台湾花莲蜜香红茶
PEKOE精選引進的蜜香紅茶,是由茶業改良場台東分場研發、並於花蓮瑞穗鄉舞鶴台地產製成功的茶款,也是非常具有台灣代表茶品-白毫烏龍精神的紅茶!
和白毫烏龍頗有異曲同工之妙,蜜香紅茶於茶樹生長過程中,葉片遭小綠葉蟬叮咬(傳統稱之為「著涎」)後,遂而使之帶有獨特的果香和蜜香。
品種上使用的是小葉種茶樹,製法上也和一般紅茶略有不同,較近似於白毫烏龍製法:揉捻、完全發酵、殺菁後,還再經過一道靜置悶熱過程,以強化此茶特有的甜美香氣。
而品嚐下,的確是令人驚異的好茶,濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香陣陣襲人,香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍,卻又洋溢著紅茶所特有的圓潤口感,故而曾於2006年首屆「天下第一名茶大賽」中,勇奪紅茶組比賽金牌獎殊榮!
「天下第一名茶大賽」,是由農委會指導、台灣省茶商業同業公會聯合會主辦。共吸引來自15個國家地區,784件茶品參賽,並邀請由台、日、韓、星、馬等國專業評審委員組成的六人小組嚴格評比判定等級,是國內首見的國際性茶葉大賽。
值得一提的是,這款蜜香紅茶由於得等待小綠葉蟬前來叮咬後才能製茶,產量不多。
花蓮瑞穗鄉
瑞穗乡位于花莲县东南部,东经121.30度、北纬23.26度,南与玉里镇为邻、东接丰滨乡、西边则是万荣乡和卓溪乡、北边与光复乡接壤,更有北回归线经过,瑞穗乡恰位在花东纵谷平原、东西各临海岸山脉和中央山脉、南边则是舞鹤台地,地势相当平坦是秀姑峦溪冲积扇的一部分,地势平坦,气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。
本乡位于花东纵谷平原之上,西临中央山脉,东倚海岸山脉,南有舞鹤台地,中间属秀姑峦溪锥形冲积扇的一部份,地势平坦,气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。乡内居民以闽南人、客家人及原住民为主,而原住民又以阿美族为最多,农业及观光业相当发达。
瑞穗乡,为中国台湾省花莲县的一个乡,地势平坦,气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。乡内居民以闽南人、客家人及原住民为主。农业及观光业相当发达,盛产许多农特产品。
形成过程:茶园不喷洒农药,让小绿叶蝉来吸吮茶叶。小绿叶蝉体积很小,身体呈黄绿色,触角灰褐色,他的嘴是尖长形,利用口器插入茶叶的嫩茎里,以吸收养液。经它叮食过的茶芽呈黄绿色,并使茶芽发育受阻。茶叶被小绿叶蝉吸吮后,因植物本身的自愈能力,致使茶叶的“茶多元酚类”的活性增强,“茶单宁”的含量增加。小绿叶蝉吸吮茶叶同时会对茶叶释放特殊物质,从而产生某种独特的芳香族化合物。茶叶经茶师傅精心制作烘焙,进而形成独特的蜜香风味。
特色:无喷洒农药,纯天然绿色有机茶,茶汤密味甘醇浓淳
瑞穗鄉擁有極為多元豐富的物產、文化、旅遊資源,可以滿足各種旅遊需求,而悠閒怡然的東部生活步調,更在這裡被發揮的淋漓盡致。
想要體驗最花蓮的休閒在地生活,那您一定要來瑞穗,我們匯集了東部最精華的旅遊機能。在這個方圓不過135公里的珍珠小鎮,不過幾步路的距離,您就可以品味最香濃的牛奶、咖啡、茶等飲品、享受最養生的溫泉之旅、品嘗最多元的特色美食、體驗最原始的部落生活、投入最刺激的泛舟、參與原鄉和客家的祭典、聆聽最震撼人心的鼓王爭霸,如此多元化的旅遊特色,只有在瑞穗;瑞穗還有更多充滿魅力的自然風景及人文節慶值得您來一探究竟;不必舟車勞頓,你就能體驗到最濃厚的花東在地休閒生活氣息。
和白毫烏龍頗有異曲同工之妙,蜜香紅茶於茶樹生長過程中,葉片遭小綠葉蟬叮咬(傳統稱之為「著涎」)後,遂而使之帶有獨特的果香和蜜香。
品種上使用的是小葉種茶樹,製法上也和一般紅茶略有不同,較近似於白毫烏龍製法:揉捻、完全發酵、殺菁後,還再經過一道靜置悶熱過程,以強化此茶特有的甜美香氣。
而品嚐下,的確是令人驚異的好茶,濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香陣陣襲人,香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍,卻又洋溢著紅茶所特有的圓潤口感,故而曾於2006年首屆「天下第一名茶大賽」中,勇奪紅茶組比賽金牌獎殊榮!
「天下第一名茶大賽」,是由農委會指導、台灣省茶商業同業公會聯合會主辦。共吸引來自15個國家地區,784件茶品參賽,並邀請由台、日、韓、星、馬等國專業評審委員組成的六人小組嚴格評比判定等級,是國內首見的國際性茶葉大賽。
值得一提的是,這款蜜香紅茶由於得等待小綠葉蟬前來叮咬後才能製茶,產量不多。
花蓮瑞穗鄉
瑞穗乡位于花莲县东南部,东经121.30度、北纬23.26度,南与玉里镇为邻、东接丰滨乡、西边则是万荣乡和卓溪乡、北边与光复乡接壤,更有北回归线经过,瑞穗乡恰位在花东纵谷平原、东西各临海岸山脉和中央山脉、南边则是舞鹤台地,地势相当平坦是秀姑峦溪冲积扇的一部分,地势平坦,气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。
本乡位于花东纵谷平原之上,西临中央山脉,东倚海岸山脉,南有舞鹤台地,中间属秀姑峦溪锥形冲积扇的一部份,地势平坦,气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。乡内居民以闽南人、客家人及原住民为主,而原住民又以阿美族为最多,农业及观光业相当发达。
瑞穗乡,为中国台湾省花莲县的一个乡,地势平坦,气候上属副热带季风气候与热带季风气候的过渡带。乡内居民以闽南人、客家人及原住民为主。农业及观光业相当发达,盛产许多农特产品。
形成过程:茶园不喷洒农药,让小绿叶蝉来吸吮茶叶。小绿叶蝉体积很小,身体呈黄绿色,触角灰褐色,他的嘴是尖长形,利用口器插入茶叶的嫩茎里,以吸收养液。经它叮食过的茶芽呈黄绿色,并使茶芽发育受阻。茶叶被小绿叶蝉吸吮后,因植物本身的自愈能力,致使茶叶的“茶多元酚类”的活性增强,“茶单宁”的含量增加。小绿叶蝉吸吮茶叶同时会对茶叶释放特殊物质,从而产生某种独特的芳香族化合物。茶叶经茶师傅精心制作烘焙,进而形成独特的蜜香风味。
特色:无喷洒农药,纯天然绿色有机茶,茶汤密味甘醇浓淳
瑞穗鄉擁有極為多元豐富的物產、文化、旅遊資源,可以滿足各種旅遊需求,而悠閒怡然的東部生活步調,更在這裡被發揮的淋漓盡致。
想要體驗最花蓮的休閒在地生活,那您一定要來瑞穗,我們匯集了東部最精華的旅遊機能。在這個方圓不過135公里的珍珠小鎮,不過幾步路的距離,您就可以品味最香濃的牛奶、咖啡、茶等飲品、享受最養生的溫泉之旅、品嘗最多元的特色美食、體驗最原始的部落生活、投入最刺激的泛舟、參與原鄉和客家的祭典、聆聽最震撼人心的鼓王爭霸,如此多元化的旅遊特色,只有在瑞穗;瑞穗還有更多充滿魅力的自然風景及人文節慶值得您來一探究竟;不必舟車勞頓,你就能體驗到最濃厚的花東在地休閒生活氣息。
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米娅 赞了这篇日记 2014-05-22 22:23:25
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