成都的美食 - 10.21 星期四 华兴煎蛋面和乡村菜
回到成都的第二天我们搬去了一家酒店式公寓，在王府井百货的北面过去两条街，跃层，3个卧室，可以睡6个人，这儿成了我们一家在成都剩下几日的大本营。
老公从点评网上挖掘到的美食一直，华兴煎蛋面，正好在酒店公寓的楼下，说来也巧，它刚从往南隔着一条街的华兴正街的老址搬过来的。店面比以前的干净许多，老公鉴定说从蚊子馆子升级到了苍蝇馆子了。装修看起来也有点古色古香的味道，方方正正的油亮的四角桌，老式的板凳，再加上伙计们纯正的四川话，会让我们这些外地人以为说这就是老成都的味道了。
我们一家人都很喜欢他家的面，我和公公两个面条的铁杆粉丝自然不消说，连老公和婆婆平常不爱吃面的人也赞不绝口。后来几天的早饭几乎都在他家解决了，只是吃了这么多次，居然没有照片留作纪念，真是可惜。于是从网上截了几张图：
面有不同的份量，可以要一两，二两或者像公公要的那样，三两。二两一蛋的面现在是6元，比搬家前贵了。面条很细很爽滑，但是不糊，里面有煎蛋、青菜和西红柿。
面有传统和酸辣之分，对于我这样喜新厌旧勇于尝试的人来说，两种我都尝过，我个人更喜欢酸辣的，吃到胃里那个暖和爽快啊。除了面条，还吃过他家的粽子和类似酒酿元宵的东西，（哎，原凉我光吃不记了，实在不知道那个字怎么写，愧~~~~。我来帮一下，“醪糟”，呵呵）感觉一般。
20日的下午玩完了金沙遗址博物馆出来，快要5点了，又到了令人兴奋的饭点了，老公一脸探究地问我说"大蓉和还是乡村菜，你挑一个"，讲究效率的他，游玩的地点和吃饭的点都是经过一番研究的，这样可以不用特意跑一趟，也不用跑太远，在交通、时间和费用上性价比能达到最优。大蓉和和乡村菜，离金沙都不远，后者还在回酒店的半路上，不过两者的性质截然不同，一个是改良后的川菜，环境和菜品档次都不低，当然价格也不不菲，适合商务宴请；后者嘛，就是街头小巷里的特色菜，左思思右想想，老公的脸越来越不耐烦，“随便”“你定吧”来回几次后，我们终于选定了乡村菜。没想到这样一个选择，却成了一场不大不小的灾难的开始。
这家乡村菜靠近杜甫草堂，在国土宾馆旁边，不过这个“旁边”可真是奇怪，很不好找。老公已经站在国土宾馆门口了，左看右看旁边就是没有一家叫乡村菜的馆子，只得打电话过去询问。原来紧挨着国土宾馆有一个门，从这个门里进去才豁然开朗，才看得到，这家馆子的店面并不朝街，非常隐蔽。
这家的特色是青蛙，我估计应该还是牛蛙吧（我来纠正，不是牛蛙是青蛙，呵呵），我们点了红烧和原味特色、红烧鳝片、红烧蹄筋、耙耙菜和四个馒头。店堂的环境一般，名符其实的苍蝇馆子，因为真的有苍蝇在飞，生意倒是不错，大厅里坐满了，外面的院子里在大树下也摆了好几桌。
没有拍照，再次懊悔一下。借用点评上的照片，看图说话一下吧：
先赞一下他家的毛巾馒头，真是很形象的名字，特别好吃，韧性有咬劲。我用馒头来蘸汤汁，真是一口一个鲜香啊，虽然看起来很不淑女，虽然婆婆露出“这也能吃？（我再来纠正一下，是“能这样吃？”）”的表情，可是美食面前，管它呢。等我们吃完，想再要一份馒头的时候，被告知没有了，可见有多俏了，桌桌都点了馒头呢。
红烧青蛙。特意点了一份一点都不辣的原味给婆婆，味道也很不错。青蛙下面垫的有黄瓜和姜丝，青蛙在泡椒、姜丝、花椒的作用下相当的麻辣，黄瓜很爽口脆香。他家的菜都是红色塘瓷大盘装起的，刚上齐的时候，我们一看这么多，都以为吃不完了，不过最后还是全部消灭，一是味道好，二嘛，量看起来大其实一般。
红烧蹄筋是最先上的一盘，配料和烧法和青蛙差不多，蹄筋很烂很入味，没有腥味。老公会烧素鸡蹄筋煲，很好吃，如果会这种烧法就更好啦。
红烧鳝片没有特别的，量少，价钱也死贵。
粑粑菜是他家服务员推荐的蔬菜，端上来一看，就是土豆片和四季豆煮的洗脚水嘛，为什么叫粑粑菜，我谷歌了一把也没有线索。
菜好吃，我是最后一个放下筷子的，摸着鼓鼓的肚皮，擦擦油光光的嘴巴，一副心满意足的样子，那时候怎么会想到后来会发生什么事呢。
晚上回到公寓，右手的中指又红又痒，像被蚊虫咬了一样，没太在意，上床睡觉。早上醒来，中指居然肿了，弯曲都困难。后来的四、五天里，中指消肿了，但是别的手指又陆续红肿起来，百思不得其解，最后大家分析下来，结论是花椒过敏，确实乡村菜里的花椒很多，味道很重。回到南京以后，虽然红肿渐渐地都消退了，但是红肿的地方却破皮了，有点溃烂的感觉。去趟杭州吧，被蚊子咬得满腿的包，两条腿两只脚上被咬过的地方烂的惨不忍睹；去趟成都吧，花椒过敏，又烂了两只手，哎~~~~>_<。公公安慰我说是水土不服，这话多少安慰点人。
老公从点评网上挖掘到的美食一直，华兴煎蛋面，正好在酒店公寓的楼下，说来也巧，它刚从往南隔着一条街的华兴正街的老址搬过来的。店面比以前的干净许多，老公鉴定说从蚊子馆子升级到了苍蝇馆子了。装修看起来也有点古色古香的味道，方方正正的油亮的四角桌，老式的板凳，再加上伙计们纯正的四川话，会让我们这些外地人以为说这就是老成都的味道了。
我们一家人都很喜欢他家的面，我和公公两个面条的铁杆粉丝自然不消说，连老公和婆婆平常不爱吃面的人也赞不绝口。后来几天的早饭几乎都在他家解决了，只是吃了这么多次，居然没有照片留作纪念，真是可惜。于是从网上截了几张图：
面有不同的份量，可以要一两，二两或者像公公要的那样，三两。二两一蛋的面现在是6元，比搬家前贵了。面条很细很爽滑，但是不糊，里面有煎蛋、青菜和西红柿。
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面有传统和酸辣之分，对于我这样喜新厌旧勇于尝试的人来说，两种我都尝过，我个人更喜欢酸辣的，吃到胃里那个暖和爽快啊。除了面条，还吃过他家的粽子和类似酒酿元宵的东西，（哎，原凉我光吃不记了，实在不知道那个字怎么写，愧~~~~。我来帮一下，“醪糟”，呵呵）感觉一般。
20日的下午玩完了金沙遗址博物馆出来，快要5点了，又到了令人兴奋的饭点了，老公一脸探究地问我说"大蓉和还是乡村菜，你挑一个"，讲究效率的他，游玩的地点和吃饭的点都是经过一番研究的，这样可以不用特意跑一趟，也不用跑太远，在交通、时间和费用上性价比能达到最优。大蓉和和乡村菜，离金沙都不远，后者还在回酒店的半路上，不过两者的性质截然不同，一个是改良后的川菜，环境和菜品档次都不低，当然价格也不不菲，适合商务宴请；后者嘛，就是街头小巷里的特色菜，左思思右想想，老公的脸越来越不耐烦，“随便”“你定吧”来回几次后，我们终于选定了乡村菜。没想到这样一个选择，却成了一场不大不小的灾难的开始。
这家乡村菜靠近杜甫草堂，在国土宾馆旁边，不过这个“旁边”可真是奇怪，很不好找。老公已经站在国土宾馆门口了，左看右看旁边就是没有一家叫乡村菜的馆子，只得打电话过去询问。原来紧挨着国土宾馆有一个门，从这个门里进去才豁然开朗，才看得到，这家馆子的店面并不朝街，非常隐蔽。
这家的特色是青蛙，我估计应该还是牛蛙吧（我来纠正，不是牛蛙是青蛙，呵呵），我们点了红烧和原味特色、红烧鳝片、红烧蹄筋、耙耙菜和四个馒头。店堂的环境一般，名符其实的苍蝇馆子，因为真的有苍蝇在飞，生意倒是不错，大厅里坐满了，外面的院子里在大树下也摆了好几桌。
没有拍照，再次懊悔一下。借用点评上的照片，看图说话一下吧：
先赞一下他家的毛巾馒头，真是很形象的名字，特别好吃，韧性有咬劲。我用馒头来蘸汤汁，真是一口一个鲜香啊，虽然看起来很不淑女，虽然婆婆露出“这也能吃？（我再来纠正一下，是“能这样吃？”）”的表情，可是美食面前，管它呢。等我们吃完，想再要一份馒头的时候，被告知没有了，可见有多俏了，桌桌都点了馒头呢。
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红烧青蛙。特意点了一份一点都不辣的原味给婆婆，味道也很不错。青蛙下面垫的有黄瓜和姜丝，青蛙在泡椒、姜丝、花椒的作用下相当的麻辣，黄瓜很爽口脆香。他家的菜都是红色塘瓷大盘装起的，刚上齐的时候，我们一看这么多，都以为吃不完了，不过最后还是全部消灭，一是味道好，二嘛，量看起来大其实一般。
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红烧蹄筋是最先上的一盘，配料和烧法和青蛙差不多，蹄筋很烂很入味，没有腥味。老公会烧素鸡蹄筋煲，很好吃，如果会这种烧法就更好啦。
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红烧鳝片没有特别的，量少，价钱也死贵。
粑粑菜是他家服务员推荐的蔬菜，端上来一看，就是土豆片和四季豆煮的洗脚水嘛，为什么叫粑粑菜，我谷歌了一把也没有线索。
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菜好吃，我是最后一个放下筷子的，摸着鼓鼓的肚皮，擦擦油光光的嘴巴，一副心满意足的样子，那时候怎么会想到后来会发生什么事呢。
晚上回到公寓，右手的中指又红又痒，像被蚊虫咬了一样，没太在意，上床睡觉。早上醒来，中指居然肿了，弯曲都困难。后来的四、五天里，中指消肿了，但是别的手指又陆续红肿起来，百思不得其解，最后大家分析下来，结论是花椒过敏，确实乡村菜里的花椒很多，味道很重。回到南京以后，虽然红肿渐渐地都消退了，但是红肿的地方却破皮了，有点溃烂的感觉。去趟杭州吧，被蚊子咬得满腿的包，两条腿两只脚上被咬过的地方烂的惨不忍睹；去趟成都吧，花椒过敏，又烂了两只手，哎~~~~>_<。公公安慰我说是水土不服，这话多少安慰点人。
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