中国餐饮品类发展报告2025

来源 | 红餐

2024年中国餐饮市场规模近5.6万亿元，同比增长5.3%，门店规模近800万家，连锁化率提升至22%。小吃快餐与饮品市场增长迅速，其中小吃快餐市场规模超1万亿元，同比增长7.5%。餐饮品牌在门店模型、场景打造、产品更新等方面加速创新，门店模型向多元化、场景化、功能化、数智化方向演进。上游服务商推出模块化、预制化营建解决方案，助力品牌门店裂变与升级。餐饮市场呈现五大亮点：赛道细分化、消费氛围“烟火气”浓厚、品类融合深化、场景化营销创新以及出海热潮。

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