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材料： 生海鲈鱼片300克，芥末粉2小撮，特级初榨橄榄油2汤匙，新鲜白葡萄1束，柠檬半个，覆盆子1盒，茴香小枝，粉红胡椒粒，盐。 做法： 1、将鲈鱼片铺在操作台上，均匀撒上柠檬汁、用刀背轻轻洒上盐、芥末粉和碎粉红辣椒。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三十分钟。 2、准备水果。葡萄洗净，对半切开，取出种子;葡萄干洗净。留下一些形状漂亮的，预备装饰。 3、从冰箱取出鲈鱼片，卷成小卷放入盘中，在卷中加入葡萄半片，几粒覆盆子，一小枝茴香。 4、为显润泽，抹上一点橄榄油，在盘中以葡萄装饰。
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