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很喜欢吃那种口感偏硬的那种面,或者很劲道的面条,经常会买一些碱水面,也比较便宜,15块钱就能买5斤,但是煮面条的过程中会发现有很大的味道,很难闻,有点像尿骚味,所以有没有靠谱的店铺推荐
面粉选高筋面粉,像河套雪花粉,和面的时候自己加碱,就可以做碱面了,高筋面粉不加碱面都非常劲道。
想吃有劲道的 买“高筋面粉” 但凡这种面粉做出来的都是有劲道的
春丝
碱水面,劲道吗?
在这里发现跟你一样特别的人,并与之交流...