【实用贴】常见手摇磨豆机推荐
来自: Geisha(他朝两忘烟水里 何惜白驹俱往驰)
本文部分转自凡事咖啡，非商业目的，侵权告知
大家都知道，咖啡要现磨的才好喝~
咖啡烘焙后，保质期非常短。一般建议新鲜烘焙的豆子在1个月内饮用完毕为最佳。
时间越长，咖啡里面极致风味的元素便会快速流失。磨成粉的咖啡和空气接触面积变大，氧化速度更快，一般研磨后15分钟便足以失去原本的口感。所以，好的磨豆机，是咖啡达人们最先考虑的设备。
磨豆机一般分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类。按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类。按工作方式分类可分手人力和电动。无论什么类别，我还是建议买经济能力范围内能接受的最好的磨豆机~~ ~（老生常谈了）
手摇磨豆机的机芯一般为为金属和陶瓷两种。
金属的在磨的时候容易发热，极易让咖啡豆的香味提前挥发。陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热。
金属芯比陶瓷寿命长，国内制造的陶瓷模芯，更是很难撑过一年。
陶瓷的优势是可以清洗，但其实也洗不干净，洗来洗去一不小心就摔碎了……
常见款手摇磨推荐：
✲ 泰摩栗子G1/G1S钛手摇磨豆机
价格：800-1000元，★★★★☆
评测：众多手冲咖啡爱好者推荐。栗子这款磨豆机，机身修长，手感舒适，非常适合日常使用，久磨不累。整体设计简洁，磨粉均匀，可以说超级具有性价比！
✲ 匿名二代磨豆机
价格：500元左右（可换刀头）★★★☆☆
评测：金属磨芯，磨芯采用的不锈钢经CNC精密加工而成。机体内部有双支架搭配双轴承对中轴进行固定。研磨均匀，细粉很少。颜值没有栗子漂亮，实际使用上来看，细研磨的处理上没有栗子的表现好。
国产品牌中性价比不错的一款
✲ 日本 PORLEX手动磨豆机
价格： 350元内 ★★☆☆☆
评测：磨中细粉比较好，陶瓷磨芯。体积小，便于携带，好清洗。研磨产生的热量不算太高。缺点是，长时间使用，细粉会慢慢变多，粉仓容量较小（35~40G）。手握部分导热很快，比较容易研磨偏心。略费力。
✲ 日本 HARIO手摇磨豆机
价格： 200元内 ★☆☆☆☆
评测：陶瓷磨芯，易拆卸，可全身水洗。中心轴是塑料的，磨特别硬的豆子。使用起来略吃力。实际使用来看，研磨不均匀，易损坏。
HARIO的磨芯是京瓷代工，中国组装，入门级别的手磨可以买这款。
✲ 海勒 Helor 101
价格：800~1100元 ★★★★☆
评测：不锈钢主轴，高精度，所有零件都可以更换，价格较高。备意式刀，同时还有单品陶瓷刀可以选择，手感好、颜值高。单品刀盘材质为马氏体不锈钢，可水洗，不生锈。细粉少，均匀度高。粉仓容量小（25-35G）。
✲ Handground手摇磨豆机
价格：550~700元 ★★★☆☆
评测：Handground手摇磨，有15个档位可调节研磨粗细，40mm锥形刀盘。高强度氧化铝陶瓷，耐高温、耐磨损。另外一个优点，谁用谁知道，它的手柄设计在侧边，这样更符合人体工学，真的很省力！
✲ Zassenhaus Quito手摇磨豆机
价格：700~750元 ★★★☆☆
评测：双轴固定，钢制锥形研磨头，是欧洲经典手摇磨豆机品牌，磨粉均匀，出品非常出色，甚至可以磨esp的细度，不过我没试过。
✲ Comandante C40 MK3 司令官手摇磨豆机
价格：1800元 ★★★☆☆
评测：高氮钢磨芯，强度是普通304不锈钢的两倍以上，并具有同样的耐腐蚀性能。每个手磨都配有一个透明玻璃的接粉罐和一个茶色玻璃的储粉罐。本人没用过，就知道很贵……不过既然德国品质，应该不差
✲ Orphan Espresso OE LIDO 3 手摇磨豆机
价格：1100元 ★★★★★
评测：Lido是目前世界公认的最专业，性能最好的手磨之一，由美国著名老磨老拉杆机收藏家Doug设计，灵感来源于意大利拼插的玩具“Lido”。秒杀千元以下电磨的出粉质量。瑞士48mm精工硬质钢磨芯。铜合金双轴系统，确保研磨稳定性和出粉均匀性。拆装容易，清洗方便。缺点是太沉了，还很大……
手摇磨豆机优点
价格便宜和便携：家用的手动磨豆机价格一般只需要几十块钱，样式和材质较好的，也就一百多块钱。在磨豆机的范畴中，价格算是最便宜的磨豆机了。
手摇磨豆机的缺点
效率低、费力：电动磨豆机，一分钟能有几千转，而手磨，一分钟也就百十来转，因此，手摇磨豆的效率还是偏低的。
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