不得不说的澳洲Mornington Peninsula 产区的 Pinot Noir
一周加上周2上课的tasting 总共要尝了小20种pinot noir了 印象中有款勃艮第名字是Alan Burgendy Gevrey Chambertin La Juctice 2007 印象较好 果味十分的充足 浓郁的dark berry， Cherry 和raspberry 中间还夹杂着些类似一些菜根的口感， 好酒固然是好酒 可是价格也确实让人望而生畏 130Aud 阻挡了太多人的购买欲望～ 而当日尝的另一款Beaujolais的 2009 pinot noir 颜色着实很哄人～ 艳丽紫红的颜色 非常浓郁的raspberry和草莓的气味甚至让我想起了果味酸奶，而且这浓重的气味中似乎还拌杂着一些紫罗兰花朵的香气，讨人的颜色不错的果味 但是遗憾的是长度偏短 回味不是很理想 可是对于只有20aud的酒来说 已经是很出彩的了
之前有个朋友曾经说过 想喝澳洲或者新西兰的pinot noir 可是总是很失望 没有什么感觉～ 确实是 对于澳洲来说 好的pinot noir 集中在 塔森马尼亚和墨尔本的 Mornington Peninsula 还有一部分来自yarra valley 和 Geelong。 皮薄，娇贵，喜好cool climate 众多的难题造就了pinot noir的高成本～ 所以至少在澳洲来说20aud左右很难能找到合适的pinot noir不是味道有太多缺憾就是回味十分短 着实没什么好感～ 今年6月份 带着一点希望跑到了 mornignton 有幸尝到了Port Phillip 的Morillon Pinot Noir 开瓶后较强烈的earthy 和一些类似猫骚的气味很是强烈 轻轻晃杯后 气味散去 留下的是无尽的果香复杂的黑色水果 漂亮的ruby 颜色十分清澈给我留下了无尽的回忆 今天 趁着天气不错 又驱车跑去了kooyong 和另一个 pinot noir 也十分出彩的酒庄 Stonier
之前的port phillip系列的pinot noir 几乎都尝过了 虽然有些个别的级别区分但是除了morillon 外 口感相差不是非常大 有幸的是今天尝到的酒庄的新货 2008 haven pinot noir 着实让我吃了一惊！ 酒单上介绍的是 kooyong single vineyard wine 这款酒产量很小 酒庄也很少拿出来做tasting 但是赶上下个月的 pinot week 所以酒庄可能打算拿此酒出来热下身 颜色非常漂亮 宝石红的颜色很干净清澈 香气做的十分的好 轻晃酒杯就可闻到甜美的cherry和berry的果味 侍酒的兄弟很自信的跟我说 赶紧尝尝 大口的吸进口中～瞬间感觉自己好像在吃樱桃 伴随着一些其他的黑色水果 有些单宁 但是依旧非常smooth 柔顺 结尾很长 甚至结束tasting 跟侍酒的兄弟聊了半天口中还有cherry的感觉 不得不说绝对是 Mornington又一个出色的pinot noir！
由于周2tasting的时候也尝到了 stonier的 pinot noir 再一番查询资料发现评价也都颇高 更是让我对这个酒庄的pinot noir 十分好奇 果不其然 stonier 普通版的 pinot noir 已经有不错的表现 并且价格也做得较平易近人，30aud左右的价格对于pinot noir来说是完全可以接受的 今天尝到的是2008 stonier reserve pinot noir。 有趣的是酒标上加上了reserve有时候就像一辆跑车尾标带上了GT那样让人期待 事实也确实如此 颜色是干净的cherry red 气味上有较浓郁的raspberry伴随着一些轻微的李子和杏的气味 非常浓郁的果香 但是气味中似乎又夹杂着一些香草的香气 疑惑半天 侍酒的给我解释说这款酒经过了9个月的 35%新french橡木桶后又在老桶中放了5个月 之后一直在瓶中存放到了 2009年的7月 才开始出售 口感上raspberry的味道依旧十分突出 甚至可以说有点果酱的感觉 对于pinot noir来说这确实是少有的 轻微的spicy ～ 结尾中伴随着一点菜根和泥土的香气 也不知怎么的 脑中突然闪出的是那瓶130aud的Alan Burgendy Gevrey Chambertin La Juctice 2007 ～或许 让我选择 我更会偏好stonier 的reserve 要说只需要一半的价格却可以有如此般的享受～谁会不爱？
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之前有个朋友曾经说过 想喝澳洲或者新西兰的pinot noir 可是总是很失望 没有什么感觉～ 确实是 对于澳洲来说 好的pinot noir 集中在 塔森马尼亚和墨尔本的 Mornington Peninsula 还有一部分来自yarra valley 和 Geelong。 皮薄，娇贵，喜好cool climate 众多的难题造就了pinot noir的高成本～ 所以至少在澳洲来说20aud左右很难能找到合适的pinot noir不是味道有太多缺憾就是回味十分短 着实没什么好感～ 今年6月份 带着一点希望跑到了 mornignton 有幸尝到了Port Phillip 的Morillon Pinot Noir 开瓶后较强烈的earthy 和一些类似猫骚的气味很是强烈 轻轻晃杯后 气味散去 留下的是无尽的果香复杂的黑色水果 漂亮的ruby 颜色十分清澈给我留下了无尽的回忆 今天 趁着天气不错 又驱车跑去了kooyong 和另一个 pinot noir 也十分出彩的酒庄 Stonier
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之前的port phillip系列的pinot noir 几乎都尝过了 虽然有些个别的级别区分但是除了morillon 外 口感相差不是非常大 有幸的是今天尝到的酒庄的新货 2008 haven pinot noir 着实让我吃了一惊！ 酒单上介绍的是 kooyong single vineyard wine 这款酒产量很小 酒庄也很少拿出来做tasting 但是赶上下个月的 pinot week 所以酒庄可能打算拿此酒出来热下身 颜色非常漂亮 宝石红的颜色很干净清澈 香气做的十分的好 轻晃酒杯就可闻到甜美的cherry和berry的果味 侍酒的兄弟很自信的跟我说 赶紧尝尝 大口的吸进口中～瞬间感觉自己好像在吃樱桃 伴随着一些其他的黑色水果 有些单宁 但是依旧非常smooth 柔顺 结尾很长 甚至结束tasting 跟侍酒的兄弟聊了半天口中还有cherry的感觉 不得不说绝对是 Mornington又一个出色的pinot noir！
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由于周2tasting的时候也尝到了 stonier的 pinot noir 再一番查询资料发现评价也都颇高 更是让我对这个酒庄的pinot noir 十分好奇 果不其然 stonier 普通版的 pinot noir 已经有不错的表现 并且价格也做得较平易近人，30aud左右的价格对于pinot noir来说是完全可以接受的 今天尝到的是2008 stonier reserve pinot noir。 有趣的是酒标上加上了reserve有时候就像一辆跑车尾标带上了GT那样让人期待 事实也确实如此 颜色是干净的cherry red 气味上有较浓郁的raspberry伴随着一些轻微的李子和杏的气味 非常浓郁的果香 但是气味中似乎又夹杂着一些香草的香气 疑惑半天 侍酒的给我解释说这款酒经过了9个月的 35%新french橡木桶后又在老桶中放了5个月 之后一直在瓶中存放到了 2009年的7月 才开始出售 口感上raspberry的味道依旧十分突出 甚至可以说有点果酱的感觉 对于pinot noir来说这确实是少有的 轻微的spicy ～ 结尾中伴随着一点菜根和泥土的香气 也不知怎么的 脑中突然闪出的是那瓶130aud的Alan Burgendy Gevrey Chambertin La Juctice 2007 ～或许 让我选择 我更会偏好stonier 的reserve 要说只需要一半的价格却可以有如此般的享受～谁会不爱？
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