新野“吹糖人”艺术

徐贵付（第二代）在吹糖人 。

（第一代是货郎挑。一个变淡两头黑色方形木箱带炭盆的老头吹唐人，姓名不详）

左捏一下，右转一下，对着吹口气儿，金黄色的糖稀马上变成了栩栩如生的小动物。这几日，在新野县街头，只要徐贵付摆出摊，那黄灿灿、造型各异的糖塑便会引起孩子们好奇的围观，“吹个鳄鱼!”“老爷爷，我想要个孙悟空!”孩子们兴奋地嚷嚷着，徐贵付则有求必应，以纯熟的技艺捏出一个个十分传神的形象来，引来孩子们一阵欢呼，也勾起大人们对儿时的记忆。

糖塑即俗称的吹糖人，据说这门民间手艺传自明朝开国元勋刘伯温，距今已有六百多年的历史。新野糖塑是用饴糖为原料，由艺人手捏、掐剪和吹制而成，其工艺造型猴子蹿圈、老鼠偷油、唐僧取经、黄鼠狼咬鸡等，形态优美，妙趣横生。

今年68岁的徐贵付是新野县上港乡人，其糖塑技艺是从父辈一代代传下来的。虽然年轻时就会做，但真正走街串巷地卖糖塑是从40多岁开始的。他制作糖塑不用模子，原料就是自己熬制的红薯糖、苞谷糖，再加上一点白糖，放入大勺内熬成糖稀，趁热捏捏、吹吹，“娃们想要啥形状就吹、拉、捏成啥形状”。在他手上，小鸭、葫芦、小老鼠、小鸟、长颈鹿等，形状各异，惟妙惟肖，又好吃又好看。有人为了色彩醒目，会在糖中加入色素，但徐贵付基本用的原色，他的糖塑都是明亮的金黄色，看上去干净澄亮，“不想加颜色，因为有的大人认为加了色不卫生”。

曾几何时，吹糖人是甚为红火的小手艺，也是数代人幼年最难忘的甜蜜记忆。如今，吹糖人的挑子只在年节时偶尔见到，愿学这门手艺的人也少之又少。虽然辛苦出摊挣不了几个钱，徐贵付还是坚守着这块小阵地，看着孩子们高兴地举着自己做的糖人，他心里也乐滋滋的。不过，他也有担心，“再过一二十年，不知道还会不会有吹糖人了”。⑦2