台北的木船－－记台湾的民歌餐厅

相信了解或关心海峡那边流行歌坛的人，一定不能忽略民歌餐厅这样一个字眼，即使是现在的追星一族，也经常能从某位歌星（如侯湘婷、张震岳、动力火车等）的介绍中看见这个字眼，而更多地与民歌餐厅联系在一起的，是两个词：木船和木吉他。木船是什么呢？民歌餐厅又是什么呢？ 　　让我罗列一些声光影像文字的事实，让大家想象一下民歌餐厅是什么样子。 　　电视：在很早的一部新加坡电视连续剧《狮城勇探》里，出现过一个民歌餐厅及一位抱着吉他唱民歌的女孩，她并不好看，但声线干净动人，唱的歌是《小雨中的回忆》和《如果》（如果你是朝露，我愿是那青草……）。这里不想说明新加坡和台北之间的不同与相同之处，只想说一句，现在的新加坡，仍然有民歌餐厅，也叫木船。 　　小说：这里不得不举出琼瑶的小说来做例子———《彩霞满天》里殷采芹工作的“喜鹊窝”西餐厅，可见在当时的台湾，吃饭时用音乐甚至歌曲（里面有位男生唱了首《我等待你直到白发如霜》）佐餐是常事，甚至是高雅事；《一帘幽梦》里干脆有这样一个餐厅：“买完吉他，他开车带我到中山北路的一家餐厅里，我没注意那餐厅的名字，只注意到那餐厅的设计，那餐厅像一条船，缆绳、渔网和油灯把它布置得如诗如梦，墙是用粗大的原木钉成的，上面插着火炬，挂着铁锚，充满了某种原始的、野性的气息。而在原始与野性以外，由于那柔和的灯光，那朦胧的气氛，和唱机中播的一支‘雨点正打在我头上’的英文歌，把那餐厅的空气渲染得像个梦境。我四面环顾，忍不住深抽了一口气，说：‘我从不知道台北有这样的餐厅。’” 　　如果我告诉你这就是台北的木船餐厅，你信么？ 　　是的，台北的木船餐厅就是这样一个以船为造型并点缀着船上饰物的餐厅，而且，和琼瑶之间谁抄谁还说不定哩。 　　而民歌手们就在这样的餐厅里，抱着吉他，唱他们自己写的一些简单的歌，或是一些过去的民谣，或者是一些英文歌曲。食客里，既有“纯吃饭”的，也有一些唱片公司的星探，从民歌餐厅起步在台湾唱片界乃至演艺界已经不是什么秘密，有大把的名字可以列在后面。 　　在大宇所出的一个还算小有名气的电脑游戏————《明星志愿》里，已经把民歌餐厅列为了成为明星的必由之路，而且和“街头卖艺”并列，是一个固定的程序。 　　台湾的民歌餐厅事业当然比游戏中复杂一点，木船在台湾大概有１４家连锁餐厅，木吉他也有１０家以上，据说木船在其他国家地区也有连锁店，由木船出资举办的木船民歌大赛（又称木船民谣大赛）更是从１９７４年开始连续办了１４届，包括张雨生、林强这样的人物都是里面成功的佼佼者。 　　有太多熟悉的名字从这条路上走出来了，我们不能忽略这些名字，我们也不能忽略台北的木船。