东方液体黄金！山茶油：千年传承的健康密码，厨房与护肤的“全能选手”
山茶油，古称“楂油”，《山海经》中早有记载，曾是皇家贡品。它不仅是中式厨房的烹饪神器，更是天然的护肤宝藏！今天，带你解锁山茶油的“黄金密码”——从营养含量到养生功效，一文读懂它的非凡之处！
核心功效：内外兼修，守护健康
心脑血管的“保护盾”
山茶油单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达80%以上，远超橄榄油（75%），能调节胆固醇，降低心血管疾病风险，专家称其为“血管清道夫”，此外，山茶油富含角鲨烯、茶多酚，抗氧化能力是橄榄油的2倍，能延缓衰老、增强免疫力。
01
厨房里的“健康担当”
山茶油烟点高达252℃，爆炒煎炸油烟少，锁住食材营养不糊锅，中式烹饪首选。此外，山茶油的维生素E含量丰富，高温下不易流失，适合孕妇、儿童长期食用。02
肌肤与头发的天然“护理师”
深层滋润：山茶油富含不饱和脂肪酸+维生素E，能修复干燥、淡化细纹，敏感肌也能用。
抗菌消炎：山茶油所具有的茶多酚能缓解皮肤炎症，加速伤口愈合，民间常用茶油涂抹烫伤。
03
黄金成分解析：不饱和脂肪酸
联合国粮农组织FAO推荐的健康食用油山茶油符合人体健康需求
山茶油成分不饱和脂肪酸90%+，油酸80-83%，维生素E含量是橄榄油2倍。
油酸：调节血脂，预防动脉硬化。
亚麻酸：人体必需但无法合成，促进大脑发育。
角鲨烯：增强细胞供氧能力，抗疲劳。
适合人群：全家老小的健康选择 //孕妇、宝妈 传统“月子油”，促进产后恢复，助力胎儿发育。
//健身、体重管理人群 加速脂肪代谢，提供饱腹感，联合国认证的“高级保健油”。
//中老年人 预防三高，保护心脑血管。
//护肤党 天然面膜基底，防晒修复一瓶搞定。
山茶油VS橄榄油
01烟点PK
山茶油252℃ > 橄榄油190℃，爆炒更少油烟。
02性价比
国产山茶油价格比同品质橄榄油低1/3，厨房囤货不心疼。
03风味适配
山茶油清香不抢味，炖汤炒菜提鲜一流；橄榄油青草味更适合凉拌。
山茶油采用物理冷榨工艺，保留山茶油中丰富的营养活性成分，色泽金黄清亮、气味清香、口感清醇不腻，烟点高达252℃，更适合中国式烹饪！
凉拌 普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌。用山茶油直接用于凉拌荤菜、素菜、水果沙拉，具有色泽鲜亮、口味爽滑的特点。
热炒 山茶油的营养非常丰富，用山茶油炒菜，不仅提高了菜的口感，还能为身体提供相应的营养元素。
煎炸 煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而冷榨山茶油含有丰富的抗氧化物（维生素E），可以在252℃高温连续油炸数小时不变质，不产生反式脂肪酸。煎炸后食品色泽金黄，外酥内嫩，是更理想、更健康的煎炸食用油。 清蒸 在清蒸前或清蒸后加入一勺冷榨山茶油，如蒸鱼或蒸蛋时更加清香鲜亮。如蒸肉时可去除油腻感，综合口感，让肉食油而不腻。
烘烤 在烘烤前或烘烤时涂抹一层冷榨山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。汤菜在汤菜中滴入少许山茶油，会食汤更加美味。
——转载自“广西山茶油产业品牌联合会”
