咸鸭蛋黄蔬菜拉面
来自: 大葱菜奈
吃着有点咸,不过面还是很Q的。
嘻嘻嘻
教程来了!
先洗几叶生菜,团一团放碗边。
接着把早晨煮剩的咸鸭蛋,剥开。在锅内放一点油烧热,煎鸭蛋,用铲子弄成小块。煎的上面焦黄,然后铲出来放碗生菜边。
接着不洗锅,倒水煮面。注意水量,不要太多,一人吃就一人份水量,保证煮出来刚好一碗哈哈哈。
水开前把佐料放里面,水开了放面。面松散后,小火,快速打一个鸡蛋进去,开大火。
快速搅拌搅拌,鸡蛋打散。
然后锅里面再次汤滚起来。这时候会发现,面汤醇厚,色泽感人,有质感。而且面是八分熟,吃着劲道。生菜被热汤烫熟,吃着仍然脆。
关火。
把面盛碗边,最后倒上汤。
享用吧!嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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