减肥要记（整理）——伯格医生
核心观点：不是减肥来变健康，是变健康就会减肥。
内脏脂肪最可怕，引发多种病症，它是由激素引起的，胰岛素和皮质醇就是罪魁祸首。吃碳水、多次进食（吃零食）、糖、啤酒就会增加胰岛素。人的年龄增大皮质醇的分泌就会增多，皮质醇是压力激素，会消耗掉肌肉蛋白质，使肌肉消失，会使骨质流失，增加心脏病风险。女性中年以后腰变粗就是雌性激素、黄体素和睾酮下降而皮质醇上升的结果。
生酮饮食，保持低碳水就能达成减肥。遵照以下要点：
1、吃低碳水，不吃欧米伽-6脂肪酸。①不吃种子植物油：精制玉米油、大豆油、棉籽油、菜籽油、红花籽油、葵花籽油……比糖更糟。②谷饲鸡、猪、牛、蛋都富含欧米伽-6，一样要少吃。这样做除了减肥之外会减少发炎。
2、吃沙拉。富含钾、镁、也算、维生素C及各种植物素、益生菌，丰富的纤维亦可喂养体内菌群，增加多样性和数量，碳水可以忽略不计，直接帮助减肥。 拌沙拉用特级初榨橄榄油或油醋。 建议每天吃一大份。
3、坚持低碳生酮，进入深度生酮状态。血检酮体时会显示生酮状态，可以修正胰岛素阻抗。吃必要营养素。适量高品质蛋白质：野生鱼、草饲羊肉、牛肉。一些内脏肉。补充电解质（盐）、维生素B群、酵母、发酵食品。
4、必须断食。①日间歇性断食：每天一餐，断食23小时。②周间歇性断食：每周断食两天——48小时，其他时段正常进食亦可 （这条不是伯格医生讲的，是我自己的经验，参考英国一位中年减肥者的研究） 。这会促进身体整天燃烧脂肪，很强效。好处很多，可以改善认知力、情绪、消炎。
5、必须运动。散步结合高强度间歇性运动。①散步：减肥、减压、助眠。睡眠很重要，可降低皮质醇，增强生长激素——燃烧脂肪的主要激素，睡觉时分泌最多。建议每天做。②高强度运动：活化脂肪燃烧的激素，越强越好，一定要高强度。至少每周1次，建议3次，多则不限。
以上做到可保持健康，使代谢灵活，即使不吃生酮饮食，吃更多碳水，也不影响健康。
特别解释一下：脂肪燃烧与生酮燃烧略有不同。脂肪燃烧是因代谢变灵活、线粒体变健康，通常要至少（保持生酮饮食）3个月。多年胰岛素阻抗者，要更久才达成脂肪燃烧。
整理来源： 減腰圍, 很關鍵! 減少內臟脂肪自然療法,柏格醫生 Dr Berg
生酮减肥案例：
