聊一聊这剧的服化道#一盏九九归元茶就是一篇瓷器发展史
来自: 芽小牙
一盏九九归元茶，一篇瓷器发展史
一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作红窑变，一作黑色，一作白色，一作米黄冰裂，一作天青，一作兔毫。明越唐，邓耀柴，饶龙泉定，宫中所爱九色名瓷，尽在于此。
“九九归元茶” ，盼儿的一盏九九归元茶就是一篇瓷器发展史。先占个坑，等我慢慢说。
目录：1瓷器，茶具。 2花器
1瓷器
中国古代瓷器的生产分成几个阶段，早期青瓷的生产阶段、隋唐时期的“南青北白”阶段、宋元时期百花齐放的阶段，明清时期出现产业中心的阶段。
我们重点说剧中背景朝代——宋
宋代是瓷器生产的黄金时期。在商品经济快速发展的刺激下，作为手工业生产的瓷器，呈现出了特别多、特别明显的特点。宋代各种不同的制瓷传统、各种不同的窑口蓬勃兴起，而且都得到了比较充分的发展，新的工艺技术层出不穷。
自唐代起，中国的瓷业 “南青北白”，青白并举。 “南青”即南方青瓷系，“北白”即北方白瓷系。入宋以后，由于宋代政治、文化、科技等方面的独特环境和发展，陶瓷生产进入了一个发展的新时期，在唐代“南青北白”的基础上形成了六大瓷系：北方地区的定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系；南方地区的龙泉窑系、景德镇的青白瓷系。这些瓷系或以名窑为首，或成为名瓷名窑诞生的基础，宋代著名的五大窑 “定、汝、官、哥、钧”，是这些瓷系的杰出代表。
盼儿这句“一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作红窑变，一作黑色，一作白色，一作米黄冰裂，一作天青，一作兔毫。明越唐，邓耀柴，饶，龙泉，定，宫中所爱九色名瓷，尽在于此。”前段说的是茶器颜色，后段说的是窑口，一句台词把唐宋以来的瓷器发展说的清清楚楚，编剧用心了！
“一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作红窑变，一作黑色，一作白色，一作米黄冰裂，一作天青，一作兔毫”。这一段我们一个一个的说说……
①一作秘色：
说到秘色就不得不提越窑，“明越唐”说的就是越窑，我们的盼儿来自钱塘，而越窑所在地就是浙江余姚、上虞、慈溪等地。从东汉末期这一带成功地烧制出青瓷后，一直到唐宋这里就一直是青瓷的烧造中心。越窑青瓷代表了中国唐宋时代以前青瓷烧制的最高成就，“越窑”也是唐宋时代最著名的窑场。早在唐代，陆羽就在《茶经》中谓：“碗，越州上，鼎州次…越州瓷、岳州瓷皆青，青则益茶…”、“邢瓷类银，越瓷类玉，邢瓷类雪，越瓷类冰，邢瓷白而花色丹，越瓷青而茶色绿。”诗人陆色蒙在《秘色瓷器》诗中赞美越瓷、越窑：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”越瓷晶莹剔透，呈现出一种美丽的翠色，如雨后千峰滴翠的春山。这亦是陆羽所形容越瓷的“类玉类冰”之美。
唐五代的越窑，以秘色瓷为最上品，这是中国最早为皇家做的贡瓷。秘色瓷过去只存于历史文献中后，世人们从未见过真正的实物，所以各种猜测，有人认为，这是一种香草色，有人认为其实是碧翠色，“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”留下千古悬念。直到1987年法门寺出土了大批文物，我们才对“秘色瓷”有个基本认知：法门寺地宫发现的这批秘色瓷，胎体较薄，胎质颗粒细匀纯净，胎色呈浅灰色、无窑裂、起泡等现象，说明在制瓷过程中，瓷土的开采、粉碎、淘洗都十分认真仔细。造型有碗、盘、碟三种，形体较大，口沿多呈曲瓣形，釉色大都呈青绿色，有两件平脱银扣碗内壁呈青黄色，有细小的冰裂纹。这批文物代表了唐代青瓷烧造的最高水平，是唐宋越窑青瓷精品。
②一作粉青，一作梅子青
这应该是指的浙江龙泉窑
龙泉青瓷釉色多样：有粉青、梅子青、豆青、芝麻酱、炒米黄、紫红、乌金等。南方瓷窑中，浙江龙泉窑在宋代也是著名的瓷窑，龙泉青瓷以其丰厚莹润、凝脂如玉的釉层、优雅而华美的造型样式、精致工整的制作而享誉中外。初创于南朝时期，北宋早期主要受瓯窑影响，烧造淡青釉瓷器，北宋中晚期后，生产青黄釉瓷器，南宋时期是龙泉发展的鼎盛时期，产品远销国内外，并一度为宫廷皇室贵族生产“贡瓷”。
龙泉窑地处浙南山区，独特的地理条件孕育了如玉般的青瓷。南宋龙泉窑生产的青瓷按胎色分有白胎和黑胎两种，白胎青瓷占大多数，黑胎较少，白胎瓷厚、黑胎瓷薄。无论白、黑胎，其釉层厚是共同特点，釉色多样，为了获得厚釉，往往上釉次数都在三至四遍，不同的是，白胎青瓷很少开片，而黑胎青瓷大多有开片现象。
③一作红窑变
这说的是钧窑。
钧窑为宋代著名瓷窑之一，以河南禹州为中心，窑址遍及县内各地，已发现的窑址达百处。该地历来为中原重要产瓷区。钧窑属北方的青瓷系统，其独特之处在于它是一种乳浊釉，釉中含有微量的氧化铜。如果说青瓷和黑瓷都是以氧化铁为着色剂的话，钧瓷却是以氧化铜为着色剂。铜元素在还原焰中却呈红色，由于钧瓷釉中有微量的氧化铜在起作用，其烧出的釉色常常是青中带紫，灿如晚霞。钧瓷中即使有青色，也不同于一般青瓷的青色，虽然其色泽深浅不一，但多近于蓝色，是一种蓝色乳光釉。钧瓷的烧制成功是宋代工匠们的一个伟大的创举，钧瓷以其奇妙、神秘而又艳丽迷蒙的色泽，独步江湖。
铜红釉的呈色与着色剂的加入，基础釉的化学组成以及温度和气氛等因素十分敏感，条件稍稍偏离规定要求就得不到正常的红色，因而技术难度比较大。而且，在烧制的过程中其釉色极富变化，有的呈玫瑰紫色，有的呈海棠红色，有的呈月白色，有的呈天蓝色，有的在天蓝色之中出现宛如晚霞的紫红色。
所以“钧瓷无双”，在一个窑里所烧出来的钧瓷也没有两个是完全相同的，大多数的釉色都是人工难以控制而自然形成的。这种自然天成正是当时所追求的最高美学境界。
可想而知，盼儿的这只“红窑变”价格不菲啊
④ 一作黑色。。。一作兔毫
这两句连在一起说，是因为都是黑釉。
宋代斗茶从民间到文人士子直到贵族统治阶级争相行事，由此而带来了对茶盏斗茶器具的需求。《大观茶论》谓：“盏色贵青黑，玉豪条达者为上。”斗茶看茶沫，因此茶盏以深色尤其黑色为佳。（剧中斗茶，盼儿用的是黑釉兔毫，对方用的是白瓷斗笠碗，两相对比一下。。。）为适应对黑色茶盏的需要，还出现了专烧黑盏的瓷窑。
宋代生产黑釉茶盏的窑很多，以福建建阳县水吉镇建窑、江西吉安永和窑为代表。这里单说建窑，建窑是宋代新兴的民间黑瓷窑，一度曾为宫廷烧造黑盏。宋代黑釉主要有兔毫、油滴釉、玳瑁盏等。免毫盏的里外釉层中有细长的条状纹，犹如兔毛，而且有银色闪光，其条纹是由有青铁矿的晶体构成，以建窑的最为著名。
剧中斗茶，盼儿用的茶碗是黑釉，貌似就是兔毫。
⑤一作白色
说的是定窑。
定窑，宋代的五大名窑之一，以产白瓷而驰名，其烧造地点在今河北曲阳涧磁村及东西燕山村。曲阳，宋代属定州，故窑以之名定窑。这里烧瓷历史悠久，从唐经五代，到宋时达到鼎盛时期。
定瓷早期多为素地，北宋晚期多装饰有精美的花纹，瓷器装饰方法有刻花、划花与印花三种。它的覆烧工艺影响南北各大窑口。定窑为五大名瓷产地之一，又为官府烧造过宫廷瓷，因此官府曾选拔了一部分优秀的工匠，在选料、用料、加工等工序上都提出了严格的要求，这种措施客观上提高了定窑白瓷的质量，却也使当时邻近的瓷窑都效仿定窑的产品，有的模仿器形，有的模仿釉色，有的模仿纹饰，有的模仿烧法，这些瓷窑都烧成了具有定窑风格或某些特征的瓷器，其结果是形成了以定窑为中心的定窑系。如：山西平定窑、孟县窑、阳城窑、介休窑、霍州窑，四川彭州窑，江西吉安窑和景德镇窑。
⑥ 一作米黄冰裂
这个我猜测应该是哥窑。
哥窑亦是宋代五大名窑之一，其窑址至今尚不能确定。哥窑胎色有黑灰、深灰、浅灰、土黄多种色调，从釉来看，釉色有粉杏、月白、油灰、青黄、奶白、米黄等色；釉层一般较厚，最厚时与胎相等。釉面有开片的大小冰裂纹是哥窑器的最大特色。冰裂纹的形成是因胎釉之间的膨胀系数不一致而形成的，原先是烧成上的缺点，古代工匠发现了这种冰裂纹的美而加以巧妙地利用，以至刻意追求，形成自身的特色。这些裂纹大者如冰裂，细者如鱼子，粗者如铁丝，细者如蚕丝，且常在裂纹中填以颜色，使其呈黑色、金色或红色，故又有金丝铁线之称。
由于哥窑不仅未见于宋人的记载，而且它的窑址也没有被发现，因此，难有考古所得资料与传世哥窑品相印证。正因为如此，有关哥窑的问题也就有了许多种不同的说法。有人认为“它是属于官窑，是宋代官办瓷窑之一”，有人说是龙泉窑或景德镇仿官窑的，众说纷纭，无一定论。
⑦一作天青
相比于“天青”，它的别称“雨过天青”似乎更为知名。仿佛“天青”已不再是一种颜色，而是一个梦。明代记载，古瓷中最神秘的柴窑瓷器（传为后周柴世宗时烧造），“有司请其色，御批曰‘雨过天青云破处，这般颜色做将来’”。于是柴窑便成了传说中青瓷的极致，由于并无器物流传，后世只能通过传说中的只言片语去揣摩那微妙而不可复制的釉色。关于柴窑，这又是一个千古谜团 。
⑧邓耀柴
“邓”是指什么我猜不出，“耀”或许是指耀州窑。
宋代是耀州窑瓷业生产的黄金时期，也是真正体现耀州窑风格的时代。
耀州窑为北方著名青瓷产地，它的青瓷虽受南方越窑的影响，但其无论是胎色还是装饰风格都和越窑有较大的区别。由于胎土中含铁量较高，胎色较深，釉色比越窑瓷色调偏暗，但色泽晶莹光亮，玻璃质感强，透明度高。青瓷釉色以橄榄绿为主，兼有艾青、翠青、葱绿等。
装饰技法有刻花、划花、印花，并结合贴花、剔花、捏塑、镂空，表现的题材一般为自然界的植物与动物，同时也有不少婴戏题材。其刻花器饰以犀利的刀法和流畅的线条为宋代同类装饰之冠，刻花刚劲有力，刀法犀利，形成了耀州窑的独特风格。除刻花之外，印花也比较常见。比较流行的有印花婴戏碗，在小碗的方寸之地内，婴儿们摆出各种游戏的姿态。
15集斗茶，盼儿用来装清水的大碗就是耀州窑的印花婴戏图案。
耀州窑产品以民用为主，具有独特的地方风格，产品质量在北方民用青瓷中属于上乘。正因为如此，它还被地方官吏选中，以常年例贡形式，烧造贡瓷供北宋官廷使用。
总结
宋代在瓷业生产上，不仅形成了巨大的窑系，在工艺技术上不断有新的创造，产生出了众多的名窑名品，而且将中国陶瓷的设计与生产带入一个新的文化层面，将其造型与装饰，形质之美提升到一个艺术的境界，开创了陶瓷美学的新品格。
这里真的要大大的赞美一下编剧，由一段台词，我们可以看到，钧瓷灿若晚霞的窑变之美；耀州窑青瓷的莹润光亮；龙泉青瓷的青翠晶莹、润泽如玉（中国青瓷釉色釉质的极致呈现）；哥窑的冰裂纹之奇思妙造、黑瓷的兔毫、油滴、木叶纹饰；白瓷的细腻温润朴素文静，深深的领略到宋瓷之美。
2,花器
宋代开始，插花逐渐成为一门显学。在文人的主力推动下，插花成为四般雅事之首。从宫廷到民间，插花成为不分等级阶层的爱好了。宋人对花的感知既包括花情、花性，还包括花的等级、品第，“以花喻人”更成为时代风尚。什么“花十友”“花十客”，我不懂插花，有待方家解惑。
不仅如此，花器制作也逐渐趋向专业和系统。
花器的形制充分展现了中国文人好古、稽古的天性。宋代以来，礼制复古的一个重要表现形式就是因追慕上古、秦汉礼器而产生了样式繁多、雅俗共赏的花瓶。
仿古又要兼顾审美取向，所谓“稽古而不迂，随时而不陋”。古代青铜器，尤其是尊、觚、觯、罍，都是花器模仿的经典造型。这不仅因为古器造型古雅，更因人们意图承袭青铜器所代表的礼制与道德，是“器以载道”的体现。而作为曾经的礼器和酒器，青铜器本身也是插花器皿的上佳之选。明代袁宏道在《瓶史》的《器具》篇中解释道：“铜器之可用于插花者日尊、日罍、曰觚、曰壶，古人原用贮酒，今取以插花，极似合宜。古铜罐入土年久，受士气深，以之养花，花色鲜明，如枝头开速而谢迟，或谢则就瓶结实”
更绝的是，古人为了解决瓶口扩大花枝散漫不加的问题，还发明了锡、铜内胆，用于固定花枝，不令其东倒西歪。还有莲蓬头似的花插、独立的花管。
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