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不少蔬菜洗洗就能吃

来自: 因为月光很蓝
2023-03-22 14:05:42 已编辑江苏

原来辣椒、芹菜、金针菇可以生吃。食草星人的福音啊，不用焯水、不用炒煮，好方便～

李安大受震撼脸！

其他常见可生食的蔬菜有:生菜、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝，欢迎补充。

来自uu的补充:洋葱、莴苣、苦苣(菊)、西红柿(我怎么把她忘了)、茄子、各种萝卜、红薯、白薯、娃娃菜、白菜(生吃不好吃)、莲藕、香菜、冬瓜(可以做橙汁瓜条;白冬瓜比绿冬瓜好吃)、油麦菜(有些苦)、沙葛可生食。

不可生食，要焯水去草酸、亚硝酸盐、毒素，杀虫卵等的蔬菜有:

菠菜、蕨菜、苋菜、空心菜、香椿、黄花菜、笋、茭白、各种豆、苦瓜、西兰花、花菜、秋葵等。

这7类蔬菜自带“毒素”，吃前必须焯水！有1种现在正当季！ qq.com (3.30看到一个讲焯水的科普贴，写得挺全的)

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momo 2023-03-22 14:11:08 上海

金针菇居然可以生吃！！

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我真看不懂啊 (寄了) 2023-03-22 14:06:49 陕西

（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！

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momo 2023-03-22 14:11:08 上海

金针菇居然可以生吃！！

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 14:21:02 江苏

金针菇居然可以生吃！！金针菇居然可以生吃！！ momo

我也是昨天晚上在宴席上发现的。

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 14:21:27 江苏

（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！我真看不懂啊

凉拌汁是什么呢？

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我真看不懂啊 (寄了) 2023-03-22 14:26:51 陕西

凉拌汁是什么呢？凉拌汁是什么呢？因为月光很蓝

懒就海底捞火锅蘸料（每一个懒人都值得拥有）或者李锦记的中式沙拉汁或者丘比焙煎芝麻勤快就：白醋生抽老抽蚝油糖小米辣（其他的风味想放也行我有时候会加柠檬汁有时候弄点油泼辣子也行）或者随便搜一个自己现有调料能配得方子😂

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小笼包好好吃 2023-03-22 14:33:11 浙江

基本上所有蔬菜都可以生吃，看口味吧。我们家常吃莴苣、香菜拌胡萝卜

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drost 2023-03-22 14:38:18 江苏

生食无毒的都可以生吃呀看能不能接受罢了吃过生猪肉肉糜涂面包，据说是爱斯基摩吃法，也见过有人从案板上捞起一块生猪肝直接吃。。。。

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drost 2023-03-22 14:39:02 江苏

（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！我真看不懂啊

美芹蘸千岛酱很好吃！

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海鸭蛋蛋黄酥 2023-03-22 14:58:01 河南

小香芹切断凉拌超好吃😋

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曾经是江湖骗子 2023-03-22 15:18:12 湖北

甚至洋葱也可以，暑假吃了我表哥的凉拌洋葱后，打开新世界的大门，味道怪好的还。

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 15:26:52 江苏

基本上所有蔬菜都可以生吃，看口味吧。我们家常吃莴苣、香菜拌胡萝卜基本上所有蔬菜都可以生吃，看口味吧。我们家常吃莴苣、香菜拌胡萝卜小笼包好好吃

不是啊，也有不少蔬菜要焯水的，要去草酸、亚硝酸盐，杀虫卵什么的。我补在主楼里。

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含住微笑唇〰️ 2023-03-22 17:36:59 四川

我也是昨天晚上在宴席上发现的。我也是昨天晚上在宴席上发现的。因为月光很蓝

生的咋吃啊，应该还是焯过水吧

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精神稳定 2023-03-22 18:00:04 吉林

（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！（如果能接受味道的话）凉拌芹菜叶+洋葱就是世界上最好吃的小凉菜！我真看不懂啊

我家每次包芹菜馅饺子都会把剩下的芹菜叶拌凉菜，相当开胃😁

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 18:35:11 江苏

生的咋吃啊，应该还是焯过水吧生的咋吃啊，应该还是焯过水吧含住微笑唇〰️

是不是难以置信，不焯水，哈哈哈

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momo 2023-03-22 18:41:53 安徽

其实茄子也可以

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 18:50:53 江苏

其实茄子也可以其实茄子也可以 momo

凉拌吗？直接啃？

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拿铁喵喵 2023-03-22 18:54:36 上海

需要焯水也可以微波代替焯水~

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杀虫剂 2023-03-22 18:55:13 四川

金针菇居然可以生吃🧐🧐🧐

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豆友257622832 2023-03-22 19:04:15 黑龙江

苦苣

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与雪飞 2023-03-22 19:25:39 江苏

金针菇居然可以生吃！！金针菇居然可以生吃！！ momo

会不会因为，不管煮不煮都是 see you tomorrow？

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丰 2023-03-22 20:12:47 内蒙古

西红柿

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aoaotsip 2023-03-22 20:14:34 辽宁

凉拌吗？直接啃？凉拌吗？直接啃？因为月光很蓝

还有那种小的圆的水萝卜天气热没胃口的时候可以试试各种绿叶菜蘸酱或者凉拌我觉得好方便还不用开火

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moon 2023-03-22 20:24:31 安徽

高中时朋友给我寄了一袋干辣椒，我上课困了就啃一根……

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温太医者仁心 2023-03-22 20:31:52 江苏

金针菇！

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我真看不懂啊 (寄了) 2023-03-22 20:33:29 陕西

白萝卜削皮也很好吃的（懒得削可以啃掉皮吃……）

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你今日饮咗未啊 2023-03-22 20:47:42 广东

我也是昨天晚上在宴席上发现的。我也是昨天晚上在宴席上发现的。因为月光很蓝

想知道金针菇生吃是怎么做的

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你今日饮咗未啊 2023-03-22 20:48:42 广东

高中时朋友给我寄了一袋干辣椒，我上课困了就啃一根…… 高中时朋友给我寄了一袋干辣椒，我上课困了就啃一根…… moon

是个狠人，做了我想做但又没做过的👍

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viki 2023-03-22 20:59:27 黑龙江

哈哈哈哈哈我在东北这边我们有菜蘸酱这种吃法太适合本懒人啦

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 21:08:18 江苏

想知道金针菇生吃是怎么做的想知道金针菇生吃是怎么做的你今日饮咗未啊

金针菇和黄瓜之类的清爽素菜可以作烤鸭的配菜，搭着一起吃挺解腻的。

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 21:09:47 江苏

高中时朋友给我寄了一袋干辣椒，我上课困了就啃一根…… 高中时朋友给我寄了一袋干辣椒，我上课困了就啃一根…… moon

你让我想起了曾经的一位同桌。

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momo 2023-03-22 21:20:18 上海

超爱生吃西红柿和黄瓜，熟透的西红柿超级好吃，一点都不酸

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下笔如有神经病 2023-03-22 21:47:27 福建

娃娃菜也可以!乾隆白菜就是生的娃娃菜拌酱汁

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momo 2023-03-22 21:52:49 河南

宝，油煮菜省事又好吃！加刚铺满锅底的一点点水就可以

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夏旬 2023-03-22 21:53:47 英国

金针菇居然可以生吃！！金针菇居然可以生吃！！ momo

金针菇怎么能生吃，为什么我记得金针菇要煮久因为不熟有毒还是会腹泻什么的😳

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夏旬 2023-03-22 21:55:37 英国

楼主你要不要去掉金针菇

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布满一剂细碎 2023-03-22 21:55:46 四川

什么我以为菌菇类都只能熟食😳没想到金针菇直接吃也行！

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今天看文献了没 2023-03-22 21:57:41 广东

马住

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 22:21:39 江苏

楼主你要不要去掉金针菇楼主你要不要去掉金针菇夏旬

我查到的解放日报发的辟谣帖，金针菇不含秋水仙碱。http://piyao.jfdaily.com:1801/py_7vIXkzNFzsLJp8MpVOEV/rYZvFcdECbhrPRMUuRm/t6ViQR402s9vZaqVZe1nKWKty8eATJ4pmf0ik/B+05a/uBQoUC1fw

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 22:26:14 江苏

金针菇怎么能生吃，为什么我记得金针菇要煮久因为不熟有毒还是会腹泻什么的😳 金针菇怎么能生吃，为什么我记得金针菇要煮久因为不熟有毒还是会腹泻什么的😳 夏旬

是不是记成金针菜了？金针菜又叫黄花菜，秋水仙碱含量高，一定要焯水。

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 22:29:07 江苏

宝，油煮菜省事又好吃！加刚铺满锅底的一点点水就可以宝，油煮菜省事又好吃！加刚铺满锅底的一点点水就可以 momo

油煮菜适合哪些蔬菜呐？

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极简一只猪 2023-03-22 22:32:17 陕西

白菜可以生吃，就是生吃味道不好

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夏旬 2023-03-22 22:41:02 英国

是不是记成金针菜了？金针菜又叫黄花菜，秋水仙碱含量高，一定要焯水。是不是记成金针菜了？金针菜又叫黄花菜，秋水仙碱含量高，一定要焯水。因为月光很蓝

我从小到大家里人都是这么说的😂我吃多了也确实会难受想吐，可能是消化不良

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 23:22:06 江苏

我从小到大家里人都是这么说的😂我吃多了也确实会难受想吐，可能是消化不良我从小到大家里人都是这么说的😂我吃多了也确实会难受想吐，可能是消化不良夏旬

姐妹，不习惯生吃不要强上啊，健康舒服更重要～我昨天也是第一次生吃金针菇，身体目前良好，哈哈哈，一桌吃饭的人里也有没动金针菇的，估计不习惯。

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曾经是江湖骗子 2023-03-22 23:38:57 湖北

香菜啊，怎么可以忘记它！

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 23:45:58 江苏

香菜啊，怎么可以忘记它！香菜啊，怎么可以忘记它！曾经是江湖骗子

我纠结她到底算不算蔬菜，感觉更像调味料，类似的葱、蒜也可以生吃呢。

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曾经是江湖骗子 2023-03-22 23:47:49 湖北

我纠结她到底算不算蔬菜，感觉更像调味料，类似的葱、蒜也可以生吃呢。我纠结她到底算不算蔬菜，感觉更像调味料，类似的葱、蒜也可以生吃呢。因为月光很蓝

哈哈哈，我拿它当菜，一次可以炫很多。

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因为月光很蓝楼主 2023-03-22 23:50:10 江苏

哈哈哈，我拿它当菜，一次可以炫很多。哈哈哈，我拿它当菜，一次可以炫很多。曾经是江湖骗子

怎么个炫法？蹲个做法。我脑补了一个很好笑的画面，2333

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momo 2023-03-23 01:20:17 江苏

有些蔬菜不焯水会有特别强烈的蔬菜味道，口感也不太好，即使知道可以生吃我也难以吃下去😢

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momo 2023-03-23 07:38:11 山西

我最不喜欢做的就是豆角这个菜。炒半天都炒不熟，炒不熟的话又容易中毒

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多眠兔 2023-03-23 08:52:34 北京

我最不喜欢做的就是豆角这个菜。炒半天都炒不熟，炒不熟的话又容易中毒我最不喜欢做的就是豆角这个菜。炒半天都炒不熟，炒不熟的话又容易中毒 momo

友友我新学到的，豆角生吃没毒，熟吃没毒，不生不熟有毒，我看泰国那边经常生吃豆角，可以试试把它也列入生吃菜单

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是么 2023-03-23 10:19:13 贵州

很多生蔬菜沾黄豆酱都很绝，黄瓜辣椒，谁沾谁知道，

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momo 2023-03-23 10:28:51 山西

友友我新学到的，豆角生吃没毒，熟吃没毒，不生不熟有毒，我看泰国那边经常生吃豆角，可以试试把友友我新学到的，豆角生吃没毒，熟吃没毒，不生不熟有毒，我看泰国那边经常生吃豆角，可以试试把它也列入生吃菜单 ... 多眠兔

😲学到了

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三只鹅 2023-03-23 10:40:38 辽宁

茄子蘸酱茄子妞（就是没长大的茄子）很甜但是我还是喜欢做成熟的茄子酱

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曾经是江湖骗子 2023-03-23 11:13:35 湖北

怎么个炫法？蹲个做法。我脑补了一个很好笑的画面，2333 怎么个炫法？蹲个做法。我脑补了一个很好笑的画面，2333 因为月光很蓝

就普通凉拌啊哈哈哈哈

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momo 2023-03-23 11:40:21 河南

油煮菜适合哪些蔬菜呐？油煮菜适合哪些蔬菜呐？因为月光很蓝

主要是叶子菜吧？我觉得菠菜最适合，生菜会有点苦，宝你可以微博看范志红老师的油煮菜系列，我跟着做都没踩雷还超省事

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因为月光很蓝楼主 2023-03-23 13:42:36 江苏

需要焯水也可以微波代替焯水~ 需要焯水也可以微波代替焯水~ 拿铁喵喵

展开说说呀姐妹

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因为月光很蓝楼主 2023-03-23 13:46:21 江苏

友友我新学到的，豆角生吃没毒，熟吃没毒，不生不熟有毒，我看泰国那边经常生吃豆角，可以试试把友友我新学到的，豆角生吃没毒，熟吃没毒，不生不熟有毒，我看泰国那边经常生吃豆角，可以试试把它也列入生吃菜单 ... 多眠兔

泰国那生豆角是什么做法？

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在下大暴雨 (闭麦听歌1V9) 2023-03-23 13:52:36 天津

泰国那生豆角是什么做法？泰国那生豆角是什么做法？因为月光很蓝

豇豆角可以生吃，我老家（云南）就有类似泰国生豆角的吃法，但是做法对本懒来说有点麻烦，约等于凉拌吧，是四季豆不能生吃。

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星晴 2023-03-23 13:56:32 四川

金针菇属实没想到，我还以为所有菇类都需要煮熟

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因为月光很蓝楼主 2023-03-23 13:56:49 江苏

有些蔬菜不焯水会有特别强烈的蔬菜味道，口感也不太好，即使知道可以生吃我也难以吃下去😢 有些蔬菜不焯水会有特别强烈的蔬菜味道，口感也不太好，即使知道可以生吃我也难以吃下去😢 momo

对生吃的接受度真的很个人，认识的熟人里有不能接受生吃蕃茄和萝卜的，这两个我真的从小就会生吃，觉得很好吃2333。读鲁滨孙漂流记时，星期五对烹饪菜的嫌弃，带给我很深的震撼，直到今天都忘不掉。反正，吃得健康舒服就好～

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兰亭雅舍vip 2023-03-23 14:14:08 四川

啊？我朋友不吃金针菇的理由是小时候吃没煮熟的金针菇中毒去医院了，我还以为所有菇没熟都是有毒的

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豆友207594505 2023-03-23 16:03:50 山东

[内容不可见]

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momo 2023-03-23 16:15:04 上海

本懒人上班带饭的蔬菜部分就是掰几片白菜叶子，洗一下，揪成小块放进饭盒里，中午微波炉加热后拌饭就可以吃了哈哈哈

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因为月光很蓝楼主 2023-03-23 19:45:36 江苏

[内容不可见] [内容不可见] 豆友207594505

地瓜和红薯一样吗？

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豆友207594505 2023-03-23 20:24:07 山东

地瓜和红薯一样吗？地瓜和红薯一样吗？因为月光很蓝

[内容不可见]

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momo 2023-03-23 20:42:22 安徽

甚至洋葱也可以，暑假吃了我表哥的凉拌洋葱后，打开新世界的大门，味道怪好的还。甚至洋葱也可以，暑假吃了我表哥的凉拌洋葱后，打开新世界的大门，味道怪好的还。曾经是江湖骗子

哈哈，洋葱本来就可以，新疆人经常吃羊肉就生洋葱，还有洋葱辣椒西红柿凉拌做凉菜好吃的很，随便倒点醋一点酱油就行😋😋😋😋😋😋😋

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已注销 2023-03-23 23:59:13 山东

我一直以为金针菇不熟会拉肚子

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Erica134 2023-03-24 03:40:18 四川

宝宝不洗都能吃亲测。。

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熟稔 (啃书啃植物停不下来。) 2023-03-24 03:43:50 上海

是的，看过范志红老师科普，很多菜都能生吃

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momo 2023-03-24 04:50:18 江苏

马克

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momo 2023-03-24 11:13:44 天津

生拌芹菜真的很好吃

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泽芜 (永远重要的是生活本身) 2023-03-26 15:22:21 江西

生吃真的不会胃不舒服吗

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因为月光很蓝楼主 2023-03-26 17:15:07 江苏

生吃真的不会胃不舒服吗生吃真的不会胃不舒服吗泽芜

可以少少的试试，不行就算了

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我爱猫咪 2023-03-27 20:51:15 安徽

金针菇煮熟了我都咬不动，生的可以咬东么？

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因为月光很蓝楼主 2023-03-28 13:32:29 江苏

金针菇煮熟了我都咬不动，生的可以咬东么？金针菇煮熟了我都咬不动，生的可以咬东么？我爱猫咪

那天嚼着挺容易的

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好歹别那么拉 2023-03-30 00:00:05 河南

白地瓜…也是可以生吃的，以前就喜欢在田边刚挖出来扒了皮就吃

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momo 2023-04-01 12:14:48 陕西

苦菊生吃还不错哦

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心狠手辣 2023-04-01 14:14:01 广东

还有冬瓜大部分瓜好像都可以，红黄绿菜椒（柿子椒），沙葛（芒光），马蹄

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热血青年成宝拉 2023-04-01 14:52:57 广东

还有秋葵！吃起来也很方便

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豆友187944861 2023-04-01 15:49:16 河北

[内容不可见]

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豆友218317627 2023-04-01 16:00:40 河南

[内容不可见]

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因为月光很蓝楼主 2023-04-02 08:24:11 江苏

还有冬瓜大部分瓜好像都可以，红黄绿菜椒（柿子椒），沙葛（芒光），马蹄还有冬瓜大部分瓜好像都可以，红黄绿菜椒（柿子椒），沙葛（芒光），马蹄心狠手辣

马蹄可能携带姜片吸虫，最好煮过再吃

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因为月光很蓝楼主 2023-04-02 08:30:54 江苏

[内容不可见] [内容不可见] 豆友187944861

可以做成沙拉，不焯水会有点苦。

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因为月光很蓝楼主 2023-04-02 08:36:26 江苏

还有秋葵！吃起来也很方便还有秋葵！吃起来也很方便热血青年成宝拉

秋葵不焯水生吃吗？口感怎么样？

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热血青年成宝拉 2023-04-02 11:09:47 广东

秋葵不焯水生吃吗？口感怎么样？秋葵不焯水生吃吗？口感怎么样？因为月光很蓝

我都会焯一下水，黏糊糊的口感很不错！

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eurus 2023-04-02 20:00:15 江苏

金针菇居然可以生吃！！金针菇居然可以生吃！！ momo

我也是今天才知道

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eurus 2023-04-02 20:00:33 江苏

基本上所有蔬菜都可以生吃，看口味吧。我们家常吃莴苣、香菜拌胡萝卜基本上所有蔬菜都可以生吃，看口味吧。我们家常吃莴苣、香菜拌胡萝卜小笼包好好吃

莴苣居然可以生吃？？

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好柿花生小汪汪 2023-04-02 20:43:49 福建

金针菇打咩啊！有秋水仙碱！

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因为月光很蓝楼主 2023-04-02 21:07:18 江苏

金针菇打咩啊！有秋水仙碱！金针菇打咩啊！有秋水仙碱！好柿花生小汪汪

看我在回复里发的辟谣帖

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小笼包好好吃 2023-04-02 21:31:38 江西

莴苣居然可以生吃？？莴苣居然可以生吃？？ eurus

可以的！切块或者切丝拿盐腌一下，把盐水倒掉就可以吃了。看个人口味也可以腌完洗一洗加糖醋酱油之类的调味。

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eurus 2023-04-02 22:04:44 江苏

可以的！切块或者切丝拿盐腌一下，把盐水倒掉就可以吃了。看个人口味也可以腌完洗一洗加糖醋酱油可以的！切块或者切丝拿盐腌一下，把盐水倒掉就可以吃了。看个人口味也可以腌完洗一洗加糖醋酱油之类的调味。 ... 小笼包好好吃

天哪同为江西人我居然不知道

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小笼包好好吃 2023-04-02 22:10:17 江西

天哪同为江西人我居然不知道天哪同为江西人我居然不知道 eurus

哈哈哈不是，我是在浙江吃到的，不清楚是不是浙江做法。

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87706 2023-04-02 22:31:01 北京

油麦菜可以拿麻酱拌，生吃，很好吃的

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多眠兔 2023-04-03 14:14:01 北京

想问下各位友友青椒甜椒这种可以生吃吗？

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范晓萱 2023-04-03 14:42:47 上海

东北蘸酱菜！

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因为月光很蓝楼主 2023-04-03 15:30:56 江苏

想问下各位友友青椒甜椒这种可以生吃吗？想问下各位友友青椒甜椒这种可以生吃吗？多眠兔

可以

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多眠兔 2023-04-03 15:31:42 北京

可以可以因为月光很蓝

马上购入了，营养丰富又方便🤤

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miaomiao 2023-04-03 16:04:03 陕西

我朋友之前因为金针菇没煮熟，实习的一群人上吐下泻去了医院

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momo 2023-04-05 16:24:14 河南

马了

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懒人生活指北

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