锅今天就到可以分享点新手必知小tips吗（锡纸是必备用品吗

来自: 卡古拉瞌睡之神
2021-11-30 13:36:02

昨天一冲动买了九阳3L款今天下班就能拿到了

火速摸鱼搜索菜谱和安利之后准备下单组碗发现pdd推荐了我锡纸

搜了下好多uu们用锡纸厨房小白想请教下锡纸是必备用品吗？是不是类似烤盘的作用？防止食物从炸篮掉下去？还是有其他原因吗？

另外各位小当家有其他需要注意的事项或者必备好物请统统砸向我🤗

（我没搜到关于锡纸的讨论，如果有违反组规麻烦大家指出，我立刻修改谢谢🥳

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酒精过敏的帅哥 2021-11-30 13:41:27

我的话推荐烘焙纸烤东西的话会垫一下那样清理会方便点组碗也不错然后就是夹子和剪刀那种套组烤个牛肉啊什么的还挺方便的我用筷子弄就容易烫到自己

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-11-30 13:42:57

我的话推荐烘焙纸烤东西的话会垫一下那样清理会方便点组碗也不错然后就是夹子和剪刀那种套我的话推荐烘焙纸烤东西的话会垫一下那样清理会方便点组碗也不错然后就是夹子和剪刀那种套组烤个牛肉啊什么的还挺方便的我用筷子弄就容易烫到自己 ... 酒精过敏的帅哥

哦哦所以只是方便清理+容器作用，我以为是一种烹饪手法，某些食物用锡纸会更好吃

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-11-30 13:43:05

我的话推荐烘焙纸烤东西的话会垫一下那样清理会方便点组碗也不错然后就是夹子和剪刀那种套我的话推荐烘焙纸烤东西的话会垫一下那样清理会方便点组碗也不错然后就是夹子和剪刀那种套组烤个牛肉啊什么的还挺方便的我用筷子弄就容易烫到自己 ... 酒精过敏的帅哥

谢谢宝🥳

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あおい 2021-11-30 13:48:50

同意楼上友友，没有买夹子，昨天被烫到

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李铁锤吃大饼 2021-11-30 14:13:13

对锡纸当容器的作用更大，但没有锡纸没啥影响，我自己感觉报上了锡纸传热更慢了。烘焙纸也可以考虑但不是刚需，可以让特别油的变的没那么油，但我觉得与其让油留在食物底下不如直接让油漏到最下面，然后用厨房纸直接擦好再刷更好。

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咸鱼 2021-11-30 14:21:33

锡纸是懒人用的，为了不洗锅

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周扒皮 (师弟弟弟，我已练成先天神功功功) 2021-11-30 14:22:35

我觉得垫了锡纸反而容易让东西泡在油里，不如让它漏下去好了。不过要是做金针菇那种多汁的肯定要兜一下的

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秋水过星河 2021-11-30 14:25:45

我觉得垫了锡纸反而容易让东西泡在油里，不如让它漏下去好了。不过要是做金针菇那种多汁的肯定要我觉得垫了锡纸反而容易让东西泡在油里，不如让它漏下去好了。不过要是做金针菇那种多汁的肯定要兜一下的 ... 周扒皮

我是铺上锡纸，然后扎眼，让油漏下去。这样虽然也需要洗锅，但粘在上面的东西还是少了

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momo 2021-11-30 14:30:12

其实锡纸重要的作用是减少上色，有些食材外面糊了里面还没熟，用锡纸包住可以减少糊色

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家有三小只 2021-11-30 14:37:54

锡纸用完了，用的烘焙纸烤了一根烤肠，结果烧了😥我还是老老实实用锡纸吧

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-11-30 14:38:47

我是铺上锡纸，然后扎眼，让油漏下去。这样虽然也需要洗锅，但粘在上面的东西还是少了我是铺上锡纸，然后扎眼，让油漏下去。这样虽然也需要洗锅，但粘在上面的东西还是少了秋水过星河

那我灵机一动是不是可以铺烘焙纸在最下面然后放炸篮。炸篮里放扎好洞的锡纸🥰

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- (粗糙的利己主义者) 2021-11-30 14:38:56

我觉得烘焙纸比锡纸好用，锡纸很不环保，很容易破

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周扒皮 (师弟弟弟，我已练成先天神功功功) 2021-11-30 14:44:07

我是铺上锡纸，然后扎眼，让油漏下去。这样虽然也需要洗锅，但粘在上面的东西还是少了我是铺上锡纸，然后扎眼，让油漏下去。这样虽然也需要洗锅，但粘在上面的东西还是少了秋水过星河

嗷好办法，下次我试试

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屾墨诗晴 (？？？) 2021-11-30 14:46:10

请问组碗是什么啊

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momo 2021-11-30 14:46:38

用来保持水份，包裹住比较薄的部分，防止烤干掉，像羊排的骨头，鸡翅的翅尖，鸡腿的骨头。不过大部分是为了方便洗烤盘哈哈哈哈~

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印堂少女303 2021-11-30 14:51:24

烘焙纸更好用！更不粘嘻嘻嘻

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momo 2021-11-30 15:02:26

看了组员的介绍锡纸放在烤架下面

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随便吃不长胖 2021-11-30 15:07:06

包了锡纸以后考得时间明显延长了

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檀香海盐 (如果故事，到此为止。) 2021-11-30 15:28:02

我没有用锡纸炸的挺好的不必备吧

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-11-30 15:48:01

烘焙纸更好用！更不粘嘻嘻嘻烘焙纸更好用！更不粘嘻嘻嘻印堂少女303

太高温的话会烧起来吗

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-11-30 15:48:34

我没有用锡纸炸的挺好的不必备吧我没有用锡纸炸的挺好的不必备吧檀香海盐

不用锡纸鸡皮之类会不会粘上去很难洗

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枕小路220284 2021-11-30 15:54:54

我很少用锡纸（除非累得不想洗锅），炸锅内本来就是不粘涂层不会粘锅的，铺了锡纸有的反而会粘。油纸我也是买了但还没用过，对我只有组碗和防烫夹是必须的hhhh

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檀香海盐 (如果故事，到此为止。) 2021-11-30 15:56:05

不用锡纸鸡皮之类会不会粘上去很难洗不用锡纸鸡皮之类会不会粘上去很难洗卡古拉瞌睡之神

会有鸡皮粘上的情况但不严重也不难洗主要我也不爱吃鸡皮所以没影响

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印堂少女303 2021-11-30 16:18:50

太高温的话会烧起来吗太高温的话会烧起来吗卡古拉瞌睡之神

不会的，放心吧

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小年七八九十号 2021-11-30 16:25:02

不用，清洗很方便

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喜羊羊(已flop 2021-11-30 16:42:03

锡纸当容器好用，可以塑造成你想要的大小形状，不当容器就不用垫，不垫烤出来更好吃，可以备一点，我刚下单

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-11-30 16:51:54

锡纸当容器好用，可以塑造成你想要的大小形状，不当容器就不用垫，不垫烤出来更好吃，可以备一点锡纸当容器好用，可以塑造成你想要的大小形状，不当容器就不用垫，不垫烤出来更好吃，可以备一点，我刚下单 ... 喜羊羊(已flop

可以捏一个组碗（bushi

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杜冷33丁 2021-11-30 17:01:12

有个想法是不是可以用蒸笼的油纸，可以让油漏下去又不会很难洗

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我没有心么🤧 2021-12-01 08:15:08

有了锡纸可以减少刷锅的次数

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丸子一 2021-12-01 08:19:58

[内容不可见]

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随便吃不长胖 2021-12-01 08:55:11

有个想法是不是可以用蒸笼的油纸，可以让油漏下去又不会很难洗有个想法是不是可以用蒸笼的油纸，可以让油漏下去又不会很难洗杜冷33丁

油不难洗，热水跟洗洁精很容易就刷掉了。垫纸是因为菜跟调料容易沾在烤盘上面。用带孔的油纸我觉得很实用，平时不带的也会用牙签扎一些孔让油跟腌料的水漏下去。

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KuMa (我多想拥抱你。) 2021-12-01 10:11:37

楼主我除了锅买了组碗、秤、空气炸锅那种20cm的油纸碗。家里有锡纸食材买了鸡米花，奶油奶酪、芝士碎、可可粉，椰汁粉，即食麦片，泡打粉，面包糠，培根反正就是一顿乱买。做了巴斯克、牛奶鸡蛋面包那个，今天想去试下香蕉卷

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卡古拉瞌睡之神楼主 2021-12-01 12:47:43

楼主我除了锅买了组碗、秤、空气炸锅那种20cm的油纸碗。家里有锡纸食材买了鸡米花，奶油奶酪、楼主我除了锅买了组碗、秤、空气炸锅那种20cm的油纸碗。家里有锡纸食材买了鸡米花，奶油奶酪、芝士碎、可可粉，椰汁粉，即食麦片，泡打粉，面包糠，培根反正就是一顿乱买。做了巴斯克、牛奶鸡蛋面包那个，今天想去试下香蕉卷 ... KuMa

哇。我先买了奥尔良粉这种务实派用品。等技术稳定了我再开始学习甜品

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