牌子是古龙午餐肉。打开以后拿小刀四周划一下，在案板上一敲就整块出来了，切成大概5mm的薄片比较合适。然后平底锅不倒油大火先热锅。切好以后锅热到开始有点冒白烟了把肉片放下去，听见油煎的知啦声就可以把火关小慢慢煎着。然后去切面包皮，你们可以买那种土司面包然后切掉面包皮，芯子拿来做三明治，面包皮放一天等硬硬的就可以了。面包皮切成条状备用。
超市有卖一种调料叫意大利调味料，是海盐，迷迭香之类的混合香料，带研磨口。等肉片煎到有点鼓起一个个小包在表面就可以翻面继续煎，研磨一些调味盐在肉片上。等反面也煎到焦黄了就可以起锅。去买吸油纸铺在盘子上，不然太油腻了。肉片看个人喜好煎的时间自己调整，我这次煎的比较透，主要是去掉里面的肥油，咬起来有点酥软就可以了。注意火候吧。
然后这时候锅底其实已经煎出很多油了，可以打鸡蛋上去煎鸡蛋，鸡蛋略熟一点就把面包皮放下去，好想炒菜一样拿筷子翻炒面包皮。等鸡蛋差不多熟了就起锅装盘。爱吃酸的旁边倒一点番茄酱就OK老人。
很好吃，而且速度。我估计花了10分钟多一点。