开锅

去年买的不粘锅用了一年已经划痕斑斑、涂层脱落，想着不太健康，不如换口炒锅。

在此之前，无印良品买的铸铁平底锅已经驯养成功，丝滑到煎肉、煎蛋甚至摊水蛋饼、茄子饼都不粘。两斤重的平底锅，抡起来就是一个防身武器，加上整体铸造的扎实做工，不出意外可以用一辈子。偶尔想吃烤肉了，买点切好的猪颈肉，抽油烟机打开来，站在燃气灶旁，边烤边吃。猪颈肉嚼劲十足，配上单山蘸水作辣椒面，加上蒜片，用生菜一裹，吃在嘴里的和烤肉店里的一样香，价格却实惠了不少。毕竟猪颈肉进了店，名字也要改叫松板肉，“黄金六两”一加持，身价顿时高贵。

新到的熟铁炒锅养得就不太顺利。

按照搜来的教程，先用洗洁精清洗，再清水冲洗干净，上炉灶开小火加热，烘烤蒸发掉水汽，倒入清油转锅，使其均匀附着，关火静置一晚，想着应该没问题，这就算开锅完成了。往后做了顿饭吃，按照经验，没有马上清洗，等下一顿烧饭前再洗锅，油多润润新锅。

晚上十一点过下班回到出租屋，照例一开门，咪咪一边伸懒腰，一边喵喵叫迎接我。坐在门口抱抱猫、闻闻猫，等体力恢复一点，再去洗漱。到厨房晃眼一看，未洗的锅居然生出了铁锈。一边感慨奇了怪了，同时强迫症发作，开始半夜洗锅。不优先解决眼前这个问题，可能就没办法睡觉。

第二天手机闹钟一响，按掉、起床、洗漱、穿衣、出门、挤地铁，10点坐到工位上，开始上班。当然，能让人10点上班的公司，是绝对不可能让人10点下班的。每天对着两个电脑屏幕切换不同文件，如果只是单纯的体力劳动，进入心流状态后，做着手上的事情也还好。最痛苦的莫过于各种劳神的沟通。规划局从不正面回答问题，请问是什么从业话术指南吗？甲方每天微信电话个不停，一到需要东西就“X工，给我导个XXX，那个数据是多少”，合着乙方就是甲方云盘。老板倒不会天天问项目，最多每周叫去汇报一次，免不了受到其裹脚布一样的贬低话术攻击。一般被迫罚站，都会六神出走、意识神游，盯着他烫了锡纸烫也遮不住的头皮发呆，左耳进、右耳出，嘴上回复“好的、好的”，心下却道“四十不到就这么秃了，平时藏得还挺好”。

如果以上都是选择这个职业，想要赚这个钱、吃这碗饭就必须要受得这份苦，那同事肯定是职场体验的最大变量。斜对面那个日常沉浸式挖鼻孔、啃指甲、说话声音比水牛大的男同事，绝对占离职三分之一的原因。每当工作对接，他的那双手触碰到我的键盘和鼠标，内心就克制不住的恶心，双手捏紧，等他走了，赶紧上湿纸巾。整个部门的人，背地里都能讨厌他到取绰号LV，不是什么奢侈品，只是驴的拼音。只卷自己的人，伤害不到别人；但是自己卷，还要公开质问别人，为什么晚上9点就下班，那就相当可恨了。卷生卷死还是卷来了福报，不孕不育原因在他，老婆被迫试管婴儿。老婆孕期待产在家，LV公司狠狠拉磨，能晚下班绝不早下班，和邻桌的女同事搞七搞八热络聊天，晚上加班全部门都能听到水牛音笑声超开心。不要问为什么对同事的八卦了解的如此清楚，每天在公司的时间超过12小时、一周只休一天，很多故事想不知道也难，毕竟日常相处最久的人就是同事了。

经历过上家公司，已婚已育微信放孩子头像的男同事，性骚扰全部门女同事，被我们联合告到人力开除，还要借口说自己工作压力大。自那以后，微信“孩子头”“老婆头”的，有一个算一个，能躲着走就躲着走，生怕踩到脏了脚。却还是没躲过线上会议，男同事聊天窗口跳出和老板讨论商K美女，附带热辣图片点评“比翔姐骚气”“翔姐2.0”云云。

到深夜结束打工，靠在出租车后排呼出一口浊气，只想回去快快洗漱躺下。可那口铁锅就像非得要和我作对一样，只是忘了涂油，锅底又爬了一圈橘色的锈。彼时，还未离职，过了一周白天上班、半夜开锅的愚人生活，非常符合4月的刻板印象。那段时间已经魔怔到，看到炒饭小摊上店主用的铁锅丝滑不粘充满羡慕，对着家里频繁生锈的铁锅陷入深思。最后实在是受不了了，上网查了又查，各种方法用尽，每晚下班还是看到那口生锈的铁锅。既然解决不了生锈，那就解决锅吧。上班路上顺手扔进楼下垃圾箱，顿觉轻松。之后不到50块钱买的铁锅，开锅后用到现在。每次炒完菜洗了也就开火烘干水汽，再没精心养护。

就像扔掉不好伺候的铁锅，这份坚持了快五年的工作，结束的那一刻，我也一身轻松。

最后展示一下我的两斤重冷热兵器