乌梅汁和酸梅汁的区别是？

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  克思克行 (非物质文化遗产不传承人) 2010-07-27 00:25:38

  酸梅汤的酸指的是山楂，梅指乌梅，汤就是一起煮出来的，加了糖桂花就是，那著名的桂花酸梅汤，当然还要加蔗糖（砂糖或冰糖）

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  never forget (心境心静心净) 2010-07-27 00:27:17

  酸梅汤 介绍 早期市场酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其：除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤” 所以。。这俩是一个东西。。 来自互动百科

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  猪哼哼 (果然还是中餐有爱.) 2010-07-27 00:56:45

  不好意思，酸梅汤在我们这里用的是野生的酸杨梅做的~这里不吃乌梅，刚比较了我爸的酸梅汤和老北京酸梅汤，还是杨梅做的更胜一筹~

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  苍山负雪 2010-07-27 11:36:56

  有知道怎么做的吗？请教一下~~

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  寒丁子 (没萝莉的脸，敢不敢有颗爷们的心) 2010-07-27 11:37:47

  呃。。 同求科普……

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  克思克行 (非物质文化遗产不传承人) 2010-07-27 11:51:52

  网上有信远斋的配方 最简单就是煮山楂和甘草汤，买一瓶信远斋浓缩桂花乌梅汁，慢慢加，直到适合自己的口味 其实LZ用错了一个字，应该是乌梅汁和酸梅汤的区别。 虽然九龙斋说是复刻，个人还是觉得信远斋更对味

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  小兔不爱胡萝卜 (让等候证明值得你努力 。) 楼主 2010-07-28 12:21:09

  及时改正错误的是好孩子~ 继续虚心求教，虽然我没听过信远斋和九龙斋 谁会啊 速来~

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